আসসালামু আলাইকুম

শুভ রাত্রি সবাইকে

হ্যালো বন্ধুরা,

মাতৃভাষা বাংলা ব্লগিং এর একমাত্র কমিউনিটি আমার প্রিয়"আমার বাংলা ব্লগ"এর ভারতীয় এবং বাংলাদেশী সদস্যগন,কেমন আছেন সবাই?আশা করি সবাই ভাল আছেন।আমিও আলহামদুলিল্লাহ্‌ আল্লাহ্‌র অশেষ রহমতে বেশ ভাল আছি।

আমি @shimulakter"আমার বাংলা ব্লগ"এর আমি একজন নিয়মিত ইউজার। আমি ঢাকা থেকে আপনাদের মাঝে যুক্ত আছি। প্রতিদিনের মতো আমি আজও নতুন একটি ব্লগ নিয়ে আপনাদের মাঝে হাজির হয়েছি। বন্ধুরা,খুব বেশী ব্যস্ত সময় পার করছি।আপনারা অনেকেই জানেন আমার শ্বশুরকে নিয়ে আমি ব্যস্ত সময় কাটাচ্ছি।এরপর দেবর, ননদ বাইরে থেকে সবাই আসছে।রান্নাঘরে বেশ সময় কেটে যাচ্ছে আমার। তবে রান্না করতে হচ্ছে না।বাড়িতে এসেছি,রান্নার লোক আছে।সবাইকে খাওয়াতে খাওয়াতেই সময় কেটে যাচ্ছে।ঠিকমতো এক্টিভিটিজ ধরে রাখতে পারছি না।তবে চেষ্টা করছি আপনাদের সাথে যুক্ত থাকার।তাই আজ একটি রেসিপি পোস্ট নিয়ে আপনাদের মাঝে হাজির হয়েছি।আমি আশাকরি আমার আজকের রেসিপি আপনাদের কাছে ভালো লাগবে।

ছোট মাছের হাতে মাখানো চচ্চড়িঃ

ছোট মাছ খেতে ভীষণ মজার হয়।এই মাছ যেভাবে রান্না করা হোক না কেন খেতে খুব মজারই হয়।এই ছোট মাছের উপকারিতা অনেক।এই মাছ খেতে যেমন মজার।তেমনি শরীরের জন্য ও অনেক ভালো।আজ তাই ছোট মাছের হাতে মাখানো চচ্চড়ি নিয়ে আপনাদের মাঝে হাজির হলাম।আশাকরি আপনাদের কাছে ভালো লাগবে।তবে চলুন রেসিপিটি শেয়ার করার আগে এই রেসিপির উপকরনগুলো এক এক করে তুলে ধরছি।

প্রয়োজনীয় উপকরনঃ

১। ছোট মাছ -- হাফ কেজি
২। পেঁয়াজ -- ৩/৪ টি
৩।রসুন পেস্ট -- ২ চামচ
৪।হলুদ এর গুঁড়া -- ১ চামচ
৫।মরিচের গুঁড়া --১চামচ
৬।তেল -- পরিমান মতো
৭।লবন-- স্বাদ মতো
৮।কাঁচা মরিচ - ৩/৪ টি
৯। জিরা পেস্ট -১ চামচ
১০। বেগুন - ১ টি
১১।টমেটো -- ১ টি

রান্নার ধাপ সমুহঃ

ধাপ -- ১

প্রথমে মাছ ভালো মতো ধুয়ে নিয়েছি।এরপর তার মধ্যে কেটে রাখা বেগুন দিয়ে দিলাম।

ধাপ -- ২

এরপর তার মধ্যে কেটে রাখা পেঁয়াজ কুচি দিয়ে এক এক করে সব মসলাগুলো দিয়ে পরিমান মতো লবন দিয়ে দিলাম।এরপর সবকিছু ভালো মতো মাখিয়ে নিলাম।

ধাপ -- ৩

এরপর পরিমান মতো তেল দিয়ে ভালো মতো মাখিয়ে নিলাম।এরপর সামান্য পানি দিয়ে দিয়ে দিলাম।

ধাপ -- ৪

এরপর কেটে রাখা কাঁচা মরিচ ও কেটে রাখা টমেটো দিয়ে দিলাম।

ধাপ -- ৫

এরপর ধনিয়া পাতা কুচি দিয়ে নামিয়ে নিলাম।এভাবেই ছোট মাছের হাতে মাখানো চচ্চড়ি রান্না শেষ হলো।

পরিবেশন

পোস্ট বিবরন

শ্রেনি	রেসিপি
ফটোগ্রাফির জন্য প্রয়োজনীয় ডিভাইস	SamsungA20
ফটোগ্রাফার	@shimulakter
স্থান	ঢাকা

আজ আর নয়। আশাকরি আমার রেসিপি আপনাদের কাছে খুব ভাল লেগেছে।আবার নতুন কোন ব্লগ নিয়ে হাজির হব। সবাই সুস্থ থাকবেন,ভাল থাকবেন।

ধন্যবাদ সবাইকে

@shimulakter

আমার পরিচয়

আমি শিমুল আক্তার।আমি একজন বাংলাদেশী।বাংলাদেশ ঢাকা থেকে আমি আপনাদের সাথে যুক্ত আছি।আমি এম এস সি ( জিওগ্রাফি) কমপ্লিট করি জগন্নাথ বিশ্ববিদ্যালয় থেকে। আমি বিবাহিতা।আমি একজন গৃহিণী।আমি একজন স্বাধীনচেতা মানুষ। ভালোবাসি বই পড়তে, নানা রকমের রান্না করতে,আর সবাইকে নতুন নতুন রান্না করে খাওয়াতে ভীষণ ভালোবাসি।ফটোগ্রাফি করতে আমি ভীষণ পছন্দ করি।বাংলায় লিখতে আর বলতে পারার মধ্যে অনেক বেশী আনন্দ খুঁজে পাই।নিজের মধ্যে থাকা সৃজনশীলতাকে সব সময় প্রকাশ করতে পছন্দ করি।এই বাংলার মাটিতে জন্মগ্রহণ করেছি বলে নিজেকে অনেক ধন্য মনে করি।