হ্যালো বন্ধুরা,

মাতৃভাষা বাংলা ব্লগিং এর একমাত্র কমিউনিটি আমার প্রিয়"আমার বাংলা ব্লগ"এর ভারতীয় এবং বাংলাদেশী সদস্যগন,কেমন আছেন সবাই?আশাকরি সবাই ভাল আছেন।আমিও আলহামদুলিল্লাহ্‌ আল্লাহ্‌র অশেষ রহমতে বেশ ভাল আছি।

আমি @shimulakter"আমার বাংলা ব্লগ"এর আমি একজন নিয়মিত ইউজার।আমি ঢাকা থেকে আপনাদের মাঝে যুক্ত আছি।আমি চেষ্টা করি প্রতিনিয়ত ভিন্ন ভিন্ন পোস্ট শেয়ার করতে।আজ ও এর ব্যতিক্রম হয়নি।আমি আজ একটি রেসিপি পোস্ট নিয়ে চলে এলাম।আশাকরি আমার ব্লগ আপনাদের কাছে ভালো লাগবে।

দারুন স্বাদের সর্ষে ইলিশঃ

বন্ধুরা,ইলিশ মাছ আমাদের জাতীয় মাছ।এই মাছ আমরা নানা রকমভাবে রান্না করে খেয়ে থাকি।ইলিশ মাছের স্বাদ অসাধারণ হয়ে থাকে।আর এই মাছ সর্ষে দিয়ে রান্না করলে খেতে ভীষণ স্বাদের হয়।আজ আমি সর্ষে ইলিশ রেসিপি নিয়ে হাজির হলাম।আশাকরি আজকের এই রেসিপিটি আপনাদের কাছে ভালো লাগবে।আসুন,আগে দেখে নেই এই রেসিপিটি তৈরি করতে আমার কি কি উপকরন লেগেছিল ---

প্রয়োজনীয় উপকরনঃ

১. ইলিশ মাছ - ৬/৭ পিস
২. আদা পেস্ট - ১ টেবিল চামচ
৩.তেল - পরিমান মতো
৪. পেঁয়াজ কুচি - পরিমান মত
৫. লবন - পরিমান মতো
৬. হলুদের গুঁড়া - ১ চামচ
৭.মরিচের গুঁড়া -
৮.সরিষা - আন্দাজ মতো

রান্নার ধাপ সমুহঃ

ধাপ -- ১

প্রথমে মাছ ধুয়ে এর মধ্যে পরিমান মতো হলুদ,মরিচ গুঁড়া ও পরিমান মতো লবন দিয়ে ভালো মতো মাখিয়ে নেবো।

ধাপ -- ২

!

সরিষা ভালো মতো ধুয়ে পেস্ট করে নিলাম।

ধাপ -- ৩

চুলায় প্যান বসিয়ে গরম হলে পরিমান মতো তেল ও পেঁয়াজ কুচি দিয়ে সামান্য ভেজে নিলাম।

ধাপ -- ৪

এরপর আদা পেস্ট ও পরিমান মতো হলুদ ও মরিচের গুঁড়া দিয়ে দিলাম।এরপর লবন দিয়ে ও সামান্য পানি দিয়ে ভালো মতো ভুনা করে নিব।

ধাপ -- ৫

এরপর মসলা গুলো ভালো মতো ভুনা হয়ে গেলে সরিষা পেস্ট দিয়ে ভুনা করে নিলাম।এবার মাছ গুলো মসলার মধ্যে দিয়ে দিব।

ধাপ -- ৬

মাছ গুলো মসলার মধ্যে দিয়ে মসলার মধ্যে মিশিয়ে নিয়ে পরিমান মতো পানি দিয়ে দিয়েছি।

ধাপ -- ৬

এরপর মাছ মাখা মাখা হলে নামিয়ে নিলাম।এরপর আমি পরিবেশন করবো আশাকরি।আর এরই মধ্যে আমার সর্ষে ইলিশ রেসিপিটি তৈরি করা শেষ হয়েছে।

পরিবেশনঃ

পোস্ট বিবরন

শ্রেনি	রেসিপি
ফটোগ্রাফির জন্য প্রয়োজনীয় ডিভাইস	samsungA20
ফটোগ্রাফার	@shimulakter
স্থান	ঢাকা,বাংলাদেশ

আজ আর নয়।এই রেসিপিটি আশাকরি আপনাদের কাছে ও খুব ভাল লেগেছে।আবার কোন নতুন রেসিপি নিয়ে হাজির হবো।সবাই সুস্থ থাকবেন।ভালো থাকবেন।

ধন্যবাদ সবাইকে

@shimulakter

আমার পরিচয়

আমি শিমুল আক্তার।আমি একজন বাংলাদেশী।বাংলাদেশ ঢাকা থেকে আমি আপনাদের সাথে যুক্ত আছি।আমি এম এস সি ( জিওগ্রাফি) কমপ্লিট করি জগন্নাথ বিশ্ববিদ্যালয় থেকে। আমি বিবাহিতা।আমি একজন গৃহিণী।আমি একজন স্বাধীনচেতা মানুষ। ভালোবাসি বই পড়তে, নানা রকমের রান্না করতে,আর সবাইকে নতুন নতুন রান্না করে খাওয়াতে ভীষণ ভালোবাসি।ফটোগ্রাফি করতে আমি ভীষণ পছন্দ করি।বাংলায় লিখতে আর বলতে পারার মধ্যে অনেক বেশী আনন্দ খুঁজে পাই।নিজের মধ্যে থাকা সৃজনশীলতাকে সব সময় প্রকাশ করতে পছন্দ করি।এই বাংলার মাটিতে জন্মগ্রহণ করেছি বলে নিজেকে অনেক ধন্য মনে করি।