🌻 আসসালামু আলাইকুম 🌻

হ্যালো,

আমার বাংলা ব্লগের প্রিয় ভাই ও বোনেরা কেমন আছেন সবাই?আশাকরি আপনারা সকলেই ভাল আছেন। আমিও আলহামদুলিল্লাহ সৃষ্টিকর্তার অসীম রহমতে সুস্থ আছি এবং ভালো আছি।আমি শিমুল আক্তার @shimulakter,আমি বাংলা ভাষায় ব্লগিং এর একমাত্র কমিউনিটি আমার বাংলা ব্লগ এ ব্লগিং করি বাংলাদেশ ঢাকা থেকে।বন্ধুরা প্রতিদিনের মত আমি আজও একটি পোস্ট নিয়ে হাজির হয়েছি। আজ আমি একটি রেসিপি শেয়ার করব আপনাদেের মাঝে।

দেশী মুরগির রোস্ট

উপকরন	পরিমান
মুরগি	৯০০ গ্রাম
পেঁয়াজ কুচি	৫/৬ টি
আদা পেস্ট	১ চামচ
রসুন পেস্ট	২ চামচ
জিরা পেস্ট	২ চামচ
গরম মসলা	পরিমান মত
টমেটো পেস্ট	২ চামচ
ঘন দুধ	১ কাপ
পেঁয়াজ পেস্ট	৪/৫ টি
লবন	পরিমান মত
তেল	পরিমান মত
ঘি	সামান্য

মুরগির রোস্টের রেসিপি আমি ধাপে ধাপে তুলে ধরছি,আশাকরি আপনাদের কাছে ভাল লাগবে।

ধাপ --১

প্রথমে মুরগি কেটে সুন্দর করে ধুয়ে ঝরতে দিলাম।

ধাপ --২

এবার মুরগির টুকরোগুলোতে পরিমান মত লবন মেখে রেখে দেব।

ধাপ --৩

প্রথমে পেঁয়াজ কুচি গুলো বেরেস্তা করে নেব।

ধাপ --৪

এবার একটি পাত্রে পেঁয়াজ পেস্ত,আদা,রসুন,জিরা পেস্ট ,টমেটো পেস্ত,পরিমান মত লবন,মরিচের গুড়া দিয়ে ভালো মত একসাথে মিশিয়ে রেখে দেব।

ধাপ --৫

এরপর চুলায় প্যান বসিয়ে মুরগিগুলো হাল্কা করে ভেজে নেব।

ধাপ --৬

ধাপ --৭

এবার ভেজে রাখা মুরগিগুলো দিয়ে মসলার সাথে সুন্দর মত মিশিয়ে নেব।কিছুক্ষন ভুনা করে তাতে ঘন দুধ দিয়ে রান্না করে নেব।

ধাপ --৮

রান্না যখন হয়ে আসবে তখন রোস্টের মধ্যে চিরে রাখা কাঁচামরিচ ও এক চামচ চিনি দিয়ে দেব।এরপর সামান্য ঘি দিয়ে আরও কিছু সময় রান্না করব।

ধাপ --৯

এবার রান্না প্রায় শেষের ধাপে।এবার পেঁয়াজের বেরেস্তা ছিটিয়ে নামিয়ে ফেলব।আমার রান্না দেশী মুরগির রোস্ট একেবারে রেডি হয়ে গেলো।

পরিবেশন

ক্যামেরার তথ্য

শ্রেনি	রেসিপি
ফটোগ্রাফির জন্য প্রয়োজনীয় ডিভাইস	SamsungA20
ফটোগ্রাফার	@shimulakter
স্থান	নিজ বাসস্থান

আজ আর নয়। আশাকরি আমার রান্না করা দেশী মুরগির রোস্ট রেসিপি আপনাদের কাছে খুব ভাল লেগেছে।আবার নতুন কোন ব্লগ নিয়ে হাজির হব। সবাই সুস্থ থাকবেন,ভাল থাকবেন।

ধন্যবাদ সবাইকে

@shimulakter

আমি শিমুল আক্তার।আমার ইউজার আইডি @shimulakter,আমি একজন বাঙালী।বাংলাদেশে জন্মগ্রহন করেছি বলে,অনেক বেশি গর্ববোধ করি।আমি একজন গৃহিনী।আমি পড়তে, লিখতে ও শুনতে ভালবাসি।নিজেকে সব জায়গাতে অ্যাক্টিভ রাখার চেষ্টা করি।সব সময় চেষ্টা করি আলাদা কিছু উপস্থাপন করতে। গতানুগতিক কোন কিছুতে আমাকে টানে না।অন্যের মতামতের মূল্যায়ন করার চেষ্টা করি।মানুষকে ভালোবাসি।তাই সব সময় চেষ্টা করি অন্যের উপকার হয় ,এমন কিছু করতে।বাংলাকে ভালোবেসে " আমার বাংলা ব্লগ " এর সাথে আজীবন থাকতে চাই।