আসসালামু আলাইকুম

কেমন আছেন সবাই ? ?

আমার বাংলা ব্লগে সবাইকে স্বাগতম

আমি @shimulakter, আমি একজন বাংলাদেশী। " আমার বাংলা ব্লগ " এর আমি একজন নিয়মিত ইউজার। প্রতিদিনের মত আমি আজও নতুন একটি ব্লগ নিয়ে আপনাদের মাঝে হাজির হয়েছি।আমি আজ একটি রেসিপি পোস্ট নিয়ে আপনাদের মাঝে এসেছি।আমি আশাকরি আমার আজকের রেসিপি আপনাদের কাছে ভালো লাগবে।

চিংড়ি মাছ ভুনা রেসিপিঃ

চিংড়ি মাছ খুব মজার একটি মাছ। এই মাছ পছন্দ করে না এমন মানুষ কমই আছে। হয়ত কিছু শারীরিক সমস্যার কারনে কেউ কেউ খায় না। তবে পছন্দ করে না এমনটা কিন্তু নয়। আজ সেই চিংড়ি মাছ ভুনার রেসিপি নিয়েই চলে এলাম। আর চিংড়ি মাছ কিন্তু আমারও বেশ পছন্দ। এই চিংড়ি মাছ দিয়ে বিভিন্ন সবজি রান্না করলেও খেতে কিন্তু দারুন লাগে। আর কথা না বাড়িয়ে চলুন রেসিপির উপকরনগুলো এক এক করে দেখে নেই।

প্রয়োজনীয় উপকরণ:

১। চিংড়ি মাছ
২। পেঁয়াজ কুচি
৩।রসুন পেস্ট
৪।আদা পেস্ট
৫।তেল
৬।লবন
৭।ভাজা জিরা গুঁড়া
৮। হলুদ গুঁড়া
৯। মরিচ গুঁড়া

চিংড়ি মাছ ভুনার ধাপ সমূহঃ

ধাপ-১

প্রথমে চিংড়ি মাছগুলো ধুয়ে কেটে নিয়েছি।

ধাপ-২

এরপর চিংড়ি মাছে পরিমান মত হলুদ - মরিচ গুঁড়া ও লবন দিয়ে মেখে নেব।

ধাপ-৩

এরপর প্যানে পরিমান মত তেল দিয়ে মাছগুলো ভেজে তুলে নেব।

ধাপ-৪

এরপর চুলায় প্যান বসিয়ে তাতে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে ভেজে নেব,পরিমান মত লবন ও দিয়ে দেব।। এরপর তাতে পেস্ট করা মসলা গুলো দিয়ে দেব। তারপর হলুদ-মরিচ গুঁড়া ও দিয়ে দেব।

ধাপ-৫

এবার সব মসলাগুলো পেঁয়াজের সাথে ভুনা করে নেব।

ধাপ-৬

ভুনা হয়ে এলে তাতে সামান্য পানি দিয়ে ভেজে রাখা মাছগুলো ছেড়ে দেব।

ধাপ-৭

চিংড়ি মাছ যখন ভুনা হয়ে আসবে তখন ভাজা জিরা গুলো মাছের উপর ছিটিয়ে দেব। এবার চিংড়ি মাছ ভুনা করা পুরোপুরি রেডি।

পরিবেশন

পোস্ট বিবরন

শ্রেনি	রেসিপি
ফটোগ্রাফির জন্য প্রয়োজনীয় ডিভাইস	SamsungA20
ফটোগ্রাফার	@shimulakter
স্থান	ঢাকা

আজ আর নয়। আশাকরি আমার রেসিপি আপনাদের কাছে খুব ভাল লেগেছে।আবার নতুন কোন ব্লগ নিয়ে হাজির হব। সবাই সুস্থ থাকবেন,ভাল থাকবেন।?

ধন্যবাদ সবাইকে

@shimulakter

আমি শিমুল আক্তার।আমার ইউজার আইডি @shimulakter,আমি একজন বাঙালী।বাংলাদেশে জন্মগ্রহন করেছি বলে,অনেক বেশি গর্ববোধ করি।আমি একজন গৃহিনী।আমি পড়তে, লিখতে ও শুনতে ভালবাসি।নিজেকে সব জায়গাতে অ্যাক্টিভ রাখার চেষ্টা করি।সব সময় চেষ্টা করি আলাদা কিছু উপস্থাপন করতে। গতানুগতিক কোন কিছুতে আমাকে টানে না।অন্যের মতামতের মূল্যায়ন করার চেষ্টা করি।মানুষকে ভালোবাসি।তাই সব সময় চেষ্টা করি অন্যের উপকার হয় ,এমন কিছু করতে।বাংলাকে ভালোবেসে " আমার বাংলা ব্লগ " এর সাথে আজীবন থাকতে চাই।