আসসালামু আলাইকুম
হ্যালো বন্ধুরা,
মাতৃভাষা বাংলা ব্লগিং এর একমাত্র কমিউনিটি আমার প্রিয় "আমার বাংলা ব্লগ"এর ভারতীয় এবং বাংলাদেশী সদস্যগন,কেমন আছেন সবাই?আশা করি সবাই ভাল আছেন।আমিও আলহামদুলিল্লাহ্ আল্লাহ্র অশেষ রহমতে বেশ ভাল আছি।এই শান্ত বিকেলে হয়ত সবাই অলস সময় কাটাচ্ছেন।
আমি @shimulakter"আমার বাংলা ব্লগ"এর আমি একজন নিয়মিত ইউজার। আমি ঢাকা থেকে আপনাদের মাঝে যুক্ত আছি। প্রতিদিনের মত আমি আজও নতুন একটি ব্লগ নিয়ে আপনাদের মাঝে হাজির হয়েছি।আমি আজ একটি রেসিপি পোস্ট নিয়ে আপনাদের মাঝে এসেছি।আমি আশাকরি আমার আজকের রেসিপি আপনাদের কাছে ভালো লাগবে।
বরবটি, আলু ও টমেটো দিয়ে রুই মাছের মজার রেসিপিঃ
বন্ধুরা,আমরা বাঙালি।তাই যত খাবারই আমাদের খাওয়ানো হোক না কেন,মাছ-ভাত আমাদের চাই ই চাই।আর তাইতো মাছ ছাড়া আমার একদিন ও চলেনা।পুকুর,নদী ও বিলের মাছ খুব বেশী সুস্বাদু হয়।আমাদের দেশে বড় বড় মাছের মধ্যে রুই মাছের জনপ্রিয়তা সবার কাছেই সমানভাবে সমাদৃত।আর তাই আমি আজ আপনাদের মাঝে রুই মাছের মজার একটি রেসিপি নিয়ে হাজির হয়েছি।আশাকরি আমার রান্না করা মজার এই মাছের রেসিপিটি আপনাদের কাছে ভালো লাগবে।তবে চলুন কথা না বাড়িয়ে আজকের রেসিপির উপকরনগুলো এক এক করে তুলে ধরছি---
প্রয়োজনীয় উপকরনঃ
১।রুই মাছ
২। আলু ও বরবটি
৩।পেঁয়াজ কুচি
৪।রসুন পেস্ট
৫জিরা পেস্ট
৬।হলুদ এর গুঁড়া
৭।মরিচের গুঁড়া
৮।তেল
৯।লবন
১০।ধনিয়া পাতা কুচি
১১।টমেটো
১২। কাঁচা মরিচ
রান্নার ধাপ সমুহঃ
ধাপ -- ১
প্রথমে ধুয়ে রাখা মাছে পরিমান মত লবন,হলুদ ও মরিচের গুঁড়া দিয়ে সুন্দর মতো মাখিয়ে নেবো।
ধাপ -- ২
চুলায় ফ্রাই প্যান দিয়ে গরম হলে তেল দিলাম।এরপর মসলা মাখানো মাছগুলো এক এক করে দিয়ে ভেজে নিয়ে মাছ তুলে নিলাম।
ধাপ -- ৩
এরপর চুলায় প্যান বসিয়ে তেল দিলাম।তেল গরম হয়ে এলে পেঁয়াজ কুচি,রসুন ও জিরা পেস্ট দিলাম।এরপর পরিমান মতো হলুদ ও মরিচের গুঁড়া দিয়ে সব একসাথে ভুনতে লাগলাম।
ধাপ -- ৪
মসলা সব ভালোমতো ভুনা হলে এর মধ্যে কেটে রাখা আলু ও বরবটি দিয়ে ভুনতে থাকবো।
ধাপ -- ৫
পরিমানমতো পানি দিলাম সবজিগুলো সিদ্ধ হতে।সবজি সিদ্ধ হয়ে এলে ভেজে রাখা মাছগুলো এক এক করে দিয়ে দিলাম।
ধাপ -- ৬
রান্না শেস হয়ে এলে কেটে রাখা টমেটোগুলো মাছের উপর দিয়ে দেবো।
ধাপ -- ৭
এবার আমার রান্না একেবারে শেষ। তাই ধনিয়াপাতা কুচি মাছের উপর দিয়ে মাছের তরকারি টি নামিয়ে নিলাম।
পরিবেশন
পোস্ট বিবরন
| শ্রেনি | রেসিপি |
|---|---|
| ফটোগ্রাফির জন্য প্রয়োজনীয় ডিভাইস | SamsungA20 |
| ফটোগ্রাফার | @shimulakter |
| স্থান | ঢাকা |
আজ আর নয়। আশাকরি আমার রেসিপি আপনাদের কাছে খুব ভাল লেগেছে।আবার নতুন কোন ব্লগ নিয়ে হাজির হব। সবাই সুস্থ থাকবেন,ভাল থাকবেন।
ধন্যবাদ সবাইকে
আপু আপনি ঠিক বলেছেন যেহেতু আমরা মাছের হাতে বাঙালি, সেহেতু যত যাই খাবার থাকুক না কেন দিনশেষ আমাদের মাছ তরকারি লাগেই। কয়েকদিন মাংস খেতে খেতে এখন আজকে আপনার মাছের তরকারিটা দেখে মনে হচ্ছে অনেকগুলো ভাত খেতে পারবো যদি তরকারিটা পেতাম।একটু। দেনতো আপু😉খাই। ধন্যবাদ আপু বরবটি ,আলু ,রুই মাছ দিয়ে মজার তরকারি রেসিপি টা আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
হিহিহি, মন্তব্য পড়ে খুব ভালো লাগলো। ধন্যবাদ আপু।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
Twitter link
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
আমরা বাঙালি আর তাই মাছ ভাত আমাদের প্রিয় খাবার এর চেয়ে কঠিন সত্য আর কিছু নেই। আর রুই মাছ নিঃসন্দেহে খুব স্বাদের মাছ তা বলার অপেক্ষা রাখে না। আপু আপনার তৈরি বরবটি, আলু,ও টমেটো দিয়ে রুই মাছের মজাদার রেসিপি দেখে তো লোভ সামলাতে পারছিনা। মনে হচ্ছে গরম গরম ভাতের সাথে খেতে দুর্দান্ত লাগবে। রেসিপির কালারটাও খুব লোভনীয় লাগছে। অনেক অনেক ধন্যবাদ আপু, মজার এই রেসিপিটি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
সুন্দর মন্তব্য করে পাশে থাকার জন্য অনেক ধন্যবাদ ভাইয়া আপনাকে।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
রুই মাছ আলু ও টমেটো দিয়ে অনেক সময় রান্না করে খেয়েছি তাছাড়া রুই মাছ বিভিন্নভাবে রান্না করা খাওয়া হয়েছে, তবে এরকম বরবটি দিয়ে কখনো রান্না করা হয়নি । নতুন রকম ভাবে রেসিপি আপনার কাছ থেকে শিখে নিলাম ।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
ধন্যবাদ আপু।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
বরবটি,আলু ও টমেটো দিয়ে রুই মাছের মজার রেসিপি দেখে মনে হচ্ছে অনেক সুস্বাদু হয়েছে। এমন রেসিপি খেতে আসলেই অনেক মজাদার হয়ে থাকে ।ধন্যবাদ এত সুন্দর একটি রেসিপি উপহার দেওয়ার জন্য।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
সুন্দর মন্তব্য করার জন্য অনেক ধন্যবাদ আপু।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
সত্যি আপু মাছ ভাত ছাড়া আমাদের একদমই চলে না। মাছ ভাত খেতে আমরা সবাই পছন্দ করি। আপনার তৈরি করা এই মাছের রেসিপি দারুণ হয়েছে। বিভিন্ন প্রকারের সবজির সমন্বয়ে তৈরি করা রুই মাছের রেসিপি দেখে মনে হচ্ছে খেতে দারুণ হয়েছিল। খুবই লোভনীয় লাগছে দেখতে।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
জি আপু খেতে খুব মজারই হয়েছিল।ধন্যবাদ সুন্দর মন্তব্য করার জন্য।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
বরবটি,আলু ও টমেটো দিয়ে রুই মাছের মজার রেসিপির কালার দেখতে কিন্তু অসাধারণ হয়েছে। যে কেউ দেখলে খেতে ইচ্ছে করবে। আমার তো ইতিমধ্যে খেতে ইচ্ছে করছে। সবজি দিয়ে এভাবে রান্না করলে খেতে ভীষণ সুস্বাদু লাগে।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
অনেক ধন্যবাদ ভাইয়া মন্তব্য শেয়ার করার জন্য।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
বরবডি টমেটো ও আলু 🥔 দিয়ে মজাদার একটি রেসিপি প্রস্তুত করেছেন। রেসিপি দেখেই খুব লোভ হচ্ছে খেতে নিশ্চয়ই খুব মজা হবে।
বিশেষ করে বর্ষার মৌসুমে শীতকালীন সবজি খেতে আরও বেশি মজা হবে।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
ধন্যবাদ ভাইয়া সুন্দর মন্তব্য শেয়ার করার জন্য।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
এরকম বিভিন্ন রকম সবজি দিয়ে রুই মাছ রান্না করলে দারুন লাগে খেতে। আপনি চমৎকারভাবে খাবারটি প্রস্তুত করেছেন, পরিবেশন সুন্দর ছিল।
রেসিপি উপস্থাপনা যত সুন্দর হয় ততটাই পোস্ট পড়তে ভালো লাগে।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
সুন্দর ও গঠনমূলক মন্তব্য করার জন্য অনেক ধন্যবাদ ভাইয়া।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
আপনি বরবটি টমেটো ও আলু দিয়ে চমৎকার একটি রেসিপি তৈরি করেছেন।রেসিপি দেখে মনে হচ্ছে অনেক সুস্বাদু হয়েছে। কালারটা দারুণ এসেছে। আসলে টমেটো ও ধনে পাতা দেওয়াতে স্বাদ আরো দ্বিগুণ বেড়ে যায়। ধন্যবাদ আপনাকে সুস্বাদু একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
আপু খেতে ভীষণ মজা হয়েছিল।আপনি ঠিক বলেছেন টমেটো আর ধনিয়া পাতা দেয়াতে আরো বেশী মজার হয়েছিল।ধন্যবাদ সুন্দর মন্তব্য করার জন্য।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
আপু আমি বরাবরই সবজি খেতে ভীষণ পছন্দ করি। একটা সময় বরবটি সবজিটা খেতে ভালো লাগতো না। কিন্তু হঠাৎ করে আম্মু একদিন ভাজি করে দিল তো ঐদিন খাওয়ার পরে আমার কাছে ভীষণ ভালো লাগছিল। যাইহোক বরবটি আলু ও টমেটো দিয়ে আপনি রুই মাছের মজার রেসিপি তৈরি করেছেন। আপনার তৈরি রেসিপি টা দেখে লোভ সামলানো যাচ্ছে না আপু। আমি জানি আপনি রান্নায় খুব পটু। আপনার হাতের রান্না একদিন খেতেই হবে। এত চমৎকার একটি রেসিপি তৈরি করে আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য আপনাকে ধন্যবাদ।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
ভাইয়া বরবটি শুধু ভাজি না ভর্তা করলেও খুব মজার হয় খেতে।সুন্দর মন্তব্য পেয়ে ভালো লাগলো। ধন্যবাদ ভাইয়া আপনাকে ও।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
বরবটি আলু টমেটো দিয়ে দারুন একটি রেসিপি শেয়ার করলেন আপু । এভাবে কখনো খাওয়া হয়নি । যদিও রুই মাছ আমার কাছে খুব একটা ভালো লাগে না । কিন্তু আপনি যেভাবে রান্না করেছেন দেখে মনে হচ্ছে খুবই সুস্বাদু হয়েছে ।এত চমৎকার একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য ধন্যবাদ।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
রুই মাছ আমিও কম পছন্দ করি।তবে সেদিন খুব ভালো লেগেছিল খেতে।ধন্যবাদ আপু সুন্দর মন্তব্য করার জন্য।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
আজ আপনি আমাদের মাঝে রুই মাছের অসাধারণ একটি রেসিপি উপস্থাপন করেছেন যেই রিসিপির মধ্যে উঠে এসেছে বরবটি আলু টমেটো এবং রুই মাছ। সবজির সমন্বয়ে এত সুন্দর মাছ রান্নার রেসিপি আমার অনেক ভালো লাগলো।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
বরবটি,আলু ও টমেটো দিয়ে রুই মাছের রেসিপি দেখেই বুঝা যাচ্ছে খেতে খুব সুস্বাদু হয়েছে। বিভিন্ন ধরনের সবজি দিয়ে রুই মাছ রান্না করলে খেতে দারুণ লাগে। এই রেসিপিটা আমার প্রায়ই বাসায় খাওয়া হয়ে থাকে। রেসিপির উপস্থাপনা এবং পরিবেশনাও এককথায় দুর্দান্ত হয়েছে। যাইহোক এতো মজাদার একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য অনেক ধন্যবাদ আপনাকে।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit