বিষয় - রেসিপি - ৩০ | | " বুটের ডালের হালুয়া " | | @shimulakter | | ০৯। ০৯ । ২০২২ ইং | |

আসসালামু আলাইকুম, আদাব

আজ ৯ ই সেপ্টেম্বর রোজ - শুক্রবার

হ্যালো

বুটের ডালের হালুয়া

বন্ধুরা, রেসিপি প্রস্তুত করার আগে চলুন আমরা এই রেসিপির উপকরণগুলো এক এক করে আগে দেখে নেই --

প্রস্তুত প্রণালী:

এই রেসিপির প্রস্তুত প্রণালী আমি এক এক করে তুলে ধরছি -

ধাপ এক

প্রথমে আমি ডালগুলো সুন্দর করে ধুয়ে ভিজিয়ে রেখেছি কিছু সময় ।

ধাপ দুই

এখন একটি প্যান এ পানি দিয়ে ডাল সিদ্ধ করে নেব ।সিদ্ধ হয়ে গেলে ডালগুলো ব্লেন্ড করে নেব ।

ধাপ তিন

অন্যদিকে পেস্তা বাদাম পানিতে ভিজিয়ে রেখে কিছুক্ষন পর কুচি কুচি করে কেটে নেব ।

ধাপ চার

এবার চুলায় একটি প্যান বসিয়ে ,তাতে ঘি দিয়ে গরম করে নেব ।

ধাপ পাঁচ

এবার গরম মসলা দিয়ে ভেজে নেব । গরম মসলা ভাজা হলে তাতে ব্লেন্ড করা ডাল দিয়ে ঘিয়ের সাথে ভাজতে থাকব ।

ধাপ ছয়

ডাল ঘিয়ের সাথে ভাজা হয়ে গেলে , তাতে পরিমান মত চিনি দিয়ে নাড়তে থাকব ।এরপর সামান্য লবণ দিয়ে নাড়তে থাকব ।

ধাপ সাত

এবার হালুয়া শক্ত হয়ে এলে , তাতে ২ চামচ গুঁড়া দুধ দিয়ে ডালের সাথে মিশাতে থাকব ।মেশানো হয়ে গেলে তাতে কুচি করে রাখা পেস্তা বাদাম দিয়ে নেড়েচেড়ে নামিয়ে নেব ।

ধাপ আট

এবার একটা প্লেটে হালুয়া সেট হতে সুন্দর করে বিছিয়ে দেব ।এই ধাপে এসে আমার বুটের হালুয়া পুরোপুরি রেডি ।

ধাপ নয়

শক্ত হয়ে এলে আমি পিস পিস করে হালুয়া কেটে নিয়েছি ।এখন শুধু খাওয়ার পালা ।

বন্ধুরা , আমার রেসিপির সব ছবির তথ্য আমি নীচে তুলে ধরছি --

আমার আজকের ব্লগিং কেমন লাগলো ,অবশ্যই জানাবেন । ভাল লাগলেই আমার ব্লগিং সার্থক । আজ এ পর্যন্তই । আবার কোন নতুন ব্লগ নিয়ে হাজির হব । সেই পর্যন্ত সবাই সুস্থ থাকবেন , ভাল থাকবেন ।

সবাইকে ধন্যবাদ

@shimulakter