প্রিয় আমার বাংলা ব্লগবাসী

আসসালামু আলাইকুম

হ্যালো বন্ধুরা,

মাতৃভাষা বাংলা ব্লগিং এর একমাত্র কমিউনিটি আমার প্রিয়"আমার বাংলা ব্লগ"এর ভারতীয় এবং বাংলাদেশী সদস্যগন,কেমন আছেন সবাই?আশা করি সবাই ভাল আছেন।আমিও আলহামদুলিল্লাহ্‌ আল্লাহ্‌র অশেষ রহমতে বেশ ভাল আছি।

আমি @shimulakter"আমার বাংলা ব্লগ"এর আমি একজন নিয়মিত ইউজার। আমি ঢাকা থেকে আপনাদের মাঝে যুক্ত আছি। প্রতিদিনের মত আমি আজও নতুন একটি ব্লগ নিয়ে আপনাদের মাঝে হাজির হয়েছি।আমি আজ একটি রেসিপি পোস্ট নিয়ে আপনাদের মাঝে এসেছি।আমি আশাকরি আমার আজকের রেসিপি আপনাদের কাছে ভালো লাগবে।

ভুনা খিচুড়ির রেসিপিঃ

বন্ধুরা, বর্ষাকালে বর্ষা নেই।শুধু রোদ আর রোদ।এতোটুকু মেঘের যেনো দেখা নেই।তাইতো খিচুড়ি খাওয়া হচ্ছে না।আসলে মেঘলা আকাশ দেখলেই মন ছুটে যায় খিচুড়ি খাওয়ার জন্য। কাল হাল্কা একটু বৃষ্টি হলো ঢাকায়। আজ ও সকাল থেকে গুড়ি গুড়ি বৃষ্টি। এই ওয়েদারে ভুনা খিচুড়ি আর ভুনা মাংস আর সাথে টক আচার। উফফ,কি যে মজা খেতে তা বলে বোঝাতে পারবো না।আর তাইতো আজ আমি আপনাদের জন্য ময়ার এই ভুনা খিচুড়ির রেসিপি নিয়ে হাজির হলাম।আশাকরি আমার আজকের এই রেসিপিটি আপনাদের কাছে খুব ভালো লাগবে।।তবে চলুন আগে রেসিপির উপকরনগুলো এক এক করে দেখে নেইঃ

প্রয়োজনীয় উপকরনঃ

১।পোলাওয়ের চাল - ২ কাপ
২। পেঁয়াজ কুচি -৩ টি
৩।ঘি - পরিমান মতো
৪। আদা পেস্ট - ১ চামচ
৫।গরম মসলা ও তেজপাতা -আন্দাজ মতো
৬। হলুদ গুঁড়া- ১ চামচ
৭। চিনি - সামান্য
৮। লবন
৯। কাঁচা মরিচ
১০। মুগ ডাল - ১ কাপ

খিচুড়ি রান্নার ধাপসমূহঃ

ধাপ - ১

প্রথমে মুগ ডাল ভেজে নিলাম।

ধাপ - ২

এরপর পোলাওয়ের চালের সাথে ডাল ধুয়ে ঝরা দিয়ে রেখে দিলাম।

ধাপ - ৩

এরপর চুলায় প্যান বসিয়ে তাতে ঘি দিয়ে গরম মসলাগুলো দিয়ে ভেজে নিলাম।এরপর পেঁয়াজ কুচি দিয়ে ভেজে নিলাম।

ধাপ - ৪

এরপর এক এক করে আদা পেস্ট, হলুদের গুঁড়া ও লবন দিয়ে ভালোমতো ভেজে নিলাম।

ধাপ - ৫

এরপর পোলাওয়ের চাল মসলার মধ্যে দিয়ে ভেজে পরিমান মতো পানি দিয়ে ঢেকে দিলাম।

ধাপ - ৬

এরপর কাঁচা মরিচ ও সামান্য চিনি দিয়ে আবার ঢেকে চুলার আঁচ কমিয়ে দিয়ে রান্না করে নিলাম।

পরিবেশন

পোস্ট বিবরন

শ্রেনি	রেসিপি
ফটোগ্রাফির জন্য প্রয়োজনীয় ডিভাইস	SamsungA20
ফটোগ্রাফার	@shimulakter
স্থান	ঢাকা

আজ আর নয়। আশাকরি আমার রেসিপি আপনাদের কাছে খুব ভাল লেগেছে।আবার নতুন কোন ব্লগ নিয়ে হাজির হব। সবাই সুস্থ থাকবেন,ভাল থাকবেন।

ধন্যবাদ সবাইকে

@shimulakter

আমার পরিচয়

আমি শিমুল আক্তার।আমি একজন বাংলাদেশী।বাংলাদেশ ঢাকা থেকে আমি আপনাদের সাথে যুক্ত আছি।আমি এম এস সি ( জিওগ্রাফি) কমপ্লিট করি জগন্নাথ বিশ্ববিদ্যালয় থেকে। আমি বিবাহিতা।আমি একজন গৃহিণী।আমি একজন স্বাধীনচেতা মানুষ। ভালোবাসি বই পড়তে, নানা রকমের রান্না করতে,আর সবাইকে নতুন নতুন রান্না করে খাওয়াতে ভীষণ ভালোবাসি।ফটোগ্রাফি করতে আমি ভীষণ পছন্দ করি।বাংলায় লিখতে আর বলতে পারার মধ্যে অনেক বেশী আনন্দ খুঁজে পাই।নিজের মধ্যে থাকা সৃজনশীলতাকে সব সময় প্রকাশ করতে পছন্দ করি।এই বাংলার মাটিতে জন্মগ্রহণ করেছি বলে নিজেকে অনেক ধন্য মনে করি।