আসসালামু-আলাইকুম/আদাব।
বন্ধুরা, কেমন আছেন সবাই? আমি
@shopon700 🇧🇩 বাংলাদেশ থেকে। আমি বিভিন্ন ধরনের রেসিপি শেয়ার করি। মাঝে মাঝে সহজ প্রকৃতির রান্না গুলো নিজেই করার চেষ্টা করি। আর এই রান্না গুলো করতে খুবই ভালো লাগে। আজকে আমি আমার খুবই পছন্দের ডিম বেগুন রেসিপি সবার মাঝে শেয়ার করব। তো বন্ধুরা চলুন আমার আজকের রেসিপি দেখে নেয়া যাক।
ডিম বেগুন রেসিপি:
Cemera: Oppo-A12.
ছোটবেলা থেকেই ডিম বেগুন খেতে আমি অনেক পছন্দ করি। এই রান্নাটি আমি আমার মায়ের কাছ থেকে শিখেছিলাম। গ্রামের মানুষরা এভাবে বিভিন্ন রকমের সবজি দিয়ে ডিম রান্না করে। তবে ডিম বেগুন আমার কাছে সবচেয়ে বেশি ভালো লাগে। এভাবে ডিম বেগুন রান্না করা যায় খুব সহজ। আর সময় অনেকটা কম লাগে। ডিম সেদ্ধ করে বেগুন দিয়ে ভুনা করে দারুন ভাবে রান্না করা যায়। আর খেতেও দারুন লাগে। এভাবে আমি মাঝে মাঝে রান্না করি। খুব অল্প উপকরণ দিয়েই ডিম বেগুন রেসিপি তৈরি করা যায়। আর খেতে খুবই চমৎকার লাগে। এই খাবারটি খেতে আমি অনেক পছন্দ করি। তাই মাঝে মাঝে রান্না করার চেষ্টা করি।
প্রয়োজনীয় উপকরণ:
| ক্রমিক নং | নাম | পরিমাণ |
|---|
| ১ | ডিম | ২ টি |
| ২ | বেগুন | ২০০ গ্রাম |
| ৩ | হলুদের গুঁড়া | ১/২ চামচ |
| ৪ | মরিচের গুঁড়া | ১ চামচ |
| ৫ | লবণ | পরিমাণমতো |
| ৬ | জিরা বাটা | ১/২ চামচ |
| ৭ | পেঁয়াজ কুচি | ১/২ কাপ |
| ৮ | সয়াবিন তেল | ৪ চামচ |
Cemera: Oppo-A12.
Cemera: Oppo-A12.
ধাপসমূহ নিচে দেওয়া হলো:
↘️ধাপসমূহ:↙️
ধাপ-১
Cemera: Oppo-A12.
Cemera: Oppo-A12.
ডিম বেগুন রেসিপি তৈরি করার জন্য প্রথমে ডিম সেদ্ধ করে খোসা ছাড়িয়ে নেওয়া হয়েছে। এরপর বেগুন কেটে নেওয়া হয়েছে।
ধাপ-২
Cemera: Oppo-A12.
Cemera: Oppo-A12.
এবার কড়াইয়ের মধ্যে তেল দিয়েছি। তেল গরম হলে ডিম গুলো দিয়েছি।
ধাপ-৩
Cemera: Oppo-A12.
Cemera: Oppo-A12.
হালকা একটু হলুদ দিয়ে ডিম গুলো ভালোভাবে ভেজে নেওয়া হয়েছে। এরপর পিস পিস করে কেটে প্লেটের মধ্যে রেখেছি।
ধাপ-৪
Cemera: Oppo-A12.
Cemera: Oppo-A12.
এবার ডিম ভাজার তেলে আর একটু তেল দিয়েছি আর পেঁয়াজ দিয়েছি। এরপর প্রয়োজনীয় মসলাগুলো দিয়েছি। হলুদের গুঁড়া, মরিচের গুঁড়া, লবণ এবং বাটা মসলা দিয়েছি।
ধাপ-৫
Cemera: Oppo-A12.
Cemera: Oppo-A12.
মসলাগুলো পানি দিয়ে সুন্দর করে ভুনা করেছি।
ধাপ-৬
Cemera: Oppo-A12.
Cemera: Oppo-A12.
মসলা ভুনা হয়ে গেলে এবার বেগুনগুলো ভুনা মসলার মধ্যে দিয়েছি।
ধাপ-৭
Cemera: Oppo-A12.
Cemera: Oppo-A12.
বেগুন মসলার মধ্যে দেওয়া হয়ে গেলে এবার চামচ দিয়ে ধীরে ধীরে নেড়ে নেড়ে বেগুনগুলো ভুনা করেছি।
ধাপ-৮
Cemera: Oppo-A12.
Cemera: Oppo-A12.
কিছুক্ষণ যখন রান্না করা হয়েছে তখন বেগুন ভুনা হয়েছে। এরপর পানি দিয়েছি।
শেষ ধাপ:
Cemera: Oppo-A12.
Cemera: Oppo-A12.
এবার বেগুন ভুনা যখন হয়ে এসেছে তখন ডিম গুলো দিয়েছি। এরপর ধনিয়া পাতা দিয়ে কিছুক্ষণ ঢেকে রেখেছি। আর মজার খাবারটি তৈরি হয়েছে।
পরিবেশন:
Cemera: Oppo-A12.
ডিম বেগুন রান্না করার পর দেখতে খুবই লোভনীয় লাগছিল। আর খেতেও খুবই দারুণ হয়েছিল। আমি তো নিজেই প্রায় সবটুকু খেয়ে ফেলেছিলাম। পছন্দের খাবার গুলো একটু বেশি করেই খেতে ভালো লাগে। ডিম বেগুন খুব সহজে তৈরি করেছিলাম। আর খুব সহজেই রান্না করে খেয়ে নিয়েছিলাম। তো বন্ধুরা আমার এই রেসিপি আপনাদের কেমন লেগেছে মন্তব্য করে জানাতে ভুলবেন না।
আমি মো: স্বপন । আমি একজন বাংলাদেশী। বাংলা আমার মাতৃভাষা। তাই আমি বাংলায় লেখালেখি করতে ভালোবাসি। ফটোগ্রাফি, পেইন্টিং এবং ক্রাফটিং করা হচ্ছে আমার অন্যতম শখ। অবসর সময়ে গান শুনতেও অনেক ভালোবাসি। এছাড়া বাগান করতে আমার অনেক ভালো লাগে। মাঝে মাঝে রান্না করতেও অনেক ভালো লাগে। আমার স্টিমিট আইডি নাম @shopon700। আমি ২০২১ সালের এপ্রিল মাসে স্টিমিট ব্লগিং শুরু করি। আমি গর্বিত, কারণ আমি আমার বাংলা ব্লগের একজন ভেরিফাইড ব্লগার।
ডিম আর বেগুনের এই রেসিপিটি কিন্তু বেশ দারুন। আমাদের বাসায় মাঝে মাঝে রান্না করা হয়। খেতেও বেশ লাগে। আপনি কিন্তু বেশ দারুন করে আজকের রেসিপিটি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন। ধন্যবাদ সুন্দর এই রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
Upvoted! Thank you for supporting witness @jswit.
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
শুনেছি ডিম বেগুনের রেসিপিটি নাকি দারুন হয় খেতে , তবে কখনও রান্না করা হয়নি। আপনার রেসিপিটি দেখে ইচ্ছে করছে রান্না করতে। একদিন অবশ্যই করবো। মনে হচ্ছে খেতে বেশ মজাই হবে।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
আপনি একদম ঠিক শুনেছেন আপু এই খাবারটি খেতে দারুন হয়। একদিন অবশ্যই খেয়ে দেখবেন রান্না করে। আশা করছি ভালো লাগবে।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
বেগুন দিয়ে ডিম রান্না কখনো খাওয়া হয়নি। তবে আপনার রেসিপি দেখে খেতে ইচ্ছা করছে। দেখেই বোঝা যাচ্ছে অনেক সুস্বাদু হয়েছে। ধন্যবাদ আপনাকে সুন্দর একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
এভাবে একদিন রান্না করতে পারেন ভাই। খেতে খুবই ভালো লাগে। খেতে খুবই সুস্বাদু হয়েছিল।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
ডিম বেগুনের দারুন একটি রেসিপি হয়েছে। এ জাতীয় সুন্দর রেসিপি গুলো আমি অনেক পছন্দ করে থাকি। এদিকে আপনার রেসিপি সাজানো টা আমার কাছে বেশ ভালো লেগেছিল। সব মিলে দারুন হয়েছে কিন্তু।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
এই ধরনের খাবার খেতে আপনি পছন্দ করেন জেনে খুবই ভালো লাগলো। খেতে খুবই সুস্বাদু হয়েছিল আপু।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
ডিমের রেসিপি খেতে খুবই ভালো লাগে আমার। বিশেষ করে খুব শর্টকাটের মধ্যে তৈরি করা যায়। যদিও স্বল্প সময়ের মধ্যে তৈরি করা যায় কিন্তু খেতে দারুন একটি খাবার। বিশেষ করে বেগুন দিয়ে রান্না করার কারণে খেতে খুবই সুস্বাদু হবে। আপনার শেয়ার করা রেসিপিটি দেখে খাবার লোভ লেগে গেল। অসংখ্য ধন্যবাদ বিস্তারিত ধাপ গুলো শেয়ার করার জন্য।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
একদম ঠিক বলেছেন আপু ডিম দিয়ে যেকোনো রেসিপি রান্না করলে খেতে অনেক ভালো লাগে। মন্তব্য করার জন্য অনেক ধন্যবাদ।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
ডিম বেগুন দিয়ে আপনি খুব চমৎকার একটা রেসিপি শেয়ার করেছেন আমাদের মাঝে অনেক সুন্দর হয়েছে দেখে মনে হচ্ছে।প্রতিটি ধাপ অনেক সুন্দর ভাবে গুছিয়ে উপস্থাপন করেছেন শুভ কামনা রইলো।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
ডিম দিয়ে বেগুন রান্না করলে খেতে খুবই চমৎকার লাগে। আর সুন্দর করে প্রতিটি ধাপ উপস্থাপন করেছি ভাই। আপনিও চাইলে রান্না করতে পারবেন।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
ডিম দিয়ে বেগুন রান্না করলে খেতে অনেক ভালো লাগে। আর এভাবে রান্না করলে খুব সহজেই রান্নাটি করে ফেলা যায়। অসাধারণ হয়েছে এই রেসিপি। দেখতেও খুবই লোভনীয় লাগছে। দারুন হয়েছে এই ডিম বেগুনের রেসিপি।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
আলু বেগুন দিয়ে ডিম রান্না খেতে আমি সবচেয়ে বেশি পছন্দ করি। আজকে আপনি বেগুন দিয়ে ডিমের মজাদার একটি রেসিপি তৈরি করেছেন। দেখে মনে হচ্ছে খেতে খুবই সুস্বাদু হয়েছে। লোভনীয় এবং মজাদার এই ডিমের রেসিপি আমাদের মাঝে এত সুন্দরভাবে শেয়ার করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
ডিম আমার মনে হয় সকলেরই বেশি খাওয়া হয়। ডিম দিয়ে সহজে বিভিন্ন ধরনের আইটেম তৈরি করা যায়। যেকোনো ধরনের ডিম রান্না ঝটপট হয়ে যায়। ডিম অনেক ভাবে রান্না করে খেয়েছি তবে ডিম বেগুন কখনো রান্না করে খাওয়া হয়নি। আপনার রন্ধন প্রণালী বেশ ভালো লাগলো। প্রত্যেকটি ধাপ বিস্তারিতভাবে বর্ণনা করেছেন। ধন্যবাদ আপনাকে।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
ডিম বেগুন কখনো রান্না করা হয়নি তবে আপনার রেসিপিটি অনেক ভালো লাগলো দেখে।অনেক সুস্বাদু হয়েছে রেসিপিটি তা রন্ধন প্রনালী ও রেসিপির কালার দেখেই বুঝতে পারছি।ধাপে ধাপে রন্ধন প্রনালী চমৎকার সুন্দর করে আমাদের সাথে ভাগ করে নিয়েছেন। ধন্যবাদ আপনাকে লোভনীয় রেসিপিটি আমাদের সাথে ভাগ করে নেয়ার জন্য।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
ডিম বেগুন রান্না করলে খেতে খুবই ভালো লাগে। একদিন এভাবে রান্না করে খেয়ে দেখবেন আপু। আশা করছি আপনার কাছেও ভালো লাগবে।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
আপনি তো দেখছি ডিম বেগুনের অনেক মজাদার একটা রেসিপি তৈরি করেছেন। বেগুনগুলো একেবারে অন্যরকম ছিল। আপনার এই রেসিপিটা কিন্তু আমার কাছে দেখতে খুব ভালো লেগেছে। সেই সাথে এই দুপুরবেলায় দেখে অনেক লোভ লেগে গেলো। দেখে তো মনে হচ্ছে অনেক মজা করে খাওয়া হয়েছিল এই মজাদার রেসিপি টা।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
মোটামুটি ঐ ডিমের সাথে আলু টাই বেশি খাওয়া হয়। ডিমের সাথে বেগুনের রেসিপি কখনও খাইনি। আপনার রেসিপির পরিবেশনাটা বেশ লাগছিল কিন্তু। দারুণ তৈরি করেছেন আপনি রেসিপি টা। সবমিলিয়ে চমৎকার ছিল। ধন্যবাদ আমাদের সাথে শেয়ার করে নেওয়ার জন্য।।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
ডিমের সাথে আলু বেগুন খুবই সুন্দর যায়। তবে বেগুন দিয়ে ডিম রান্না করলে বেশ সুন্দর লাগে। আপনার রেসিপি দেখে মনে হচ্ছে খেতে খুবই ভালো ছিল। তৈরির প্রক্রিয়া শুরু থেকে শেষ পর্যন্ত উপস্থাপনা চমৎকার হয়েছে। ধন্যবাদ সুন্দর পোস্টটি শেয়ার করার জন্য।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
অনেক লোভনীয় একটা রেসিপি ছিল এটা। দেখেই তো আমার অনেক লোভ লেগে গিয়েছে। মজার মজার রেসিপি গুলো দেখলে কার না লোভ লাগবে। এত সুন্দর ভাবে একটা রেসিপি তৈরি করেছেন, দেখতে অনেক সুস্বাদু হয়েছে বলে মনে হচ্ছে। রেসিপিটা তৈরি করার পদ্ধতি সুন্দর করে তুলে ধরেছেন, এটা দেখে অনেক বেশি ভালো লাগলো। ধন্যবাদ এটা শেয়ার করার জন্য।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
ডিম এবং বেগুন দুটোই আমার বেশ পছন্দের। তবে এভাবে একসাথে রান্না করে কখনো খাওয়া হয়নি। আপনার রেসিপিটা দেখে লোভনীয় লাগছে। এভাবে একদিন তৈরি করে খেয়ে দেখব। ধন্যবাদ মজাদার একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
এই রেসিপিটি খেতে বেশ মজা কিন্তু অল্প সময়ের মধ্যে তৈরি করা যায়। আজকে আপনি ডিম এবং বেগুন দিয়ে মজার রেসিপি করেছেন। সত্যি আপনার রেসিপিটি দেখে আমার খেতে খুব ইচ্ছে করতেছে। মজার রেসিপি শুরু থেকে শেষ পর্যন্ত আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
আমরা বাঙ্গালীরা ডিম কে বিভিন্ন পদ্ধতি অবলম্বন করে বিভিন্ন ধরনের রেসিপি তৈরি করতে পারি। আপনি দেখছি আজকে খুবই সুন্দর করে ডিম বেগুন রেসিপি তৈরি করেছেন। আপনার হাতে তৈরি করা ডিমের এতো সুন্দর একটি রেসিপি দেখে বেশ ভালো লাগলো। আপনি খুবই সুন্দর করে সাজিয়ে গুছিয়ে রেসিপি টি সম্পন্ন করেছেন।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
ডিম বেগুন রেসিপি আমি আগে কখনো খাইনি। তবে আপনার রেসিপি দেখে শিখে নিলাম। আপনার উপকরণ গুলোর মাঝে বেশ লম্বা বেগুনের ফটোগ্রাফি দেখে আমি অবাক হয়েছি। আমাদের এখানে এরকম বেগুন দেখা যায় না। যাইহোক রেসিপি খুবই চমৎকার হয়েছে এবাং দেখতেও লোভনীয় লাগছে । নিশ্চয়ই পরিবারের সঙ্গে জমিয়ে খেয়েছেন আপনি।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
খুবই সুন্দর এবং সুস্বাদু দেখতে একটি রেসিপি শেয়ার করেছেন আপনি৷ আপনার কাছ থেকে এত সুস্বাদু একটি রেসিপি দেখে এটিকে এখনই খেয়ে ফেলতে ইচ্ছে করছে৷ যেভাবে আপনি আজকে রেসিপি এখানে শেয়ার করেছেন তা খুবই সুস্বাদু হয়েছে বলে মনে হয়৷ একই সাথে রেসিপি তৈরি করার ধাপগুলো আপনি খুব সুন্দরভাবে শেয়ার করেছেন৷ ধন্যবাদ এত সুস্বাদু একটি রেসিপি তৈরি করা আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য৷
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit