হঠাৎ বার-বি-কিউ

হ্যালো আমার বাংলা ব্লগবাসী।আশা করি সবাই ভাল আছেন।আমিও ভাল আছি।আজ আপনাদের সাথে শেয়ার করব বার-বি-কিউ করার কিছু মুহুর্ত।

বার-বি-কিউ ঠিক আমাদের দেশীয় সংস্কৃতি নয়,এটি পাশ্চাত্যের সংস্কৃতি। তবে এটা কিন্তু সেই প্রাচীন কাল থেকেই প্রচলিত আছে। সেই আদিম কালে আমাদের পূর্বপুরুষরা শিকার করত,করে প্রথম প্রথম কাচা মাংস খেত। তারপর অভাবনীয় ভাবে আগুনের আবিষ্কার হয়। তারপর থেকে মানুষ শিকারের মাংস পুড়িয়ে খেতে শুরু করে। এটাই কালের বিবর্তনে এখন বারবিকিউ। তবে আগে শুধু মাংস থাকত এখন তার সাথে যোগ হয়েছে নানা রকম মশলা।

যাই হোক বকবক অনেক করলাম,এখন আসা যাক আসল প্রসঙ্গে।কয়েকদিন আগে আমার পিসতুতো ভাই দ্বীপ বেড়াতে আসে। দ্বীপের বাড়ি ময়মনসিংহ।মানিক জোট বলতে যা বোঝায় দ্বীপ আর আমি তাই। তো সেদিন দ্বীপ কে নিয়ে আমার এক কাকার বাসায় বেড়াতে গেছি। বাড়ি আসার সময় কাকাতো ভাই অপূর্ব বলল দাদা চলো বার-বি-কিউ করা হোক।

আমিও ভাবলাম উত্তম প্রস্তাব৷ সেদিন এমনিতেই ছিল প্রচুর ঠান্ডা
তাই ভাবলাম আগুনের পাশে বসে বার-বি-কিউ করতে খারাপ লাগবে না। সাথে সাথেই রাজি হয়ে গেলাম। ওকে বার-বি-কিউ এর নেট আর চুলা বানানোর দায়িত্ব দিয়ে চলে গেলাম বাজারে। কারন আমরা আদিম মানুষ নই,তাই শিকার ও করতে পারি না আবার মশলা ছাড়া শুধু মাংস পুড়িয়ে খেতেও পারি না। তাই বাজারই একমাত্র ভরসা।

প্রথমেই চলে গেলাম মুরগী শিকার করতে, হাহাহা মজা করলাম।মুরগীহাটি গেলাম মুরগী কিনতে। বার-বি-কিউ কিন্তু দেশী মুরগী দিয়ে হয়না,এর জন্য ব্রয়লার মুরগী প্রয়োজন।আর চারদিকে বার-বি-কিউ এর ধুম পড়ে যাওয়াতে দোকানদার রা মুরগীর দাম ও দিয়েছে বাড়িয়ে। মুরগী কাটতে দিয়ে গেলাম কয়লা কিনতে।তখনই বাধল বিপত্তি,যে জায়গা গুলোতে কয়লা পাওয়া যেত সেগুলোতে কয়লা সংকট। আর বাঙালী জাতি ব্যবসার সুযোগ পেয়ে ছেড়ে দেবে এমন হতে পারে? ফলে কয়লার দামেও লেগেছে আগুন।

অনেক খোজাখুজির পর একটি কামারের দোকানে কিছু কয়লা পেলাম, কিন্তু কয়লা গুলো সুবিধার না। তারপরেও বাধ্য হয়ে কিনতে হল।দাম দিতে হল দ্বিগুণ। এরপর কয়লা গুলো মুরগীর দোকানে রেখে গেলাম মশলা ও টক দই কিনতে। দইয়ের দোকানের আগেই বসে একটি তেলে ভাজার দোকান।সেখানকার পেয়াজি আমাদের এলাকায় ওয়ার্ল্ড ফেমাস (হিহি)|এখন এমন বিখ্যাত দোকানের সামনে এসে কিছু না খেয়ে গেলে পাপ হয়। তাই দুই ভাই বসে পড়লাম। যদিও বেশি খেলাম না,কারন ভাজাপোড়া খাওয়ার কারনে যদি অ্যাসিডিটি হয়,তখন আবার বার-বি-কিউ এর ঝলসানো মাংস পেটে দেওয়া যাবে না।বেশি না খাওয়ার আরেকটি কারন কোয়ালিটি অনেক বাজে হয়ে গেছে। পিয়াজি তে পেয়াজের থেকে বাধাকপি বেশি।এরপরেও যে এর নাম কেন পেয়াজি সেটাই অবাক করার বিষয়।

আজকের পর্ব এপর্যন্তই।বাকি অংশ আগামী পর্বে।সম্পূর্ণ পোস্ট পড়ার জন্য ধন্যবাদ। ভুল ত্রুটি মার্জনীয়।

VOTE @bangla.witness as witness OR SET @rme as your proxy


_{আমি বৃত্ত মোহন্ত (শ্যামসুন্দর)। বর্তমানে ছাত্র। নতুন কিছু শিখতে, নতুন মানুষের সাথে মিশতে আমার খুব ভাল লাগে। তেমনি বই পড়া আর ঘুরে বেড়ানো আমার পছন্দের কাজগুলোর মধ্যে অন্যতম। মুক্তমনে সব কিছু গ্রহণ করার চেষ্টা করি আর মনে প্রাণে বিশ্বাস করি,"বিশ্বজোড়া পাঠশালা মোর, সবার আমি ছাত্র"।}

_{Posted using SteemPro Mobile}