ঘরে থাকা উপকরণ দিয়ে: নাগা বারবিকিউ চিকেন

আসসালামু আলাইকুম ,

আশা করি সবাই ভালো আছেন ।আজ আমি হাজির হয়েছি খুবই সুস্বাদু ,স্পাইসি, দেখা মাত্রই জিভে জল আসার মত একটা রেসিপি নিয়ে আর সেটি হলো নাগা বার্বি কিউ চিকেন ।

ডিভাইস: One plus
লোকেশন: ডেমরা

এই রেসিপিটি আমি খুবই সহজভাবে বানিয়েছি ,ঘরে থাকা উপকরণ দিয়ে যা একদম ঝটপট বিকালের নাস্তা বা পোলাও দিয়ে খেতে ভারী মজা।
নাগা বার্বি কিউ চিকেনের প্রস্তুত প্রনালী:

১)১০ পিস ব্রয়লার মুরগি
২)পরিমাণ মত লবন
৩)সয়া সস
৪)গুঁড়া মরিচের গুঁড়া
৫)আদা এবং রসুন বাটা মিক্স

সকল উপকরণ একসাথে মিক্স করে এক ঘন্টার মত রেখে দিয়েছি

তারপর একটা পাত্রে এক কাপ ময়দা আর দুই চামচ চিলি ফ্লেক্স আর হালকা লবন দিয়ে মিশিয়ে নিয়েছি

এখন একটা করে মুরগীর মাংস ময়দার সাথে মেখে নিয়েছি হালকা করে ,যাতে ময়দার মিশ্রণ বেশি মুরগির গায়ে লেগে না থাকে তাই হাতে সাহায্যে সুন্দর করে কটিং করে নিয়েছি

এরপর একটা কড়াইতে পরিমাণ মত সয়াবিন তেল নিয়ে হালকা আঁচে ৭/৮ মিনিট মাংস গুলো ভেজে নিয়েছি

মাংস ভাজা হয়ে গেলে একটি পাত্রে বাটার ,কিছু রসুন কচি , চিলি সস, টমেটো সস দিয়ে কিছুক্ষণ নাড়াচারা দিয়ে মাংসগুলো ঢেলে দিয়েছি

মাংসগুলো সসের সাথে কিছুক্ষণ ভালো ভাবে নেড়ে ৭৫ গ্রামের মত মধু দিয়ে দিয়েছি ।ইচ্ছা করলে মধুর পরিবর্তে চিনি ব্যবহার করা যায় তবে মাংস ঠান্ডা হয়ে গেলে তা শক্ত হয়ে যায় তখন খেতে ভালো লাগে না ।

মধু দেওয়ার পর মাংসের সাথে ভালো ভাবে মিশিয়ে ৫ মিনিটের মত অপেক্ষা করে সাদা তিল দিয়ে নামিয়ে ফেলিছি ।সাদা তিলের তেমন কোনো সাধের গুন নেই শুধু সুন্দর্যের জন্য ব্যবহার করা।

এরপর তৈরি হয়ে গেলো ঘরে থাকা উপকরণ দিয়ে রেস্টুরেন্ট স্টাইলে স্পাইসি নাগা বার্বি কিউ চিকেন ।আহ ! খেতে যা দারুন হয়েছে । আজ আমার বাসায় গেস্ট আসছিলো তাদের উদ্দেশ্যে ই এই নতুন রেসিপি বানানো হয়েছে ।সবাই খেয়ে খুব সুনাম করছে আমার,খুবই নাকি মজা হয়েছে ।তারা আমাকে একটা রেস্টুরেন্ট দিতে বলছে 😁😁।

আজ এই পর্যন্ত ই ।আবার হাজির হবো নতুন কোনো চমক নিয়ে সেই অব্দি পাশে থাকুন।

ধন্যবাদ"