রেসিপি ||আলু টমেটো দিয়ে মজাদার ডিম রান্না || @sikakon || ১০% লাজুক খ্যাঁকের জন্য।

🔻 আজ ৬ ফেব্রুয়ারী, ২০২২
রবিবার

আসসালামু আলাইকুম/আদাব

শুরুতেই

আলু ও ডিম সিদ্ধ করে রেডি করে নিচ্ছি। আলু সিদ্ধ হওয়ার পর খোসা ছাড়িয়ে ভালো ভবে চিকন করে কেটে নিচ্ছি। সাথে একটা টমেটোও কেটে রেডি করে রাখছি।

প্রথমে কড়াইয়ে তেল দিয়ে ডিমগুলোকে হালকা হলুদ দিয়ে ভেজে নিচ্ছি। এর পর বাটিতে তুলে রাখছি।

এই স্টেপে পেঁয়াজ কুচিগুল কড়াইয়ে দিয়ে দিচ্ছি। এবং হালকা হলুদ করে ভেজে নিচ্ছি।

এই স্টেপে প্রয়োজনীয় মসলা লবণ কাঁচা মরিচ কড়ায়ে দিয়ে দিচ্ছি এবং মসলা মিক্স করে কষিয়ে নিচ্ছি ভালোভাবে। এজন্য সামান্য পানি দিয়ে নিচ্ছি।

এই স্টেপে কেটে রাখা আলু গুলো মসলার সাথে ভালো ভাবে কষিয়ে নিচ্ছি। আলুতো সিদ্ধ তাই এতো বেশি সময় না কষালেও হবে।

এই স্টেপে প্রয়োজন মতো ঝোল দিয়ে নিচ্ছি। যেহেতু আলু সিদ্ধ তাই ঝোল আমি একটু কমিয়েই দিচ্ছি। যাইহোক, ঝোল দিয় চুলার আচ একটু বাড়িয়ে দিচ্ছি।

এই স্টেপে ঝোল যখন ফুটতে শুরু করবে তখন ডিম আর টমেটোর টুকরোগুলো দিয়ে দিচ্ছি এবং ভালো ভাবে মিক্সড করে নিচ্ছি।

এই স্টেপে ৫-৭ মিনিটের মতো কড়া ভাবে জ্বাল করে নিচ্ছি। তরকারি চুলা থেকে নামিয়ে ফেলছি।

এই স্টেপে খাওয়ার জন্য একটা বাটিতে পরিবেশন করে নিচ্ছি।

রান্না করা খাবারের সাথে আমার একটি সেলফি।আজকের মতো এই পর্যন্তই। সবাই ভালো থাকবেন, সুস্থ থাকবেন।

এই ছিলো আমার আলু টমেটো দিয়ে মজাদার ডিম রান্না রেসিপি।

"আমি সাইদুল ইসলাম কাকন। আমি বর্তমানে অনার্স চতুর্থ বর্ষের শিক্ষার্থী। আমি ভ্রমন প্রিয় মানুষ। ছবি আঁকতে অনেক ভালোবাসি। এছাড়াও রান্না করতে পছন্দ করি। আমি একজন মধ্যবিত্ত পরিবারের সন্তান তবু্ও চেষ্টা করি গরীবদের সাহায্য করতে। "