আসসালামুআলাইকুম/আদাব🤝

• প্রথমেই ভেজে রাখা চাউল এবং মন ভেজে রাখা তিল ব্লেন্ডারের সাহায্যে গুঁড়ো করে নিব।

• এখন পুরানো নারকেলগুলো কড়াই এর মধ্যে দিয়ে দেব। ভালোভাবে নাড়তে থাকবো যতক্ষণ পর্যন্ত এটা আঠা আঠা ভাব না আসে।

• এরপর কড়াই এর মধ্যে গুড়ো করা চাউল ভাজা এবং তিল ভাজা গুলো দিয়ে দেব। সবগুলো উপকরণ একসাথে ভালোভাবে মিশিয়ে নেব। মিশ্রণটি নামিয়ে ঠান্ডা করে নিব। এটাই পুলি পিঠের মূল উপকরণ।

• এবার আটার মন্ডটিকে সুন্দর করে বেলে নিয়ে বড় একটা রুটি বানিয়ে নেব। এবার রুটির মাঝখানে বড় একটা মুখা দিয়ে সুন্দর করে একই মাপের কেটে নিয়ে ছোট ছোট রুটি বানিয়ে নেব।

• এখন ছোট রুটিটি হাতের মধ্যে নিয়ে রেডি করে রাখা পুর মাঝখানে দিয়ে সুন্দর করে ভাজ করে নিব।সাইড দিয়ে সুন্দর করে ভাঁজ করে ডিজাইন করে নিব।

• এভাবে অনেকগুলা পুলি পিঠে তৈরি করে নিব। পিঠেগুলোকে ছড়িয়ে পাত্রের উপর রেখে দিব যেন পিঠেগুলো একটার সাথে একটা লেগে না যায়।

• এবার পিঠাগুলো ভাজার পালা। কড়াইয়ে পরিমাণ মতো তেল দিয়ে পিঠেগুলো দিয়ে আস্তে আস্তে ভেজে নিবো।

• এখন একটা পাত্রের মধ্যে ভিজে রাখা পুলি পিঠাগুলো একে একে তুলে নিব। সবাইকে একটা করে খেতে দিলাম।অনেক মজা হয়েছিল।সবাই খেয়ে অনেক প্রশংসা করেছিল। এভাবে আস্তে আস্তে আমি নানীর থেকে সব অন্যরকম রান্না গুলো শিখে নিব। আজ এখানে শেষ করছি। আবার অন্য কোনদিন অন্য কোন রেসিপি নিয়ে আপনাদের সামনে এসে হাজির হব। সে পর্যন্ত সবাই ভালো থাকবেন সুস্থ থাকবেন।
  ❤️‍🩹আল্লাহ হাফেজ❤️‍🩹।

ধন্যবাদ সকলকে✨💖

ফোনের বিবরণ

আমার পরিচয়

👉সবার প্রতি শুভেচ্ছা এবং পোস্টটি সমর্থনকারী সকল বন্ধুদের বিশেষ ধন্যবাদ।