আবারো কিছুদিনের জন্য সাতক্ষীরা শহরে অবস্থান করছিলাম। পরীক্ষার জন্য উপস্থিত হয়েছিলাম সেখানে। আপনারা জানেন চারুকলা বিভাগে পরীক্ষা দিতে আমি সেখানে পূর্বে একবার গিয়েছিলাম। আবারও গত ২১ তারিখে সেখানে গিয়েছিলাম। চারদিন অবস্থান করে পরীক্ষা শেষ করে বাসায় ফিরে এসেছি। তবে গতবার যখন সাতক্ষীরা অবস্থান করেছিলাম তখন আমাদের বড় ভাইদের মুখে শুনেছিলাম সাতক্ষীরা একটি বিখ্যাত রেস্তোরা রয়েছে। যার নাম 'পানসি রেস্তোরাঁ' আর এই রেস্তোরাঁর নামটি প্রায় বারবার শোনা হয়ে থাকে। এবার ইচ্ছে ছিল এই রেস্তোরায় গিয়ে একবার খেয়ে আসবো। তবে একটি কথা আপনাদের মাঝে না বললেই নয় আমি বাইরে কোথাও ঘুরতে গেলে খাওয়ার বিষয়টা থেকে নিজেকে সংযত রাখার চেষ্টা করি। কারণ বাইরে দূরে কোথাও ঘুরতে গেলে গাড়িতে যাওয়ার কারণে আমার সমস্যা সৃষ্টি না হলেও বিভিন্ন দোকান অথবা হোটেলে যদি খাওয়া-দাওয়া করি সে খাওয়ার কোন গুনগত মান যদি ভালো না হয় তাহলে সমস্যা সৃষ্টি হয় পেটে। তবুও ইচ্ছা পোষন করেছিলাম এই রেস্তোরায় খাওয়ার জন্য যেহেতু এর অনেক গুনগান রয়েছে। তবে ইচ্ছে থাকলেও তো সব সময় সব জায়গায় যাওয়া হয় না। দিনের বেলায় যাওয়ার সুযোগ না পেলেও আমরা যে ২৫ জন সাতক্ষীরায় পরীক্ষা দিতে গিয়েছিলাম তার মধ্য থেকে ১৫-২০ জন হোটেল থেকে অর্থাৎ আবাসিক হোটেল থেকে দেড় কিলো দূরে এই পানসি রেস্তোরায় উপস্থিত হতে পেরেছিলাম। আর এখানে উপস্থিত ছিল আমাদের বস রাজু ভাই, উনি সবকিছু নিয়ন্ত্রণ করছিল।

Photography device: Infinix hot 11s
লোকেশন

প্রথমে ভেবেছিলাম রেস্তোরাঁটি হতে পারে ভালো মানের। তবে সেখানে পৌঁছে লক্ষ্য করলাম সাধারণ হোটেল গুলোর মতই। ভেতরে দেখলাম বিভিন্ন জেনারেল মিনারেল ওয়াটারের ব্যবস্থা। তবে রেস্তোরাঁ টা দুইটা বড় বড় রুম বিশিষ্ট। যেখানে প্রতিনিয়ত পাবলিক খাওয়ার জন্য উপস্থিত হচ্ছি এবং বের হচ্ছে। আমরা আমাদের মত খাওয়ার জন্য হাত মুখ ধুয়ে বসে পড়লাম সবকিছু অর্ডার করলেন রাজু ভাই। আর এই সুযোগে আমি চেষ্টা করলাম এদিক ওদিক ফটোগ্রাফি করার জন্য। আমার সাথে আমার দুই বন্ধু মিলন ও জুলহাস ছিল। পাশাপাশি পরিচিত দুইজন শিক্ষার্থী ছিল যারা পূর্ব পরিচিত এবং আমাদের সাথেই খাওয়ার জন্য হোটেলে যেত। এদের মধ্যে এক জন হিন্দু, উনি ঢাকা থেকে এসেছিলেন। যাকে আমরা বৌদি বলে ডাকতাম। আরেকজন একটি অবিবাহিত মেয়ে, চুয়াডাঙ্গায় তার বাসা। যাইহোক আমরা পাঁচজন একটি টেবিলের চেয়ারে বসে পড়লাম। রাজু ভাই অর্ডার করার পরে হোটেল বয়রা খাবার আনতে লাগলো।

Photography device: Infinix hot 11s
লোকেশন

আমি অবশ্য হোটেলে গেলে মাংস দিয়ে কখনো খেতে চায় না। আর মাছ তো প্রয়োজন বোধ করি না যেহেতু প্রতিনিয়ত আমাদের বাসায় সব রকম মাছ রান্না হতেই থাকে। আর মাংসটা খেতে চায় না এজন্য পেট ঠিক রাখার জন্য। কারণ আমি যে কয়বার হোটেলে মাংস দিয়ে খেয়েছি মাংসের শুধু ঝাল হয়,আমি এমনিতে ঝাল সহ্য করতে পারি না। হোটেলে আমার সবচেয়ে প্রিয় জিনিস খিচুড়ি ভাত, যদি ভাত জাতীয় কিছু খেয়ে থাকি সে ক্ষেত্রে। যাইহোক এবার ইচ্ছে ছিল এই নাম করা হোটেলে যখন খেতে আসতে হয়েছে খাসির মাংস ছাড়া কোন কথা হবে না। এদিকে বিরিয়ানি খাওয়ার ইচ্ছা ছিল না, এই বিরিয়ানি খেলে আমার পেটে সমস্যা দেখা দেয়। নিজের বাসার বিরিয়ানি খেলে কোন সমস্যা নেই কারন সমস্যা যায় হোক না কেন নিজের বাড়িতে। যাই হোক, রাজু ভাই সবার জন্য অর্ডার করলো এক পিস করে খাসির মাংস পাশাপাশি আরো অন্যান্য সবজি জাতীয় রেসিপি। চারিদিকে আলোয় আলোকিত সাতক্ষীরা স্টেডিয়াম এলাকার শহরটির। জানি নিউ মার্কেট থেকে কিছুটা উত্তরে। রাত্রি কালিন মুহূর্তে আমরা অনেকজন মিলে হোটেল টাইগার প্লাজা থেকে দেড় কিলো দূরে যেয়ে খেতে এসেছি, একটা অন্যরকম ভালো লাগা কাজ করছিল মনের মধ্যে। অবশ্য টাইগার প্লাজার নিকটে অন্যান্য হোটেল রয়েছে তবুও নামকরা খাবার হোটেল বলে কথা। অধীর আগ্রহে আমরা বসে ছিলাম খাওয়ার জন্য হোটেল বয় একে একে আমাদের সবার খাবার বিতরণ শুরু করলো। আর খাবার বিতরণ প্রাথমিক পর্যায়ে যেহেতু সবজি দিয়ে খাওয়া শুরু হয়ে গেল তখন কিছু মনে হচ্ছিল না। খুব আনন্দ সহকারে সবাই খাওয়া শুরু করে দিয়েছিলাম। যেহেতু খেতে বসে কথা বলতে নেই, তার পরেও অনেক জন একসাথে খেতে গিয়েছি তাই যে যার মত গাল গল্পে মেতে উঠলো খেতে বসে। গতবার আমার বন্ধুরা অনেকবার আমাকে বলেছিল এই পানসি রেস্তোরাঁয় খেতে যাওয়ার কথা কিন্তু আমি কখনো রাজি হয়ে ছিলাম না। কারণ তখন আমরা 'হাসান হোটেল'এ উঠেছিলাম হাসান হোটেলের নিকটে পাঁচ ছয়টা খাবার হোটেল রয়েছে তাই নিকটের হোটেল থেকে এত দূরে যাওয়ার কোন প্রয়োজন মনে করেছিলাম না। তাই বন্ধুদের একটা ক্ষোভ ছিল আমার প্রতি। আর খেতে বসে এই কথাটা বারবার উল্লেখ করতে থাকলো আমার কাছে,পানসি হোটেলের গুনগান করতে করতে। তবে আমি তাদের কথায় তেমন কিছু মনে করছিলাম না। আর এরপরে যা ঘটলো পরিস্থিতি আমার অনুকূলে চলে আসলো, বন্ধুদের প্রতিকূলে চলে গেল। হয়তো খেতে বসে একটু কষ্ট অনুভব করলেও খাওয়ার পরে খুবই আনন্দ বোধ করছিলাম বন্ধুদের দুর্দশা দেখে। আর সেই ফাঁকে একটা ভিডিও করে নিয়েছিলাম বন্ধুদের পানসি রেস্তোরাঁ খাওয়ার অনুভূতিটা,যা আমি সামনে পোস্টে খুব আনন্দ সহকর আপনাদের মাঝে তুলে ধরব।

Photography device: Infinix hot 11s
লোকেশন

পোস্টটি পড়ার জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ।