পাঁচ মিশালি ছোট মাছের রেসিপি

আজকে আপনাদের মাঝে হাজির হয়েছি পাঁচ মিশালি ছোট মাছের রেসিপি নিয়ে।সাধারণত পাঁচ প্রকারের ছোট মাছ দিয়ে এই প্যাকেটগুলো করা হয়ে থাকে।এ কারণে প্যাকেটের গাঁয়ে লেখা থাকে পাঁচ মিশালি ছোট মাছ। পাঁচ প্রকারের মাছের মধ্যে তিন প্রকারের মাছের নাম জানা, বাকিগুলো অজানা।জানা মাছের মধ্যে রয়েছে পুঁটি মাছ, বাইম মাছ, আর একটি খয়রা মাছ।।যাইহোক এই মাছগুলো ভুনা করে রান্না করলেও খেতে বেশ দারুন লাগে। তবে আমি এখানে ঝোল রেখেছি। কারন এই মাছের ঝোল খেতে আমার কাছে খুবই ভালো লাগে।প্রায় এই মাছগুলোর বাসায় আনা হয়, কারণ আমার হাজব্যান্ড এই ছোট মাছ গুলো খুবই পছন্দ করে। যাই হোক আমার রেসিপিটি কিন্তু খেতে দারুন স্বাদের ছিল। আশা করছি রেসিপিটি আপনাদেরও ভালো লাগবে।চলুন চলে যাওয়া যাক তাহলে মূল পর্বে।

চলুন দেখে নেয়া যাক রেসিপিটি তৈরি করতে আমাদের কি কি উপকরণ এবং কতটুকু পরিমান লাগবেঃ

উপকরণ	পরিমাণ
মাছ	৪০০ গ্রাম
পিঁয়াজ কুচি	দেড় কাপ
কাঁচা মরিচ	৪/৫টি
টমেটো কুচি	হাফ কাপ
হলুদ গুড়া	১ চা চামচ
জিরা গুড়া	হাফ চা চামচ
মরিচ গুড়া	১ চা চামচ
কারিপাউডার	১ টেবিল চামচ
লবন	স্বাদমতো
তেল	২ টেবিল চামচ

কার্যপদ্ধতিঃ

প্রথমেই পেঁয়াজ, কাঁচা মরিচ কেটে নিয়েছি। এরপর মাছগুলো ভালোভাবে বেছে ধুয়ে পরিষ্কার করে নিয়েছি। যদিও মাছগুলো পরিষ্কার করে প্যাকেট করা ছিল।

এরপর মাছগুলোতে হলুদ ও লবণ লাগিয়ে তেলে হালকা ভেঁজে নিয়েছি।

এরপর একটি হাঁড়িতে তেল গরম করে তাতে পেঁয়াজ, কাঁচামরিচ, টমেটো ও লবন দিয়ে ভালোভাবে সিদ্ধ করে নিয়েছি।এরপর সকল গুঁড়া মসলাগুলো দিয়ে দিয়েছি।

এরপর মসলার সাথে পেঁয়াজগুলো ভালো ভাবে মাখিয়ে নিয়েছি।এরপর হালকা একটু পানি দিয়ে অল্প আঁচে কয়েক মিনিট কষিয়ে নিয়েছি।

এরপর ভেঁজে রাখা মাছগুলো মসলার মধ্যে দিয়ে ভালোভাবে মাখিয়ে এক কাপ পানি অ্যাড করেছি।এরপর ফুল আঁচে ৫/৬ মিনিটের জন্য রেখে দিয়েছি।

ব্যাস হয়ে গেল আমার পাঁচ মিশালি ছোট মাছের রেসিপি।

পরিবেশন এর জন্য রেডি

Photographer	@tangera
Device	I phone 15 Pro Max

বন্ধুরা এটিই ছিল আমার আজকের আয়োজন।আশাকরি আপনাদের ভালো লেগেছে।

পরবর্তীতে নতুন কিছু নিয়ে হাজির হব আপনাদের মাঝে।

ধন্যবাদ,

@tangera

👉 আমাদের discord চ্যানেল এ JOIN করুন :

👉 আমাদের discord চ্যানেল এ JOIN করুন :

VOTE @bangla.witness as witness

OR

SET @rme as your proxy

_{Posted using SteemPro Mobile}