কিমা ও আলু দিয়ে মজার টিকিয়া রেসিপি

আজকে আপনাদের মাঝে হাজির হয়েছি মজার একটি রেসিপি নিয়ে।রেসিপিটি হচ্ছে কিমা ও আলু দিয়ে মজার টিকিয়া।আমি এখানে শীপের কিমা ব্যবহার করেছি। আপনারা চাইলে যে কোন কিমা দিয়েই এই রেসিপিটি করতে পারবেন।এই রেসিপিটি আমি ঈদের আগের দিন রাতে বানিয়েছিলাম। খেতে কিন্তু দারুন স্বাদের ছিল। গরম ভাত ও পোলাওর সাথে খেতে খুবই মজার এই টিকিয়া। আমি বেশি করে বানিয়ে রেখেছিলাম। কিছু ভেঁজে নিয়েছিলাম ঈদের দিন এবং বাকিটা ডিপ ফ্রিজে রেখে দিয়েছি। যখন দরকার হবে তখন শুধু বের করে তেলে ভেঁজে নিলেই হয়ে যাবে। আশা করি আমার এই রেসিপিটি আপনাদের ভালো লাগবে। চলুন চলে যাওয়া যাক তাহলে মূল পর্বে।

চলুন দেখে নেয়া যাক রেসিপিটি তৈরি করতে আমাদের কি কি উপকরণ এবং কতটুকু পরিমান লাগবেঃ

উপকরণ	পরিমাণ
কিমা	৪০০ গ্রাম
আলু	মিডিয়াম সাইজের তিনটি
আদা রসুন পেস্ট	হাফ টেবিল চামচ
পিঁয়াজ কুচি	হাফ কাপ
কাঁচা মরিচ কুচি	৮/৯ টি
গরম মসলার গুঁড়া	হাফ টেবিল চামচ
জিরা গুঁড়া	হাফ চা চামচ
চিলি ফ্লেক্স	দেড় চা চামচ
ব্রেড ক্রাম্বস	দুই টেবিল চামচ
জিরা গুঁড়া	১ চা চামচ
ডিম	১ টি
লবন	স্বাদমতো
তেল	ভাঁজার জন্য

কার্যপদ্ধতিঃ

প্রথমেই কিমা ভালোভাবে ধুয়ে পানি ঝরানোর জন্য রেখে দিয়েছি। এরপর আলু গুলো ছুলে কেটে ধুয়ে নিয়েছি।

এরপর একটি হাঁড়িতে কিমা, আলু লবণ ও আদা রসুন নিয়ে নিয়েছি।

এরপর এতে এক কাপ পানি অ্যাড করেছি।

এরপর মিডিয়াম আঁচে রেখে ঢাকনা দিয়ে ঢেকে রেখেছি কিমা ও আলু গুলো সিদ্ধ হয়ে যাওয়ার জন্য।এরই মধ্যে পেঁয়াজ ও কাঁচা মরিচ কেটে নিয়েছি।

এরপর কিমা ও আলুগুলো সিদ্ধ হয়ে গেলে চামচের সাহায্যে এভাবে ম্যাশ করে নিয়েছি।

এপর একটি গামলায় কিমা নিয়ে তাতে কাঁচা মরিচ ও পেঁয়াজ সহ সকল মসলাগুলো দিয়ে ভালোভাবে মাখিয়ে নিয়েছি।

পর একটি ডিম দিয়ে ভালোভাবে মাখিয়ে নিয়েছি।

এরপর হাতের তালুর সাহায্যে এভাবে গোল গোল সেপে বানিয়ে নিয়েছি। এরপর একটি ফ্রাই প্যানে তেল গরম করে একটি একটি করে ছেড়ে দিয়েছি।

এরপর দু'পাশ গাঢ় বাদামি বর্ণের করে ভেঁজে উঠিয়ে নিয়েছি।ব্যাস হয়ে গেল আমার মজাদার আলু ও কিমা দিয়ে টিকিয়ার রেসিপি।

পরিবেশন এর জন্য রেডি

Photographer	@tangera
Device	I phone 15 Pro Max

বন্ধুরা এটিই ছিল আমার আজকের আয়োজন।আশাকরি আপনাদের ভালো লেগেছে।

পরবর্তীতে নতুন কিছু নিয়ে হাজির হব আপনাদের মাঝে।

ধন্যবাদ,

@tangera

👉 আমাদের discord চ্যানেল এ JOIN করুন :

👉 আমাদের discord চ্যানেল এ JOIN করুন :

VOTE @bangla.witness as witness

OR

SET @rme as your proxy

_{Posted using SteemPro Mobile}