মজাদার ড্রামস্টিকস

বন্ধুরা মজাদার এই ড্রামস্টিকস বানিয়েছিলাম যখন কমিউনিটিতে কনটেস্ট হচ্ছিল ইফতারের। দুটি রেসিপি বানিয়ে ছিলাম।১ টি চিকেন ডোনাট, আরেকটি ড্রামস্টিকস। ভেবেছিলাম যেটি ভালো হবে সেটা দিয়ে কনটেস্ট এ পার্টিসিপেট করব। কিন্তু আমার কাছে দুটিই খুব ভালো লেগেছিল। কিন্তু দেখতে বেশি ভালো লেগেছিল চিকেন ডোনাট। এ কারণেই এই রেসিপিটি দিয়ে পার্টিসিপেট করেছিলাম। আর ড্রামস্টিক রেসিপিটি রেখে দিয়েছিলাম পরবর্তীতে আপনাদের সাথে শেয়ার করার জন্য। কিন্তু প্রবলেম হল বেশি দেরি করে ফেলেছি, কারণ মোবাইলটি হারিয়ে ফেলেছি। সব ফটো লস্ট হয়ে গিয়েছে। তবে ৩/৪ টি ফটো হাজব্যান্ডের মোবাইলে সেন্ড করেছিলাম। সেই ফটো দিয়ে সংক্ষিপ্ত আকারে আমার পোস্টটি আপনাদের সাথে শেয়ার করতে যাচ্ছি। কারণ রেসিপিটি এত ভালো হয়েছিল যে আপনাদের সাথে শেয়ার না করে পারলাম না।আর এখন আবার করতে গেলে অনেক ঝামেলা কারণ রেসিপিটি করতে যথেষ্ট সময়ের প্রয়োজন। যাইহোক আমার এই পোস্ট থেকে আপনারা কিছুটা ধারণা পাবেন এই রেসিপি বিষয়ে। চলুন চলে যাওয়া যাক তাহলে মূল পর্বে।

চলুন দেখে নেয়া যাক রেসিপিটি তৈরি করতে আমাদের কি কি উপকরণ এবং কতটুকু পরিমান লাগবেঃ

উপকরণ	পরিমাণ
চিকেনের রানের পিস	৬ টি
পিঁয়াজ কুচি	৩ টেবিল চামচ
আলু	মিডিয়াম সাইজের ১ টি
কর্নফ্লাওয়ার	২ টেবিল চামচ
কাঁচামরিচ কুচি	২ টি
আদা রসুন পেস্ট	হাফ টেবিল চামচ
চিজ	পরিমান মত
ধনেপাতা কুচি	২ টেবিল চামচ
আস্ত রসুন	চার কোয়া
চাট মসলা	হাফ চা চামচ
চিলিফ্লেক্স	হাফ চা চামচ
গরম মসলার গুঁড়া	হাফ চা চামচ
জিরা গুড়া	হাফ চা চামচ
সয়া সস	হাফ চা চামচ
লবন	স্বাদমতো
ময়দা ও ব্রেডক্রামস	পরিমান মত
ডিম	১ টি

কার্যপদ্ধতিঃ

ধাপ ১ঃ

প্রথমে পিঁয়াজ, কাঁচামরিচ ও ধনেপাতা কুচি করে কেটে নিয়েছি। এরপর রসুন ছুলে নিয়েছি।এরপর আলু সিদ্ধ করে গ্রেট করে নিয়েছি।

ধাপ ২ঃ

এরপর রানের পিস গুলো ভালোভাবে ধুয়ে পরিষ্কার করে নিয়েছি।এরপর হাঁড়িতে এক কাপ পানি দিয়ে রানের পিসগুলো দিয়ে দিয়েছি।এরপর রসুন ও লবণ দিয়ে ঢেকে মিডিয়াম আঁচে রেখে দিয়েছি সিদ্ধ হয়ে যাওয়ার জন্য।

ধাপ ৩ঃ

এরপর পানি শুকিয়ে মাংসগুলো সিদ্ধ হয়ে আসলে চুলা থেকে নামিয়ে নিয়েছি। এরপর হাড় থেকে মাংসগুলো ছাড়িয়ে নিয়েছি।আর হাড় গুলো পাশে রেখে দিয়েছি স্টিকের কাজে ব্যবহারের জন্য।

ধাপ ৪ঃ

এরপর ওই মাংসগুলো, সিদ্ধ করা রসুন ও গ্রেট করা আলু একটি ব্লেন্ডারে নিয়ে ভালোভাবে ব্লেন্ড করে নিয়েছি।

ধাপ ৫ঃ

এরপর ব্লেন্ড করা হলে পেঁয়াজ, কাঁচামরিচ ও ধনেপাতা, কর্নফ্লাওয়ার সহ সকল মসলাগুলো একত্রে হাত দিয়ে ভালোভাবে মাখিয়ে একটি ডো এর মত বানিয়ে নিয়েছি।

ধাপ ৬ঃ

এরপর ডো থেকে একটু একটু করে নিয়ে হাতের সাহায্যে গোল করে একটু চাপ দিয়ে ছোট রুটির মত করে তার মাঝখানে চিজ দিয়ে দিয়েছি। এরপর হাঁড়টি মাঝখানে বসিয়ে এভাবে হাতের সাহায্যে শেপ দিয়ে বানিয়ে নিয়েছি।

সবগুলো এভাবে বানিয়ে নিয়েছি।

ধাপ ৭ঃ

এরপর স্টিকগুলো ময়দায় জড়িয়ে ফেটানো ডিমে ভালোভাবে মাখিয়ে ব্রেডক্রাম্বসে জড়িয়ে নিয়েছি।

যেহেতু ফটো নেই, তাই ফ্রিজে ২ পিস ছিল তা বোঝানোর জন্য ফ্রিজ থেকে বের করে দেখিয়ে দিলাম।

শেষ ধাপঃ

এরপর একটি ফ্রাইপেন এ তেল গরম করে স্টিকগুলোর দুইপাশ ব্রাউন করে ভেজে উঠিয়ে নিয়েছি। ব্যাস হয়ে গেল আমার মজাদার ড্রামস্টিকস রেসিপি।

পরিবেশন এর জন্য রেডি।

Photographer	@tangera
Device	I phone 13 Pro Max

বন্ধুরা এটিই ছিল আমার আজকের আয়োজন।আশাকরি আপনাদের ভালো লেগেছে।

পরবর্তীতে নতুন কিছু নিয়ে হাজির হব আপনাদের মাঝে।

ধন্যবাদ,

@tangera

👉 আমাদের discord চ্যানেল এ JOIN করুন :

👉 আমাদের discord চ্যানেল এ JOIN করুন :

VOTE @bangla.witness as witness

OR

SET @rme as your proxy

_{Posted using SteemPro Mobile}