পুঁটি মাছ ভাজির রেসিপি

আজকে আবার আপনাদের মাঝে হাজির হয়ে গিয়েছি একটি রেসিপি নিয়ে। রেসিপিটি আমার খুবই পছন্দের, পুঁটি মাছ ভাজি।পুঁটি মাছ আমার কাছে তেমন বেশি পছন্দের নয়, তবে এই মাছ ভাজি করলে খুবই ভালো লাগে।বেশিরভাগই এই মাছ আমি ভাজি করে থাকি, ঝোল খুব একটা খাওয়া হয় না।বড় পুঁটি মাছ গুলো ভাজি খেতে বেশি ভালো লাগে। আমার এই মাছের সাইজ গুলো তুলনামূলকভাবে একটু ছোট ছিল, কিন্তু খেতে খারাপ ছিল না।এ ধরনের মাছগুলো রান্না করতেও অনেক সুবিধা, কারণ কেটে বেছে পরিষ্কার করে প্যাকেট করে তারা বিক্রি করে। রান্নার সময় শুধু বরফ ছাড়িয়ে একটু ধুয়ে নিলেই হয়ে যায়।যাইহোক, আশা করি আমার রেসিপিটি আপনাদের ভালো লাগবে। চলুন চলে যাওয়া যাক তাহলে মূল পর্বে।

চলুন দেখে নেয়া যাক রেসিপিটি তৈরি করতে আমাদের কি কি উপকরণ এবং কতটুকু পরিমান লাগবেঃ

উপকরণ	পরিমাণ
পুঁটি মাছ	৪০০ গ্রাম
পিঁয়াজ কুচি	দেড় কাপ
কাঁচা মরিচ	২/৩ টি
হলুদ	হাফ চা চামচ
ধনেপাতা কুচি	হাফ কাপ
লবন	স্বাদমতো
তেল	দেড় টেবিল চামচ

কার্যপদ্ধতিঃ

প্রথমেই পিঁয়াজ, কাঁচামরিচ ও ধনেপাতা কেটে নিয়েছি। এরপর মাছগুলোর বরফ ছাড়িয়ে ভালোভাবে ধুয়ে পরিষ্কার করে নিয়েছি।

এরপর মাছে হলুদ ও লবণ দিয়ে মাখিয়ে নিয়েছি তেলে ভাঁজার জন্য।

এরপর একটি ফ্রাই প্যানে তেল গরম করে তাতে পিঁয়াজ ও কাঁচা মরিচ দিয়ে দিয়েছি।

এরপর হলুদ দিয়ে পিঁয়াজের সাথে ভালোভাবে মাখিয়ে নিয়েছি।

এরপর অল্প আঁচে পিঁয়াজগুলো হালকা বাদামী বর্ণের করে ভেজে নিয়েছি। এরপর ভেজে রাখা মাছগুলো দিয়ে দিয়েছি।

এরপর পিঁয়াজের সাথে মাছগুলো অল্প আঁচে কিছুক্ষণ নেড়েচেড়ে ধনেপাতা অ্যাড করে আমার রান্না শেষ করেছি।ব্যাস হয়ে গেল আমার মজাদার পুঁটি মাছ ভাজির রেসিপি।

পরিবেশন এর জন্য রেডি

Photographer	@tangera
Device	I phone 15 Pro Max

বন্ধুরা এটিই ছিল আমার আজকের আয়োজন।আশাকরি আপনাদের ভালো লেগেছে।

পরবর্তীতে নতুন কিছু নিয়ে হাজির হব আপনাদের মাঝে।

ধন্যবাদ,

@tangera

👉 আমাদের discord চ্যানেল এ JOIN করুন :

👉 আমাদের discord চ্যানেল এ JOIN করুন :

VOTE @bangla.witness as witness

OR

SET @rme as your proxy

_{Posted using SteemPro Mobile}