মজাদার ব্রোকলির পাকোড়া

আসসালামুআলাইকুম,

বন্ধুরা সবাই কেমন আছেন? আশা করি ভালোই আছেন, আমিও আলহামদুলিল্লাহ ভালো আছি। আজকে আপনাদের মাঝে হাজির হয়েছি মজাদার একটি রেসিপি নিয়ে। রেসিপিটি হচ্ছে ব্রকলির পাকোড়া।আসলে আমি ইউটিউবে দেখেছিলাম ফুলকপি দিয়ে পাকোড়া তৈরি করা।সেখান থেকেই আমার এই আইডিয়া ব্রকলি দিয়ে বানালে কেমন হয়? আমার ছোট মেয়ে ব্রোকলি খুবই পছন্দ করে, তাই ওর কারণেই রেসিপিটি তৈরি করা। খুবই মজাদার হয়েছিল পাকোড়া।উপরের দিকে অনেক ক্রিসপি ছিল এবং ভেতরের দিকে ব্রোকলিও অনেক সুন্দরভাবে সিদ্ধ হয়ে গিয়েছিল। সবাই অনেক মজা করে খেয়েছিল।আশা করি আমার এই রেসিপিটি আপনাদের ভালো লাগবে। চলুন চলে যাওয়া যাক তাহলে মূলপর্বে।

চলুন দেখে নেয়া যাক রেসিপিটি তৈরি করতে আমাদের কি কি উপকরণ এবং কতটুকু পরিমান লাগবেঃ

উপকরণ	পরিমাণ
ব্রোকলি	মাঝারি সাইজের একটি
ময়দা	৪ টেবিল চামচ
কর্ন ফ্লাওয়ার	২ টেবিল চামচ
আদা রসুন পেস্ট	১ টেবিল চামচ
হলুদ গুড়া	দেড় চা চামচ
মরিচ গুড়া	দেড় চা চামচ
জিরা গুড়া	১ টেবিল চামচ
ধনে গুড়া	১ টেবিল চামচ
চাট মসলা	১ টেবিল চামচ
লবন	পরিমান মত
সয়াবিন তেল	ভাঁজার জন্য

কার্যপদ্ধতিঃ

প্রথমেই ব্রোকলি গুলো এভাবে ছোট ছোট পিস করে কেটে নিয়েছি।

এরপর দুই টেবিল-চামচ লবণ দিয়ে তাতে গরম পানি ঢেলে আধা ঘন্টার জন্য রেখে দিয়েছি।এতে করে ব্রকলির মধ্যে যদি কোন পোকা থাকে তাহলে মারা যাবে।

এরপর আধাঘন্টা পরে পানি ঝরিয়ে একে একে সব মসলা দিয়ে হালকা একটু পানি যোগ করে ভালোভাবে মাখিয়ে নিয়েছি।

এরপর একটি ফ্রাই প্যানে তেল গরম করে মশলা মাখানো ব্রোকলিঃ গুলো একে একে ছেড়ে দিয়েছি। এরপর দুই পিঠ গাড় বাদামী বর্ণের করে ভেজে উঠিয়ে নিয়েছি। হয়ে গেল আমার মজাদার ব্রোকলির পাকোড়া।

পরিবেশনের জন্য এনেছি। সাথে একটু টমেটো ক্যাচাপ যোগ করে উপভোগ করুন মজার স্বাদের ব্রকলির পাকোড়া।

Photographer	@tangera
Device	I phone 13 Pro Max

বন্ধুরা এটিই ছিল আমার আজকের আয়োজন।আশাকরি আপনাদের ভালো লেগেছে।

পরবর্তীতে নতুন কিছু নিয়ে হাজির হব আপনাদের মাঝে।

ধন্যবাদ,

@tangera

👉 আমাদের discord চ্যানেল এ JOIN করুন :

👉 আমাদের discord চ্যানেল এ JOIN করুন :

VOTE @bangla.witness as witness

OR

SET @rme as your proxy