লাউ দিয়ে মৃগেল মাছের রেসিপি, 10% beneficiary to @shy-fox

আসসালামুআলাইকুম

বন্ধুরা সবাই কেমন আছেন? আশা করি ভালোই আছেন, আমিও আলহামদুলিল্লাহ ভালো আছি।আজকে আমি আপনাদের মাঝে হাজির হয়েছি লাউ দিয়ে মজাদার মৃগেল মাছের রেসিপি নিয়ে। এই সিজনের প্রথম লাউ, আমার বাগানের নয়। আমাদের এক আত্মীয় পাঠিয়েছেন। আমার বাগানের লাও এখনো অনেক ছোট রয়েছে , অপেক্ষায় আছি কবে বড় হবে। লাউ আমার অনেক পছন্দের, আর এই লাউ যে কোন মাছ দিয়ে রান্না করলেই অনেক মজা হয় ।আমার পরিবারের সকলেই খুব পছন্দ করে। আশা করি আপনাদেরও ভালো লাগবে ।চলুন চলে যাওয়া যাক তাহলে মূলপর্বে।

চলুন দেখে নেয়া যাক রেসিপিটা তৈরি করতে আমাদের কি কি উপকরণ এবং কতটুকু পরিমান লাগবে।

উপকরণ	পরিমাণ
মাছ	৬/৭ পিচ
পেঁয়াজ কুচি	দেড় কাপ
কাঁচা মরিচ	৩/৪ টি
লবন	পরিমান মতো
হলুদ গুঁড়া	পরিমান মতো
সয়াবিন তেল	ভাঁজার জন্য
কারি পাউডার	দেড় টেবিল চামচ
মরিচ গুঁড়া	২ চা চামচ
ধনেপাতা কুচি	দেড় টেবিল চামচ
টমেটো কুচি	চা কাপের এক-চতুর্থাংশ

কার্যপদ্ধতিঃ

প্রথমে পেঁয়াজ, টমেটো, কাঁচা মরিচ ও ধনেপাতা কেটে নিয়েছি।

এরপর মাছগুলো ছোট ছোট পিস করে ভালোভাবে ধুয়ে পরিষ্কার করে হলুদ ও লবণ দিয়ে মাখিয়ে রেখেছি তেলে ভাঁজার জন্য।

এরপর লাউগুলো ভালোভাবে কেটে পিস পিস করে নিয়েছি ।এরপর কড়াইতে তেল গরম করে নিয়েছি।

এরপর তেলে পেঁয়াজ, কাঁচামরিচ, টমেটো ও লবণ দিয়ে অল্প আঁচে রেখে দিয়েছি সিদ্ধ হয়ে যাওয়ার জন্য।

এরপর পেঁয়াজ সিদ্ধ হয়ে গেলে লাউগুলো দিয়ে দিয়েছি।

এরপর সব মশলা গুলো দিয়ে লাউগুলো ভালভাবে মাখিয়ে নিয়েছি।

এরপর সামান্য একটু পানি দিয়ে লাউগুলো মসলার সাথে কষিয়ে, ভাজা মাছ গুলো দিয়ে দিয়েছি।

এরপর ৩ কাপ পানি যোগ করে ৮/৯ মিনিটের জন্য ফুল আঁচে রেখে দিয়েছি।

এরপর ধনেপাতা যোগ করে আমার রান্না শেষ করেছি ।

হয়ে গেল আমার মজাদার লাউ দিয়ে মৃগেল মাছের রেসিপি।

পরিবেশনের জন্য এনেছি।

Photographer	@tangera
Device	I phone 13 Pro Max

বন্ধুরা এটিই ছিল আমার আজকের আয়োজন।আশাকরি আপনাদের ভালো লেগেছে।

পরবর্তীতে নতুন কিছু নিয়ে হাজির হব আপনাদের মাঝে।

ধন্যবাদ,

@tangera

👉 আমাদের discord চ্যানেল এ JOIN করুন :

👉 আমাদের discord চ্যানেল এ JOIN করুন :