আলু দিয়ে হাঁসের মাংশের মজার রেসিপি

কিছুদিন আগে আপনাদের সাথে একটি পোস্ট শেয়ার করেছিলাম যেখানে হাজব্যান্ডের সাথে শপে গিয়েছিলাম হাঁসের মাংস কিনতে। হ্যাঁ বন্ধুরা আজকে হাঁসের মাংসের সেই মজার রেসিপিটি আপনাদের সাথে শেয়ার করতে যাচ্ছি।আলু দিয়ে রান্না করেছি।এর আগে আপনাদেরকে বলেছিলাম লাস্ট কবে হাঁসের মাংস খেয়েছিলাম তা মনে নেই।ছোটবেলায় বাংলাদেশে থাকতে খেয়েছিলাম কিন্তু তার স্বাদ মনে নেই।এই প্রথম হাঁসের মাংস রান্না করেছি।ফ্রোজেন ছিল তাই টেনশনে ছিলাম খেতে স্বাদ হবে কিনা? খেতে কিন্তু দারুণ স্বাদের ছিল।আমি নিজেও ভাবিনি যে এতটা টেস্টি হবে। হাজব্যান্ডও খেয়ে অনেক প্রশংসা করেছে। যাইহোক আশা করি আমার এই রেসিপিটি আপনাদের ভালো লাগবে। চলুন চলে যাওয়া যাক তাহলে মূল পর্বে।

চলুন দেখে নেয়া যাক রেসিপিটি তৈরি করতে আমাদের কি কি উপকরণ এবং কতটুকু পরিমান লাগবেঃ

উপকরণ	পরিমাণ
মাংশ	২.৪ কেজি
আলু	বড় সাইজের ৪ টি
পিঁয়াজ	তিন কাপ
কাঁচা মরিচ	৪/৫ টি
কারি পাউডার	তিন টেবিল চামচ
হলুদ গুঁড়া	হাফ টেবিল চামচ
মরিচ গুঁড়া	১ টেবিল চামচ
জিরা গুঁড়া	১ টেবিল চামচ
ধনিয়া গুঁড়া	১ টেবিল চামচ
আদা রসুন পেস্ট	২ টেবিল চামচ
তেল	৩ টেবিল চামচ
দারচিনি তেজপাতা	৩/৪ টুকরো
এলাচ, লবঙ্গ, গোল মরিচ	৫/৬ টি করে
লবন	স্বাদমতো

কার্যপদ্ধতিঃ

প্রথমে পিঁয়াজ ও কাঁচা মরিচ কেটে নিয়েছি।এরপর আলুগুলো ছুলে, কেটে, ধুয়ে তেলে ভেঁজে নিয়েছি।

এরপর মাংসের বরফ ছাড়িয়ে কেটে, ধুয়ে ভালোভাবে পরিষ্কার করে নিয়েছি।

এরপর যে হাড়িতে আলু ভেঁজে নিয়েছি সেই হাড়িতে যে তেল ছিল তাতে আদা রসুন পেস্ট দিয়ে দিয়েছি।এরপর পেঁয়াজ, কাঁচামরিচ ও লবণ দিয়ে অল্প আঁচে কিছুক্ষণ রেখে দিয়েছি।

এরপর পিঁয়াজগুলো হালকা নরম হলে মাংসগুলো দিয়ে দিয়েছি।

এরপর মাংস গুলো পিঁয়াজের সাথে ভালোভাবে মাখিয়ে গরম মসলাগুলো দিয়ে দিয়েছি।এরপর মসলা গুলোর সাথে মাখিয়ে ফুল আঁচে ৬/৭ মিনিটের জন্য রেখে দিয়েছি সেদ্ধ হয়ে যাওয়ার জন্য।

এরপর সকল গুড়া মশলাগুলো দিয়ে ভালোভাবে মিশিয়ে কয়েক মিনিট কষিয়ে ভেজে রাখা আলুগুলো দিয়ে দিয়েছি।

এরপর তিন কাপ পানি অ্যাড করে ফুল আঁচে ৬/৭ মিনিটের জন্য রেখে দিয়েছি।ব্যাস হয়ে গেল আমার মজাদার আলু দিয়ে হাঁসের মাংস রেসিপি।

পরিবেশন এর জন্য রেডি

Photographer	@tangera
Device	I phone 15 Pro Max

বন্ধুরা এটিই ছিল আমার আজকের আয়োজন।আশাকরি আপনাদের ভালো লেগেছে।

পরবর্তীতে নতুন কিছু নিয়ে হাজির হব আপনাদের মাঝে।

ধন্যবাদ,

@tangera

👉 আমাদের discord চ্যানেল এ JOIN করুন :

👉 আমাদের discord চ্যানেল এ JOIN করুন :

VOTE @bangla.witness as witness

OR

SET @rme as your proxy

_{Posted using SteemPro Mobile}