আলু দিয়ে আইর মাছের রেসিপি

আজকে আবার আপনাদের মাঝে হাজির হয়েছি একটি রেসিপি নিয়ে। রেসিপিটি হচ্ছে আলু দিয়ে আইর মাছ। আইর মাছ আমার খুবই পছন্দের। আর এই মাছ যেভাবেই রান্না করা হোক না কেন খেতে কিন্তু দারুন লাগে। আজকে আমি এই মাছে ব্যবহার করেছি আলু। আসলে আলু দিয়ে যে কোন মাছ রান্না করলেই খেতে অনেক ভালো লাগে।আর এই আলু অবশ্যই তেলে হালকা ব্রাউন করে ভেজে নিতে হবে।ব্রাউন করে ভেজে নেওয়ার কারণে তরকারিতে দারুন একটা ফ্লেভার আসে।যাই হোক আমার রেসিপিটি কিন্তু থেকে দারুণ ছিল।আশা করি রেসিপিটি আপনাদেরও ভালো লাগবে। চলুন চলে যাওয়া যাক তাহলে মূল পর্বে।

চলুন দেখে নেয়া যাক রেসিপিটি তৈরি করতে আমাদের কি কি উপকরণ এবং কতটুকু পরিমান লাগবেঃ

উপকরণ	পরিমাণ
আলু	মিডিয়াম সাইজের তিনটি
পিঁয়াজ কুচি	২ কাপ
কাঁচা মরিচ	৫/৬ টি
ধনেপাতা কুচি	হাফ কাপ
জিরা গুঁড়া	দেড় টেবিল চামচ
কারি পাউডার	১ টেবিল চামচ
হলুদ গুঁড়া	দেড় চা চামচ
মরিচ গুঁড়া	২ চা চামচ
ধনিয়া গুঁড়া	দেড় চা চামচ
তেজপাতা	২ টি
লবন	স্বাদমতো
তেল	পরিমাণ মতো

কার্যপদ্ধতিঃ

প্রথমেই পেঁয়াজ, কাঁচামরিচ ও ধনেপাতা কেটে নিয়েছি। এরপর একটি কড়াইতে তেল গরম করে পেঁয়াজ, কাঁচামরিচ ও লবণ দিয়ে অল্প আঁচে রেখে দিয়েছি পেঁয়াজগুলো গলে যাওয়ার জন্য।

এরপর আলুগুলো ছুলে তেলে হালকা ব্রাউন করে ভেজে নিয়েছি।এরপর মাছ গুলোর বরফ ছাড়িয়ে ভালোভাবে ধুয়ে পরিষ্কার করে নিয়েছি।

এরপর মাছগুলোতে হলুদ ও লবণ মাখিয়ে তেলে ভেজে নিয়েছি।

এরপর পেঁয়াজগুলো গলে গেলে তেজপাতা ও সকল গুড়া মসলাগুলো দিয়ে দিয়েছি।

এরপর মসলাগুলো পেঁয়াজের সাথে ভালোভাবে মিশিয়ে অল্প আঁচে কয়েক মিনিটের জন্য কষিয়ে নিয়েছি।

এরপর ভেজে রাখা মাছগুলো দিয়ে দিয়েছি। এরপর দুই কাপ পানি অ্যাড করে ফুল আঁচে রেখে দিয়েছি ৬/৭ মিনিটের জন্য।ব্যাস হয়ে গেল আমার আলু দিয়ে আইর মাছের রেসিপি।

পরিবেশন এর জন্য রেডি

Photographer	@tangera
Device	I phone 15 Pro Max

বন্ধুরা এটিই ছিল আমার আজকের আয়োজন।আশাকরি আপনাদের ভালো লেগেছে।

পরবর্তীতে নতুন কিছু নিয়ে হাজির হব আপনাদের মাঝে।

ধন্যবাদ,

@tangera

👉 আমাদের discord চ্যানেল এ JOIN করুন :

👉 আমাদের discord চ্যানেল এ JOIN করুন :

VOTE @bangla.witness as witness

OR

SET @rme as your proxy

_{Posted using SteemPro Mobile}