আসসালামুআলাইকুম সবাইকে।

---

---

আমার বাংলা ব্লগের বন্ধুরা কেমন আছেন? আশা করি সবাই ভালো আছেন। আমিও ভালো আছি আলহামদুলিল্লাহ।

---

---

আজকে আবার হাজির হয়ে গেলাম নতুন একটি পোস্ট নিয়ে। আজকে আপনাদের সঙ্গে ডিম দিয়ে পটল ভাঁজির রেসিপি শেয়ার করবো। পটল বাসায় আনলে সব সময় বিভিন্ন মাছ দিয়ে ভর্তা করে খাওয়া হয়। কখনো ভাঁজি খাওয়া হয়না। তাই সেদিন ভাবলাম পটল ভাঁজি করি। অনেকেই দেখি আস্ত পটল ভেঁজে খায়। আমার অবশ্য ওভাবে খেতে ভালো লাগে না। এজন্য আমি এভাবে কুচি কুচি করে কেটে ভাঁজি করেছি। ডিম দেয়ার কারণে স্বাদ আরো অনেক বেড়ে গিয়েছিল। এই ভাঁজিগুলো যত বেশি ভাঁজা যায় খেতে তত বেশি সুস্বাদু হয়। দেখতেও লোভনীয় লাগছিল। আশা করি আপনাদের কাছেও ভালো লাগবে।

---

---

---

---

পটল
ডিম
পিঁয়াজ
কাঁচামরিচ
হলুদের গুঁড়া
ধনিয়া গুড়া
লবণ
তেল

---

---

---

প্রথমে চুলায় একটি কড়াই বসিয়ে তার মধ্যে পরিমাণ মতো তেল দিয়েছি। তেল গরম হলে ডিম দিয়ে দিয়েছি। তারপর সামান্য একটু লবণ দিয়েছি।

---

---

এখন ডিমটি ভেঙ্গে ভালোমতো ভেঁজে নিয়েছি। তারপর পিঁয়াজ এবং কাঁচামরিচ দিয়েছি।

---

---

তারপর পটল এবং গুড়া মশলা গুলো দিয়েছি।

---

---

সবকিছু ভালো মতো মিশিয়ে নিয়েছি। সামান্য একটু পানি দিয়ে ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিয়েছি।

---

---

বেশ কিছুক্ষণ রান্নার পর পানি শুকিয়ে গিয়েছে। তারপরে আরো একটু ভেঁজে নিয়ে চুলা বন্ধ করে দিয়েছি।

---

---

---

এখন একটি বাটিতে পরিবেশনের জন্য উঠিয়ে নিয়েছি। এভাবে আমার পটল ভাঁজি তৈরি হয়ে গেল। আশা করি আপনাদের ভালো লেগেছে। সময় নিয়ে আমার পোস্টটি দেখার জন্য সকলকে ধন্যবাদ। সবাই ভালো থাকবেন, সুস্থ থাকবেন। পরবর্তীতে দেখা হবে আবার নতুন কিছু নিয়ে।

---

---

ধন্যবাদ

@tania

Photographer	@tania
Phone	oppo reno5

আমি তানিয়া তমা। আমি বাংলাদেশে থাকি। ঢাকায় বসবাস করি। আমি অর্থনীতিতে অনার্স মাস্টার্স কমপ্লিট করেছি। আমি বিবাহিত। আমার দুটি ছেলে আছে। আমার শখ রান্না করা, শপিং করা,আর্ট করা, ঘুরে বেড়ানো। আমি বাংলায় কথা বলতে এবং ব্লগিং করতে ভালোবাসি। আমি আমার বাংলাদেশকে ভালবাসি।

---

VOTE @bangla.witness as witness OR SET @rme as your proxy