আসসালামুআলাইকুম সবাইকে।

---

---

আমার বাংলা ব্লগের বন্ধুরা কেমন আছেন? আশা করি সবাই ভালো আছেন। আমিও ভালো আছি আলহামদুলিল্লাহ।

---

---

আজকে আবার হাজির হয়ে গেলাম নতুন একটি পোস্ট নিয়ে। আজকে আপনাদের সঙ্গে ডিম ভুনার রেসিপি শেয়ার করবো। ডিম ভুনা কম বেশি সবাই করতে পারেন। আমার কাছে খুবই মজা লাগে ডিম। আর ডিম যে কোনভাবেই রান্না করলে খেতে খুব মজা লাগে। বিশেষ করে এভাবে ভুনা করলে বেশি ভালো লাগে খেতে। পোলাও অথবা ভাতের সঙ্গে বেশ জমে যায়। যেদিন কোন কিছু রান্না করতে ভালো লাগে না সেদিন এরকম ডিম ভুনা করে খেয়ে ফেলি। বেশ মজাই লাগে খেতে। বাচ্চারাও পছন্দ করে ডিম খেতে। যাই হোক আশা করি আজকের রেসিপিটি আপনাদের ভালো লাগবে।

---

---

---

---

ডিম
পিঁয়াজ
কাঁচামরিচ
পিঁয়াজ বাটা
আদা বাটা
রসুন বাটা
হলুদের গুড়া
মরিচের গুঁড়া
ধনিয়া গুড়া
জিরা গুঁড়া
লবণ
তেল
ধনিয়া পাতা
এলাচ গুঁড়া

---

---

---

---

প্রথমে পরিমাণ মতো পানির মধ্যে ডিম গুলো দিয়ে ভালোমতো সেদ্ধ করে খোসা ছাড়িয়ে নিয়েছি।

---

---

ডিমগুলোকে হলুদ এবং লবণ দিয়ে ভালোমতো মাখিয়ে নিয়েছি।

---

---

চুলায় একটি ফ্রাইপ্যান বসিয়ে তার মধ্যে পরিমাণ মতো তেল দিয়ে ডিম গুলো ভালোমতো ভেঁজে পাত্রে উঠিয়ে রেখেছি।

---

---

এখন ওই তেলের মধ্যে পিঁয়াজ এবং কাঁচামরিচ দিয়ে ভালোমতো ভেঁজে বাটা মশলা দিয়েছি।

---

---

বাটা মসলাগুলো দিয়ে ভালোমতো কষিয়ে নিয়ে গুড়া মশলা দিয়ে আবারও বেশ কিছুক্ষণ কষিয়ে নিয়েছি।

---

---

তারপর ডিম গুলো দিয়ে মসলার সঙ্গে ভালোমতো মিশিয়ে বেশ কিছুক্ষণ রান্না করার পর পরিমান মত পানি দিয়ে দিয়েছি পুরোপুরি রান্না হওয়ার জন্য।

---

---

বেশ কিছুক্ষণ পর রান্না প্রায় হয়ে গিয়েছে। এই পর্যায়ে প্রথমে ধনিয়া পাতা এবং পরে এলাচ গুঁড়া দিয়ে আরো কিছুক্ষণ রান্না করে চুলা বন্ধ করে দিয়েছি।

---

---

---

এখন একটি প্লেটে পরিবেশনের জন্য উঠিয়ে নিয়েছি। এভাবে আমার রেসিপিটি তৈরি হয়ে গেলো। আশা করি আপনাদের ভালো লেগেছে। সময় নিয়ে আমার পোস্টটি দেখার জন্য সকলকে ধন্যবাদ। সবাই ভালো থাকবেন, সুস্থ থাকবেন। পরবর্তীতে দেখা হবে আবার নতুন কিছু নিয়ে।

---

---

ধন্যবাদ

@tania

Photographer	@tania
Phone	oppo reno5

আমি তানিয়া তমা। আমি বাংলাদেশে থাকি। ঢাকায় বসবাস করি। আমি অর্থনীতিতে অনার্স মাস্টার্স কমপ্লিট করেছি। আমি বিবাহিত। আমার দুটি ছেলে আছে। আমার শখ রান্না করা, শপিং করা,আর্ট করা, ঘুরে বেড়ানো। আমি বাংলায় কথা বলতে এবং ব্লগিং করতে ভালোবাসি। আমি আমার বাংলাদেশকে ভালবাসি।

---

VOTE @bangla.witness as witness OR SET @rme as your proxy