আসসালামুআলাইকুম সবাইকে।

---

আমার বাংলা ব্লগের বন্ধুরা কেমন আছেন? আশা করি সবাই ভাল আছেন। আমিও ভাল আছি আলহামদুলিল্লাহ।

---

আমিও চলে আসলাম প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণ করতে। প্রথমেই ধন্যবাদ জানাই দাদাকে এত সুন্দর একটি আইডিয়া দেয়ার জন্য। তারপর ধন্যবাদ জানাই আমাদের মডারেটর ভাইয়া এবং আপুদেরকে এত সুন্দর একটি প্রতিযোগিতার আয়োজন করার জন্য। রোজার মধ্যে এর থেকে ভালো প্রতিযোগিতার বিষয় আর হতেই পারে না। সারাদিন রোজা থাকার পর এক গ্লাস শরবত যেন শরীরে প্রাণ ফিরিয়ে দেয়। এই প্রতিযোগিতার মাধ্যমে বিভিন্ন ধরনের শরবত এর রেসিপি শেখার সুযোগ হচ্ছে। রোজার মধ্যে এ ধরনের শরবতগুলো তৈরি করে টেস্ট করা হয়ে যাবে। সারাদিন রোজা থাকার পর আমরা শরবত দিয়ে ইফতার শুরু করি। আর সেই শরবত যদি সুস্বাদু হয় তাহলে তো সারা দিনের ক্লান্তি দূর হয়ে যায় নিমিষেই। অনেক কথাই তো হলো এবার আসি আমার শরবতের বিষয় নিয়ে।

---

---

আজকে আপনাদের সঙ্গে সানসেট মকটেল শরবত শেয়ার করব। এই শরবতের নাম সানসেট মকটেল দেওয়ার কারণ হলো সূর্য ডোবার সময় চারপাশে যেমন একটা লাল এবং কমলা কালারের আভা তৈরি হয় আমার শরবতটিতে সেরকম একটি কালার আনার চেষ্টা করেছি। জানিনা কতটুকু সফল হয়েছি। কালার যাই হোক শরবতটি খেতে কিন্তু খুবই সুস্বাদু হয়েছিল।এই শরবত আমি লেমন মিন্ট, মাল্টার জুস এবং তরমুজের জুস দিয়ে তৈরি করেছি। এই শরবতের তিন লেয়ারে তিন রকমের স্বাদ পাওয়া যাবে। শুরুতে একটা মিন্ট ফ্লেভার পাওয়া যাবে, মালটার শরবতে একটু ঝাল, মিষ্টি, টক ফ্লেভার পাওয়া যাবে এবং সবশেষে তরমুজের মিষ্টি ফ্লেভার পাওয়া যাবে। প্রতি চুমুকে আলাদা ফ্লেভার দেয়ার চেষ্টা করেছি। সব মিলিয়ে খেতে অসম্ভব মজাদার হয়েছিল। আশাকরি আপনাদের ভাল লাগবে।

---

একবারে দেখে নেই এই শরবত বানাতে আমার কি কি উপকরণ লেগেছে।

---

তরমুজ-- ফালি ৩ পিস
মাল্টা-- ১ টি
কাগজি লেবু--১/৪ টি
দেশি লেবু-- ছোট ১টি
শসা-- ১/৪ টি
পুদিনা পাতা-- পরিমাণমত
আদা-- ছোট ৩ টুকরা
বোম্বাই মরিচ--১/৪ টি
চিনি-- পরিমাণমত
মধু-- ২ টেবিল চামচ
ট্যাং-- পরিমাণমত
বরফ-- পরিমাণমত
পানি-- পরিমাণমত
বিট লবণ--১/২ চা চামচ
লবণ--১/৩ চা চামচ
লেবু পাতা--২ পিস

---

---

---

প্রথমে কাগজি লেবু কুচিকুচি করে কেটে নিয়েছি। তারপর দেশি লেবুর খোসা ফেলে দিয়ে কুচি কুচি করে কেটে নিয়েছি।

---

---

তারপর শসা কেটে নিয়েছি। এভাবে সবকিছু কুচিকুচি করে কেটে একটি প্লেটে রেখেছি।

---

---

---

তরমুজ গুলো প্রথমে কেটে নিয়েছি। তারপর বিচি গুলো ফেলে একটি বাটিতে রেখেছি। এখন একটি ব্লেন্ডারে নিয়ে ভালোমতো ব্লেন্ড করে নিয়েছি।

---

---

ব্লেন্ড করা তরমুজগুলো ছাকনি দিয়ে ভালোমতো ছেঁকে নিয়েছি।

---

---

মাল্টাগুলো কেটে জুস করে নিয়েছি। তারপর ব্লেন্ডারে বিট লবণ, বোম্বাই মরিচ এবং চিনি দিয়ে ব্লেন্ড করে নিয়ে একটি গ্লাসে ঢেলে রেখেছি।

---

---

এখন শসা, লেবু, পুদিনা পাতা,লেবু পাতা,আদা, পরিমান মত পানি দিয়ে সবকিছু ভালোমতো ব্লেন্ড করে নিয়েছি।

---

---

তারপর প্রথমে মধু পরে চিনি এবং লবণ দিয়ে আবারো ভালোমতো ব্লেন্ড করে একটি ছাঁকনি দিয়ে ছেঁকে নিয়েছি।

---

---

---

এই শরবত ফ্রিজে রেখে ঠান্ডা করে অথবা বেশি করে বরফ কুচি দিয়ে খেলে এমনিতে খুবই মজা লাগে এই লেমন মিন্ট শরবত। আপনারা চাইলে এভাবে বানিয়ে খেতে পারবেন।

---

---

আমার তিনটি শরবত রেডি হয়ে গিয়েছে। এই তিনটি শরবতই আলাদাভাবে খেতে খুবই মজা লাগে।

---

---

এখন একটি প্লেটে ট্যাং এবং চিনি নিয়ে ভালোমতো মিশিয়ে নিয়েছি। তারপর একটি গ্লাসের উপরে লেবু দিয়ে ঘষে ট্যাং চিনির মধ্যে গড়িয়ে নিয়েছি।

---

---

---

প্রথমে আমি মাল্টার জুস দিয়ে দিয়েছি। তারপর পরিমাণমতো বরফ দিয়েছি।

---

---

এখন বরফের উপরে খুব ধীরে ধীরে প্রথমে লেমন মিন্ট দিয়েছি এবং তার উপরে তরমুজের শরবত দিয়েছি।

---

---

---

এখন আমি অন্যভাবে সাজানোর জন্য প্রথমে লেমন মিন্ট দিয়েছি। তার ওপর বরফ কুচি দিয়ে তরমুজের জুস দিয়েছি এবং তার উপরে খুব ধীরে ধীরে মাল্টার জুস দিয়েছি।

---

---

---

---

---

এভাবেই আমার মজাদার সানসেট মকটেল শরবত তৈরি হয়ে গেল। আশা করি আপনাদের সকলের ভাল লেগেছে। সময় নিয়ে আমার পোস্টটি দেখার জন্য সকলকে ধন্যবাদ। সবাই ভাল থাকবেন, সুস্থ থাকবেন। পরবর্তীতে দেখা হবে আবার নতুন কিছু নিয়ে।

---

ধন্যবাদ

@tania

Photographer	@tania
Phone	oppo reno5

আমি তানিয়া তমা। আমি বাংলাদেশে থাকি। ঢাকায় বসবাস করি। আমি বিবাহিত। আমার দুটি ছেলে আছে। আমার শখ রান্না করা, শপিং করা, ঘুরে বেড়ানো। আমি বাংলায় কথা বলতে ভালোবাসি। আমি আমার বাংলাদেশকে ভালবাসি।

---

VOTE @bangla.witness as witness OR SET @rme as your proxy