আ_{^{মার বাংলা ব্লগের সকল বাংলাভাষী সদস্যগনকে জানাই আমার সালাম। সবাই কেমন আছেন? আশা করি মহান সৃষ্টিকর্তার অশেষ রহমতে সবাই অনেক ভালো আছেন। আমিও আলহামদুলিল্লাহ আপনাদের দোয়ায় অনেক ভালো আছি। সবাইকে আন্তরিকভাবে শুভেচ্ছা জানিয়ে শুরু করছি আমার আজকের ব্লগ।}}

---

আজ সকাল সকাল রেসিপি নিয়ে চলে এসেছি। আজ শেয়ার করবো ডিম মামার ভাইরাল ডিম রেসিপি । কিছুদিন আগে আমার হাজবেন্ড ইউটিউবে এই রেসিপি দেখেছিল। এরপর থেকে বলছে এই রেসিপি তৈরি করার জন্য। ডিমের এই রেসিপি বিকালের নাস্তা হিসেবে খেতে দারুণ লাগে। এই রেসিপি টিকটক বলেন আর ইউটিউব বলেন সব জায়গায় একদম ভাইরাল। এরপর আমিও একটু রেসিপি তৈরির পদ্ধতি দেখে নিলাম আর মানুষের কমেন্ট পড়ে জানতে পারলাম এটা খেতে নাকি খুবই সুস্বাদু। তাছাড়া দেখতেও সুস্বাদু লেগেছে। তাই চিন্তা করলাম এমন একটা ভাইরাল রেসিপি তৈরি না করলেই নয়।

---

---

তারজন্য গতকাল বিকালে হাজবেন্ড কে বললাম ডিম আনতে। তাছাড়া মোটামুটি বাকি জিনিসপত্র ঘরেই ছিল। খুব সহজে অল্প সময়ে এই মজাদার রেসিপি তৈরি করা যায়। বিকালের নাস্তা হিসেবে খেতে দারুণ লাগে। এই রেসিপি তৈরি করতে যেসব উপকরণ লাগে তার প্রায় অনেক কিছুই আমাদের হাতের কাছে সবসময় থাকে। আমার কাছে সত্যিই খুব ভালো লেগেছে। আমার কাছে জলপাই এর টক ছিল বলে এই রেসিপিতে জলপাই এর টক দিয়েছি। আপনারা চাইলে তেঁতুলের টক দিতে পারেন। তবে টক না দিলে একদমই মজা নেই। আমরা খেয়ে খুবই মজা পেয়েছি। আপনারা আমার রেসিপি দেখলেই বুঝতে পারবেন কতটা সুস্বাদু হয়েছিল। তাহলে চলুন ধাপগুলো দেখে নেওয়া যাক।

---

𒆜প্রয়োজনীয় উপকরণ 𒆜

---

---

নাম	পরিমাণ
ডিম	৫টি
শসা	১ টি
কাসুন্দি	পরিমাণ মতো
পেঁয়াজ	১টি
শুকনা মরিচ	ঝাল অনুযায়ী
ধনিয়া পাতা কুঁচি	পরিমাণ মতো
টমেটো সস	২ টি
জলপাই চাটনি	২টি

---

---

রেসিপি তৈরির ধাপ নিচে দেওয়া হলো----

---

---

😋১ম ধাপ😋

---

---

প্রথমে একটি পাতিলে পরিমাণ মতো পানি দিয়ে ডিম সিদ্ধ হওয়ার জন্য বসিয়ে দিলাম। ডিম সিদ্ধ হয়ে এলে উপরের খোসা ছাড়িয়ে নিয়েছি।

---

---

😋২য় ধাপ😋

---

---

এরপর আমি শসা, পেঁয়াজ আর ধনে পাতা একদম কুঁচি কুঁচি করে কেটে নিয়েছি। সব কিছু একদম চিকন করে কাটতে হবে।

---

---

😋৩য় ধাপ😋

---

---

এরপর শুকনা মরিচ তেলে ভেজে অল্প লবণ দিয়ে হাতে ঢলে নিলাম।

---

---

😋৪র্থ ধাপ😋

---

---

এবার একটি বাটিতে শসা,ধনে পাতা কুচি, পেঁয়াজ কুচি ও চিলি ফ্লেক্স নিয়ে নেবো। এবার স্বাদ মতো লবণ দিয়ে ভালো করে মাখিয়ে নেবো। আপনারা লবণের পরিবর্তে বীট লবণ নিতে পারেন। আমার কাছে ছিল না বলে লবণ দিয়েছি।

---

---

😋৫ম ধাপ😋

---

---

এখন টমেটো সস দিয়ে আবারও সবগুলো মাখিয়ে নেবো।

---

---

😋৬ষ্ট ধাপ😋

---

---

এবার কাসুন্দি দিয়ে আবারও মাখিয়ে নেবো।

---

---

😋৭ম ধাপ😋

---

---

এরপর জলপাই এর চাটনি দিয়ে সবগুলো ভালো করে মাখিয়ে নেবো। এখানে আপনারা তেঁতুলের চাটনি দেওয়ার চেষ্টা করবেন তাহলে আরও বেশি সুস্বাদু হতে পারে।

---

---

😋 শেষ ধাপ😋

---

---

এবার প্রতিটা ডিম ছুরি দিয়ে মাঝখানে অল্প কেটে নেবো। ডিম বেশি কাটলে ভিতরে আর চাটনি দিতে পারবেন না। তারজন্য অল্প কাটে চামচ দিয়ে এর ভিতরে অল্প অল্প চাটনি দিতে হবে। আমি এভাবে সবগুলো ডিম চাটনি দিয়ে ভরে নিলাম।

---

---

😋 পরিবেশন 😋

---

---

---

এবার একটি প্লেটে নিয়ে সুন্দর ভাবে পরিবেশন করতে চলে এলাম। এই রেসিপি খেতে খুবই সুস্বাদু হয়েছিল। আমার কাছে এই রেসিপি খেতে খুব ভালো লেগেছে। আশা করি আপনাদের কাছেও আমার এই রেসিপি ভালো লাগবে। যদি ভালো লেগে থাকে তাহলে একবার বাসায় তৈরি করে খেয়ে দেখতে পারেন। একবার খেলে বারবার খেতে ইচ্ছে করবে। যাই হোক আজ এখানেই শেষ করছি আবার দেখা হবে নতুন কোনো পোস্টের মাধ্যমে। সবাই ভালো থাকবেন, সুস্থ থাকবেন এবং নিরাপদে থাকবেন।

---

এতক্ষণ সময় নিয়ে আমার পোস্ট পড়ার জন্য সবাইকে অসংখ্য ধন্যবাদ।

---

---

আমি ছবি আঁকতে, পড়তে, লিখতে ফটোগ্রাফি, রেসিপি এবং ডাই বানাতে খুব পছন্দ করি। আবার আমি ভ্রমণ বা ঘুরাঘুরি করতে খুব পছন্দ করি। এছাড়াও আমি বিভিন্ন ধরনের রেসিপি তৈরি করতে খুব পছন্দ করি। আমি চেষ্টা করি সব সময় যেন নতুন কোনো কিছু করা যায়।

---

---