কচুর মুখী ভর্তা রেসিপি

আসসালামু আলাইকুম। হ্যালো বন্ধুরা,সবাই কেমন আছেন? আশা করি আল্লাহর রহমতে সবাই ভালো আছেন। আমিও আলহামদুলিল্লাহ আপনাদের দোয়ায় অনেক ভালো আছি।

---

ছেলে আমার এতো অসুস্থ যার কারণে কিছুই ভালো লাগে না। জানি আবহাওয়া পরিবর্তনের জন্য এমন হচ্ছে কিন্তু কি করবো বলেন মায়ের মন তো মানে না। ঔষধ খাওয়াচ্ছি জ্বর একদমই কমছে না। ছোট মানুষ মুখ ফুটে কিছু বলতেও পারছে না। এই দু'দিনে আমি বেশ কিছু ফার্নিচার কিনেছি আর এরজন্য সবচেয়ে বেশি আমার ছেলে খুশি হতো। সে এই রুম থেকে ঐ রুমে দৌড়ের উপর থাকতো। কিন্তু তার কিছুই হচ্ছে না। সে একদম চুপচাপ হয়ে গিয়েছে। কাল সারা রাত প্রচন্ড জ্বর ছিল। সকালে গিয়ে ডাক্তার দেখিয়ে ঔষধ এনেছি কিন্তু এখনো জ্বর কমেনি।

---

---

---

ছেলের জন্য একদমই এক্টিভ থাকতে পারিনি। এমনকি আজ পোস্ট করতেও অনেক দেরি হয়ে গিয়েছে। সন্তান যখন অসুস্থ হয় তখন একজন মায়ের কষ্ট যেমন বেশি হয় তেমনি পরিশ্রমও অনেক হয়। এরপর যদি একলা থাকা হয় তাহলে তো কষ্টের শেষ থাকে না। শেষ পর্যন্ত আমিই অসুস্থ হয়ে পড়েছি। আজকে আমারও জ্বর চলে এসেছে। কিছুই ভালো লাগছে না। তারজন্য কি পোস্ট করবো ভেবে পাচ্ছিলাম না। পরে গ্যালারিতে অনেক আগের ভর্তার রেসিপি খুঁজে পেলাম। চিন্তা করলাম এটাই পোস্ট করা যাক। তাহলে চলুন ধাপগুলো দেখে নেওয়া যাক।

---

প্রয়োজনীয় উপকরণ

---

নাম	পরিমাণ
কচুর মুখী	ইচ্ছে মতো
শুকনো মরিচ	ঝাল অনুযায়ী
লবণ	স্বাদ মতো
পেঁয়াজ	বড় সাইজের ১টি
তেল	পরিমাণ মতো

---

রেসিপি তৈরির ধাপসমূহ

---

😋১ম ধাপ😋

---

---

---

প্রথমে কচুর মুখী একটি পাতিলে নিয়ে নেবো। এরপর সিদ্ধ হওয়ার জন্য পানি দিয়ে দেবো। তারপর ভালোভাবে সিদ্ধ করে নেবো।

---

😋২য় ধাপ😋

---

---

কচুর মুখী সিদ্ধ হয়ে গেলে চুলা থেকে নামিয়ে উপরের খোসা ছাড়িয়ে নেবো।

---

---

😋৩য় ধাপ😋

---

---

এখন পেঁয়াজ কুঁচি কুঁচি করে কেটে নেবো।

---

---

😋৪র্থ ধাপ😋

---

---

---

এবার চুলায় কড়াই বসিয়ে দেবো আর কড়াই গরম হয়ে এলে এতে পরিমাণ মতো তেল দিয়ে দেবো। এরপর কয়েকটি শুকনো মরিচ দিয়ে ভেঁজে নেবো।

---

---

😋৫ম ধাপ😋

---

---

---

প্রথমে শুকনো মরিচ ভর্তা বানিয়ে নেব। এরপর পেঁয়াজের সাথে দিয়ে একটু লবণ নিয়ে ভালো করে ভর্তা বানিয়ে নেবো।

---

---

😋শেষ ধাপ😋

---

---

এবার কচুর মুখী এর মধ্যে দিয়ে ভালো করে মাখিয়ে নেবো। তাহলেই হয়ে যাবে আমার আজকের কচুর মুখীর ভর্তা রেসিপি। এরপর সুন্দর ভাবে উপস্থাপন করে নিয়ে আসলাম। আশা করি আমার মতো আপনাদের কাছেও অনেক ভালো লাগবে।আপনাদের কাছে যদি আমার এই রেসিপি ভালো লাগে তাহলে সুন্দর মন্তব্যের মাধ্যমে জানিয়ে দেবেন। আজ এ পর্যন্ত আবার দেখা হবে নতুন কোনো রেসিপির মাধ্যমে। সেই পর্যন্ত সবাই ভালো থাকবেন, সুস্থ থাকবেন এবং নিরাপদে থাকেন।

---

আমি ছবি আঁকতে, পড়তে, লিখতে ফটোগ্রাফি, রেসিপি এবং ডাই বানাতে খুব পছন্দ করি। আবার আমি ভ্রমণ বা ঘুরাঘুরি করতে খুব পছন্দ করি। এছাড়াও আমি বিভিন্ন ধরনের রেসিপি তৈরি করতে খুব পছন্দ করি। আমি চেষ্টা করি সব সময় যেন নতুন কোনো কিছু করা যায়।

---

---