হ্যালো বন্ধুরা,

আসসালামু আলাইকুম, কেমন আছেন সবাই? আশা করি সবাই ভালো আছেন। আমিও আল্লাহর রহমতে ভালো আছি। প্রতিদিনের মত আজকেও আপনাদের সামনে এসে হাজির হলাম। আজকে আমি আপনাদের সামনে অনেক সুন্দর একটা রেসিপি নিয়ে এসেছি। আজ আমি আপনাদের সাথে শেয়ার করব মিনি মোগলাই রেসিপি। রেসিপিটা খেতে অনেক মজার।

বিকেলের নাস্তায় মোগলাই পরোটা হলে আর কিছুই লাগেনা। আমি মনে করি এটা আমরা সবাই কিন্তু খুবই পছন্দ করি। আমি চেষ্টা করি মাঝেমধ্যে বিকেলের নাস্তায় নিজের হাতে কিছু তৈরি করতে। তাহলে ভিন্ন ধরনের খাবার খাওয়া হয় এমন কি আপনাদের মাঝে রেসিপিগুলো শেয়ার করতে পারি। যেহেতু মোগলাই খেতে আমরা সবাই পছন্দ করি, তাই জন্য ভাবলাম এটাই তৈরি করি ‌ তবে একটু ছোট ছোট করে তৈরি করলে আমার কাছে বেশি ভালো লাগে। তার জন্য আমি মূলত মিনি মোগলাইটাকেই বেছে নিলাম। তবে সত্যি বলতে এগুলো তৈরি করার পর খেতে কিন্তু ভীষণ ভালো লেগেছে। আশা করি পুরো রেসিপিটা আপনাদের ভালো লাগবে।

তো চলুন,
এই রেসিপিটি তৈরি করতে আমার কি কি উপকরণ লাগলো এবং আমি পুরো রেসিপি কিভাবে তৈরি করলাম তার বর্ণনা নিচে প্রতিটা ধাপে উপস্থাপন করলাম। আশা করি আমার আজকের রেসিপি আপনাদের ভালো লাগবে।

প্রয়োজনীয় উপকরণ :

উপকরণ	পরিমাণ
ডিম	১ টা
আটা	১/২ কাপ
পেঁয়াজ কুচি	১ কাপ
কাঁচামরিচ কুচি	২ টেবিল চামচ
ধনিয়া পাতা কুচি	২ টেবিল চামচ
লবন	পরিমাণমতো
তেল	পরিমাণমতো

রান্নার বিবরণ :

ধাপ - ১ :

প্রথমে আমি একটি বাটিতে আটা নিয়ে নিলাম। এরপর এরমধ্যে কিছুটা পরিমাণে তেল এবং কিছুটা পরিমাণে লবন দিয়ে দিলাম।

ধাপ - ২ :

এরপর অল্প অল্প করে মানে গরম পানি দিয়ে দিলাম। এরপর হাত দিয়ে ভালোভাবে মেখে একটা ডো তৈরি করে নিলাম।

ধাপ - ৩ :

এরপর আমি একটা বাটিতে পেঁয়াজ কুচি, কাঁচামরিচ কুচি, লবণ এবং ধনিয়া পাতা কুচি দিয়ে দিলাম।

ধাপ - ৪ :

এরপরে আমি একটা ডিম ভেঙে দিয়ে দিলাম। এরপর সবকিছু একসাথে ভালোভাবে মেখে নিলাম।

ধাপ - ৫ :

এরপর আমি ছোট্ট একটা রুটি বেলি নিলাম। এরপর রুটির মধ্যে ডিমের মিশ্রণটা থেকে কিছুটা পরিমাণে দিয়ে দিলাম। এরপর চারদিক থেকে ভাঁজ করে নিলাম।

ধাপ - ৬ :

এরপরে আমি একটা একটা করে অনেকগুলো তৈরি করে নিলাম।

ধাপ - ৭ :

এরপর আমি চুলায় একটি কড়াই বসিয়ে দিলাম। এর মধ্যে পরিমাণ মতো তেল দিয়ে দিলাম। এর পরের মধ্যে একটা মোগলাই দিয়ে দিলাম।

ধাপ - ৮ :

এরপর উল্টাপাল্টা ভালোভাবে ভেজে নিলাম। ভাজা হয়ে গেলে চুলা থেকে নামিয়ে নিলাম। এরপর সবগুলো ভেজে নিবো।

ধাপ - ৯ :

ধাপ - ১০ :

শেষ ধাপ :

এরপর পরিবেশন করলাম। আশা করি আমার আজকের রেসিপি আপনাদের ভালো লাগবে। পরবর্তীতে আবারও দেখা হবে নতুন কিছু নিয়ে। সবাই ভালো থাকবেন।

পোস্ট বিবরণ

শ্রেণী	রেসিপি
ডিভাইস	Redmi note 9
ফটোগ্রাফার	@tasonya
লোকেশন	ফেনী

🎀 ধন্যবাদ সবাইকে 🎀

আসুন সবাই মন খুলে বাংলায় ব্লগিং করি