হ্যালো বন্ধুরা,

আসসালামু আলাইকুম, কেমন আছেন সবাই? আশা করি সবাই ভালো আছেন। আমিও আল্লাহর রহমতে ভালো আছি। প্রতিদিনের মত আজকেও আপনাদের সামনে এসে হাজির হলাম। আজকে আমি আপনাদের সামনে অনেক সুন্দর একটা রেসিপি নিয়ে এসেছি। আজ আমি আপনাদের সাথে শেয়ার করব ডিম দিয়ে বেগুন ভাজা রেসিপি। রেসিপিটা খেতে অনেক মজার।

বেগুন ভাজা খেতে আমার কাছে ভীষণ মজা লাগে। কিন্তু আমি কখনো ডিম দিয়ে বেগুন ভাজা রেসিপি তৈরি করিনি। কিছুদিন আগে আমি ডিম দিয়ে বেগুন ভাজা তৈরি করার কথাটা শুনেছিলাম । তখন আমি ভাবলাম ডিম এবং বেগুন ভাজা দুটাই যেহেতু আমার পছন্দের তাহলে দুটো একসাথে তৈরি করি। সত্যি বলতে রেসিপিটা তৈরি করার পর খেতে অসাধারণ লেগেছিল। বেগুন ভাজা কিংবা ডিম ভাজা দুটোই খেতে ভালো লাগে। আর বেগুনের সাথে ডিম দিয়ে ভাজা করার মজাই আলাদা হয়েছে। রেসিপিটা কিছুদিন আগেই তৈরি করেছিলাম। সবাই খেয়ে ভীষণ মজা পেল। তাই ভাবলাম রেসিপিটা দেখলে আপনাদেরও ভালো লাগবে। আপনারাও চাইলে এরকম ভাবে তৈরি করতে পারে।

তো চলুন,
এই রেসিপিটি তৈরি করতে আমার কি কি উপকরণ লাগলো এবং আমি পুরো রেসিপি কিভাবে তৈরি করলাম তার বর্ণনা নিচে প্রতিটা ধাপে উপস্থাপন করলাম। আশা করি আমার আজকের রেসিপি আপনাদের ভালো লাগবে।

প্রয়োজনীয় উপকরণ :

উপকরণ	পরিমাণ
বেগুন	৬ টা
ডিম	২ টা
পেঁয়াজ কুচি	১ কাপ
রোসন বাটা	১ টেবিল চামচ
কাঁচামরিচ কুচি	২ টেবিল চামচ
হলুদের গুঁড়া	২ টেবিল চামচ
মরিচের গুঁড়া	২ টেবিল চামচ
মসলা গুড়া	১ টেবিল চামচ
লবন	পরিমাণমতো
তেল	পরিমাণমতো

রান্নার বিবরণ :

ধাপ - ১ :

প্রথমে আমি বেগুনগুলোকে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিলাম। এরপর বেগুনগুলো ভালোভাবে পরিষ্কার করে নিলাম। এরপরে বেগুনের মধ্যে হলুদ এবং লবণ দিয়ে মেখে নিলাম।

ধাপ - ২ :

এরপর আমি চুলায় একটি কড়াই বসিয়ে দিলাম। এরপরে এর মধ্যে পরিমান মত তেল দিয়ে দিলাম। এরপরে এরমধ্যে বেগুনগুলো দিয়ে দিলাম।

ধাপ - ৩ :

এভাবে কিছুক্ষণ নেড়েচেড়ে ভালোভাবে ভেজে নিব। এরপর ভাজা হয়ে গেলে চুলা থেকে নামিয়ে নেব।

ধাপ - ৪ :

এরপর আমি আবারো চুলায় একটি কড়াই বসিয়ে দিলাম। এরপর এর মধ্যে দুইটা ডিম ভেঙে দিয়ে দিলাম। এরপরের ডিমগুলোকে নেড়েচেড়ে ভেজে তারপর উঠিয়ে নিব।

ধাপ - ৫ :

এরপরে আবার ো কড়াই এর মধ্যে একটু দিয়ে দিলাম। তারপরের মধ্যে পেঁয়াজ কুচি, কাঁচা মরিচ কুচি এবং রসুন বাটা লবণ দিয়ে দিলাম।

ধাপ - ৬ :

এরপরে হলুদের গুঁড়া , মরিচের গুড়া এই সকল উপকরণগুলো দিয়ে দিলাম।

ধাপ - ৭ :

এরপরের মধ্যে ভাজা বেগুন গুলো দিয়ে দিলাম। একটু নেড়ে ছেড়ে মিশিয়ে নেব।

ধাপ - ৮ :

এরপরে এর মধ্যে ভেজে রাখা ডিম গুলো দিয়ে দিলাম। এভাবে একটু নেড়েছেড়ে ভালোভাবে বেজে নিব।

শেষ ধাপ :

এরপর পরিবেশন করলাম। আশা করি আমার আজকের রেসিপি আপনাদের ভালো লাগবে। পরবর্তীতে আবারও দেখা হবে নতুন কিছু নিয়ে। সবাই ভালো থাকবেন।

পোস্ট বিবরণ

শ্রেণী	রেসিপি
ডিভাইস	Redmi note 9
ফটোগ্রাফার	@tasonya
লোকেশন	ফেনী

🎀 ধন্যবাদ সবাইকে 🎀

আসুন সবাই মন খুলে বাংলায় ব্লগিং করি