হ্যালো বন্ধুরা,

আসসালামু আলাইকুম, কেমন আছেন সবাই? আশা করি সবাই ভালো আছেন। আমিও আল্লাহর রহমতে ভালো আছি। প্রতিদিনের মত আজকেও আপনাদের সামনে এসে হাজির হলাম। আজকে আমি আপনাদের সামনে অনেক সুন্দর একটা রেসিপি নিয়ে এসেছি। আজ আমি আপনাদের সাথে শেয়ার করব সুজির বিরিয়ানি রেসিপি। রেসিপিটা খেতে অনেক মজার।

আজকের এই রেসিপিটা এর আগেও আমি কয়েকবার তৈরী করে চেয়েছিলাম। আসলে আমার কাছে মিষ্টি জাতীয় রেসিপি গুলো খুব একটা ভালো লাগেনা। তার জন্য আমি ঝাল দিয়ে সুজি রেসিপি টা তৈরি করলাম। ঝাল দিয়ে তৈরি করলে যে কোন রেসিপি খেতে আমার বেশি ভালো লাগে। তার উপরে আবার এভাবে তৈরি করলে খেতেও অনেক ভালো লাগে। আমি মূলত সন্ধ্যা বেলা নাস্তা হিসেবে এটা তৈরি করলাম। সন্ধ্যেবেলার নাস্তা এরকম রেসিপি বলে খেতেও বেশি ভালো লাগে। এই রেসিপিটা আমাদের ঘরের সবাই অনেক বেশি পছন্দ করে। তাই জন্য কখনো সুজি আনলে আমি রেসিপিটা তৈরি করি। আশা করি রেসিপি টা আপনাদের ভালো লাগবে।

তো চলুন,
এই রেসিপিটি তৈরি করতে আমার কি কি উপকরণ লাগলো এবং আমি পুরো রেসিপি কিভাবে তৈরি করলাম তার বর্ণনা নিচে প্রতিটা ধাপে উপস্থাপন করলাম। আশা করি আমার আজকের রেসিপি আপনাদের ভালো লাগবে।

প্রয়োজনীয় উপকরণ :

উপকরণ	পরিমাণ
সুজি	২ কাপ
আলু	২ টা
পেঁয়াজ কুচি	১ কাপ
চিনি	১ টেবিল চামচ
কাঁচামরিচ কুচি	২ টেবিল চামচ
হলুদের গুঁড়া	২ টেবিল চামচ
লেবুর রস	২ টেবিল চামচ
লবন	পরিমাণমতো
তেল	পরিমাণমতো

রান্নার বিবরণ :

ধাপ - ১ :

প্রথমে আমি আলু গুলোকে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিলাম।

ধাপ - ২ :

এরপর আমি চুলায় একটি ফ্রাইপ্যান বসিয়ে দিলাম। উপরের মধ্যে সুজি গুলো দিয়ে দিলাম। এরপর সুজি গুলো নেড়েচেড়ে ঠেলে নিলাম। এরপরে ছেলে থেকে নামিয়ে নিলাম।

ধাপ - ৩ :

এরপর আমি আবারো চুলায় একটি ফ্রাইপ্যান বসিয়ে দিলাম। এর পরের মধ্যে তেল দিয়ে দিলাম। এরপরের মধ্যে আলুর টুকরো গুলো দিয়ে দিলাম। এরমধ্যে সামান্য পরিমাণে হলুদ এবং লবণ দিয়ে দিলাম। এরপর কিছুক্ষণ ভেজে নিলাম।

ধাপ - ৪ :

এরপর আলুগুলো ভাজা হয়ে গেলে এক পাশে নিয়ে এর মধ্যে আবার পেঁয়াজকুচি এবং কাঁচা মরিচ কুচি দিয়ে দিলাম। এভাবে ভেজে নিলাম।

ধাপ - ৫ :

এরপরের মধ্যে সুজি গুলো দিয়ে দিলাম। এগুলো দিয়ে একটু নেড়েচেড়ে নিলাম।

ধাপ - ৬ :

এর পরের মধ্যে সামান্য পরিমাণে পানি মিশিয়ে নাড়তে থাকি। এরপর আবারো কিছুটা পানি মিশিয়ে নেড়ে নিলাম।

ধাপ - ৭ :

এরপরে আমি এর মধ্যে লেবুর রস মিশিয়ে কিছুক্ষণ নেড়েচেড়ে ভেজে নিলাম। এরপর চুলা থেকে নামিয়ে নিলাম।

শেষ ধাপ :

এরপর পরিবেশন করলাম। আশা করি আমার আজকের রেসিপি আপনাদের ভালো লাগবে। পরবর্তীতে আবারও দেখা হবে নতুন কিছু নিয়ে। সবাই ভালো থাকবেন।

পোস্ট বিবরণ

শ্রেণী	রেসিপি
ডিভাইস	Redmi note 9
ফটোগ্রাফার	@tasonya
লোকেশন	ফেনী

🎀 ধন্যবাদ সবাইকে 🎀

আসুন সবাই মন খুলে বাংলায় ব্লগিং করি