হ্যালো বন্ধুরা,

আসসালামু আলাইকুম, কেমন আছেন সবাই? আশা করি সবাই ভালো আছেন। আমিও আল্লাহর রহমতে ভালো আছি। প্রতিদিনের মত আজকেও আপনাদের সামনে এসে হাজির হলাম। আজকে আমি আপনাদের সামনে অনেক সুন্দর একটা রেসিপি নিয়ে এসেছি। আজ আমি আপনাদের সাথে বিকেলের নাস্তায় অসাধারণ একটি রেসিপি । রেসিপিটা খেতে অনেক মজার।

বিকেলের নাস্তা যদি নতুন কোন রেসিপি থাকে তাহলে কিন্তু একেবারে জমে যায়। আর আমি কমবেশি চেষ্টা করি মাঝে মাঝে পরিবারের সবাইকে কিছু না কিছু তৈরি করে খাওয়াতে। এটা আমার কাছে ভীষণ ভালো লাগে। তাছাড়া সবাই মিলে যখন খাই তখনও ভীষণ মজা লাগে। কিছুদিন আগেই যখন সন্ধ্যা হয়ে আসলো ভাবলাম কিছু একটা তৈরি করি। আর ঘরে থাকা কিছু উপকরণ দিয়েই খুব সুন্দর একটা নাস্তা রেসিপি তৈরি করলাম। এই নাস্তাটা সস দিয়ে খেতে আমার কাছে বেশি ভালো লাগে। তাই জন্য আমি সস দিয়ে পরিবেশন করেছি। যদিও নাস্তাটা তৈরি করতে অনেক সময় লেগে গিয়েছিল, কিন্তু খেতে খুবই কম লেগেছে হা হা। আশা করি আপনাদের ভালো লাগবে।

তো চলুন,
এই রেসিপিটি তৈরি করতে আমার কি কি উপকরণ লাগলো এবং আমি পুরো রেসিপি কিভাবে তৈরি করলাম তার বর্ণনা নিচে প্রতিটা ধাপে উপস্থাপন করলাম। আশা করি আমার আজকের রেসিপি আপনাদের ভালো লাগবে।

প্রয়োজনীয় উপকরণ :

উপকরণ	পরিমাণ
আলু	৬ টা
আটা	১/২ কাপ
পেঁয়াজ কুচি	১ কাপ
রোসন বাটা	১ টেবিল চামচ
কাঁচামরিচ কুচি	২ টেবিল চামচ
হলুদের গুঁড়া	২ টেবিল চামচ
মরিচের গুঁড়া	২ টেবিল চামচ
মসলা গুড়া	১ টেবিল চামচ
লবন	পরিমাণমতো
তেল	পরিমাণমতো

রান্নার বিবরণ :

ধাপ - ১ :

প্রথমে আমি আলুগুলোকে সিদ্ধ করে নিয়েছি।

ধাপ - ২ :

এরপর আমি চুলায় একটি ফ্রাইপ্যান বসিয়ে দিলাম। এরপর মধ্যে পরিমাণ মতো তেল দিয়ে দিলাম।এরপর এর মধ্যে পেঁয়াজ কুচি এবং কাঁচামরিচ কুচি দিয়ে দিলাম।

ধাপ - ৩ :

এরপর এর মধ্যে সবগুলো মসলা দিয়ে দিলাম। মসলাগুলো দিয়ে নেড়েচেড়ে মিশিয়ে নিলাম।

ধাপ - ৪ :

এরপরে সেদ্ধ আলু গুলোকে হাত দিয়ে একটু ম্যাশ করে এর মধ্যে দিয়ে দিলাম। এরপরে নেড়েচেড়ে মিশিয়ে নিলাম।

ধাপ - ৫ :

এভাবে এগুলোকে কিছুক্ষণ নেড়েচেড়ে ভালোভাবে ভেজে নিব। ভাজা হয়ে গেলে চুলা থেকে নামিয়ে নেব।

ধাপ - ৬ :

এরপর আমি একটি বাটিতে আটা নিয়ে নিলাম। এরপরে এর মধ্যে পরিমাণ মতো লবণ দিয়ে দিলাম। এরপর সামান্য পরিমাণে পানি দিয়ে একটু একটু করে মিশিয়ে একটা ডো তৈরি করে নিলাম।

ধাপ - ৭ :

এরপর সেখান থেকে কিছুটা পরিমাণে ছোট ছোট করে ডো নিয়ে একদম পাতলা রুটি তৈরি করে নিলাম। এখানে আমি কয়েকটা রুটি তৈরি করে নিয়েছি।

ধাপ - ৮ :

এরপরে আমি চুলায় একটি তাওয়া বসিয়ে এর উপরে রুটিগুলোকে হালকা ভাবে দুপাশ ছেঁকে নিলাম।

ধাপ - ৯ :

এরপরে আমি একটি রুটির মধ্যে আলুর পুর দিয়ে একপাশ থেকে ভাঁজ করে নিব। এভাবে আমি সবগুলো তৈরি করে নিলাম।

ধাপ - ১০ :

এরপর আমি চুলায় আবারো একটি ফ্রাইপ্যান বসিয়ে দিলাম। এরপরে আমি এর মধ্যে তেল দিয়ে দিলাম। তেল গরম হয়ে গেলে তৈরি করা আলুর পুর বরা রুটি গুলো দিয়ে দিলাম। এরপর উল্টে পাল্টে ভেজে নিলাম। এভাবে সবগুলো তৈরি করে নিয়েছি।

শেষ ধাপ :

এরপর পরিবেশন করলাম। আশা করি আমার আজকের রেসিপি আপনাদের ভালো লাগবে। পরবর্তীতে আবারও দেখা হবে নতুন কিছু নিয়ে। সবাই ভালো থাকবেন।

পোস্ট বিবরণ

শ্রেণী	রেসিপি
ডিভাইস	Redmi note 9
ফটোগ্রাফার	@tasonya
লোকেশন	ফেনী

🎀 ধন্যবাদ সবাইকে 🎀

আসুন সবাই মন খুলে বাংলায় ব্লগিং করি