হ্যালো বন্ধুরা,

আসসালামু আলাইকুম, কেমন আছেন সবাই? আশা করি সবাই ভালো আছেন। আমিও আল্লাহর রহমতে ভালো আছি। প্রতিদিনের মত আজকেও আপনাদের সামনে এসে হাজির হলাম। আজকে আমি আপনাদের সামনে অনেক সুন্দর একটা রেসিপি নিয়ে এসেছি। আজ আমি আপনাদের সাথে শেয়ার করব চালের গুড়া দিয়ে তৈরি চিপস রেসিপি। রেসিপিটা খেতে অনেক মজার।

চালের গুড়া দিয়ে চিপস তৈরি করা আমি একবার এক জায়গায় গিয়ে দেখেছিলাম। সেখান থেকে আমি রেসিপিটি শিখেছিলাম। দেখলাম খেতেও কিন্তু চিপস গুলো ভীষণ মজা হয়। তাই ভাবলাম বাড়িতে নিজের একদিন তৈরি করি। এজন্য নিজেই বাড়িতে তৈরি করে ফেললাম। তৈরি করার পরেও দেখলাম ভীষণ মজা হয়েছিল খেতে। আমি কিন্তু আবার বেশ পছন্দ করি খেতে ‌‌। এমনকি ঘরের সবাইও ভীষণ পছন্দ করেছিল। এই চিপসের টেস্ট একটু অন্যরকম এবং সুস্বাদু। আপনারাও রেসিপিটা ফলো করে ট্রাই করতে পারেন।

তো চলুন,
এই রেসিপিটি তৈরি করতে আমার কি কি উপকরণ লাগলো এবং আমি পুরো রেসিপি কিভাবে তৈরি করলাম তার বর্ণনা নিচে প্রতিটা ধাপে উপস্থাপন করলাম। আশা করি আমার আজকের রেসিপি আপনাদের ভালো লাগবে।

প্রয়োজনীয় উপকরণ :

উপকরণ	পরিমাণ
চালের গুড়া	১ কাপ
পিঙ্ক ফুড কালার	১ টেবিল চামচ
লবন	পরিমাণমতো
তেল	পরিমাণমতো
চিনি	২ টেবিল চামচ

রান্নার বিবরণ :

ধাপ - ১ :

প্রথমে আমি একটি পাতিলে পানি নিয়ে চুলায় বসিয়ে দিলাম। এরপর পানিটাকে ফুটানো পর্যন্ত অপেক্ষা করলাম।

ধাপ - ২ :

এরপর আমি একটি বাটিতে চালের গুড়া এবং পরিমাণ মতো লবণ দিয়ে মাখিয়ে নিলাম। এরপরে ফুটানো পানি দিয়ে একটু একটু করে হাত দিয়ে মেখে একটা ডো তৈরি করলাম।

ধাপ - ৩ :

এরপর এই ডো থেকে তিন ভাগে ভাগ করলাম। এরপর হাত দিয়ে একটু মথে এরপর গোল গোল করে তিন টুকরো করে নিলাম।

ধাপ - ৪ :

এরপরে চুলায় একটি প্রাইভেট বসিয়ে এর মধ্যে পরিমাণ মতো কিছুটা পানি দিয়ে দিলাম। এরপরের মধ্যে পরিমাণ মতো ফুড কালার দিয়ে দিলাম।

ধাপ - ৫ :

এরপর ফুড কালার দিয়ে এর মধ্যে চালের গুড়ার মেখে রাখা ওই তিন টুকরো দিয়ে দিলাম। এভাবে কতক্ষণ চুলায় ফুটিয়ে রান্না করব। প্রায় ১০ মিনিট ধরে রান্না করার পর ছোলা থেকে নামিয়ে নিলাম ‌‌।

ধাপ - ৬ :

চুলা থেকে নামিয়ে একটু ঠান্ডা হয়ে গেলে এরপর চুরি দিয়ে চিকন চিকন করে কেটে নেওয়ার চেষ্টা করব। এভাবে আমি সবগুলো চিপস চিকন চিকন করে কেটে নিলাম।

ধাপ - ৭ :

এরপরে চিপস গুলোকে আমি দুইটা আলাদা আলাদা ডিশে নিয়ে এরপর রোদে শুকাতে দিলাম। রোদে শুকিয়ে চিপস গুলো একদম শক্ত হয়ে যাবে।

ধাপ - ৮ :

এরপর চুলায় একটি কড়াই বসিয়ে দিলাম। এর মধ্যে পরিণত তেল দিয়ে দিলাম। তেল গরম হয়ে গেলে এর মধ্যে কয়েকটা চিপস ছেড়ে দিলাম।

ধাপ - ৯ :

এরপর চিপস গুলো উল্টেপাল্টে ভেজে নিব। ভাজা হয়ে গেলে একটা ছাকনি দিয়ে ছেঁকে নামিয়ে নিলাম। এরমধ্যে সামান্য পরিমাণে চিনি ছিটিয়ে দিলাম।

শেষ ধাপ :

এরপর পরিবেশন করলাম। আশা করি আমার আজকের রেসিপি আপনাদের ভালো লাগবে। পরবর্তীতে আবারও দেখা হবে নতুন কিছু নিয়ে। সবাই ভালো থাকবেন।

পোস্ট বিবরণ

শ্রেণী	রেসিপি
ডিভাইস	Redmi note 9
ফটোগ্রাফার	@tasonya
লোকেশন	ফেনী

🎀 ধন্যবাদ সবাইকে 🎀

আসুন সবাই মন খুলে বাংলায় ব্লগিং করি