আজকে আমি আবার আপনাদের সামনে নতুন একটি ব্লগ নিয়ে হাজির হয়ে গেলাম । দেখতে দেখতে আমাদের কোরবানির ঈদ শেষ হয়ে গেল । আর এই ঈদের দুই-তিনটা দিন যে আমার কতটা ঝামেলার ভেতর দিয়ে গেলে তা আপনাদেরকে বলা আছে বোঝাতে পারবো না । সে সম্বন্ধে অন্য আরও একদিন লিখব । আজকে এসেছি আপনাদের সাথে মজার মজার কিছু খাবারের ফটোগ্রাফি শেয়ার করতে ।অনেক বেশি ব্যস্ত থাকার পরও একটু সময় বের করে চলে আসলাম খাবারের কিছু ফটোগ্রাফি নিয়ে । এই ঈদের দুইটা দিন অনেক বেশি পরিমাণে খাওয়া হয়ে গিয়েছে । আমি যখন পোস্টটি লিখছি তখন পর্যন্ত এখনো রাতের খাওয়া বাকি বিকালের নাস্তা পর্যন্ত হয়েছে । ঈদের সময় এত বেশি পরিমাণে খাওয়া হয়ে যায় যে তখন আর খাবার দেখলেই কেমন যেন লাগে । তখন শুধু মনে হয় যে যদি আলু ভর্তা ডাল ডিম ভাজি হতো তাহলে মনে হয় পেট ভরে খাওয়া যেত । যাইহোক এখন কথা না বাড়িয়ে আমার মজার খাবারের ফটোগ্রাফি গুলো আপনাদের সাথে শেয়ার করে দিচ্ছি ।

প্রথমে দেখতে পাচ্ছেন ম্যাংগো ভ্যানিলা ও চকলেট আইসক্রিম । আইসক্রিম খেতে কিন্তু সবসময়ই ভালো লাগে এজন্য ঈদের দিনের রাতে খাওয়া-দাওয়া শেষ করে মধ্যরাতের আড্ডার জন্য এই আইসক্রিম গুলো এনে রেখেছিলাম । আমরা আমাদের পাশের বাসার দুই ফ্যামিলি নিয়ে ঈদ উদযাপন করি । রাতের খাওয়া দাওয়া করে আমাদের আড্ডা চলে অনেক রাত পর্যন্ত । আইসক্রিম দিয়ে ঈদের দিনের খাবার শেষ করি ।আর এরকম মজার আইসক্রিম হলে একসাথে দুই তিন বাটি আমি খেয়ে ফেলতে পারি । সবাই মিলে মজা করে আইসক্রিমটা খেয়েছিলাম । বিশেষ করে ম্যাংগো আর ভ্যানিলা আইসক্রিমটা আমার কাছে খেতে খুব ভালো লাগে ।চকলেট তেমন একটা খাই না তবে বাচ্চারা এই চকলেট আইসক্রিমটাই বেশি পছন্দ করে । আর আমরা বড়রা যারা ছিলাম তারা ঐটাই আইসক্রিমটাই খেয়েছি ।

এখানে দেখতে পাচ্ছেন কাবাব । এগুলোকে আমরা আবার টিকিয়েও বলে থাকি । তবে ঢাকার মানুষ এগুলোকে কাবাব বলে এজন্য আমিও কাবাব বলছি । এই কাবাব পোলাও এর সাথে খেতে কিন্তু সত্যিই খুব ভালো লাগে । এটি বানানো যদিও একটু ঝামেলা তারপরও একা একা ঈদের দুদিন আগেই আমি বানিয়ে রেখেছিলাম । অনেক কষ্ট করে বানিয়েছি কিছু ফ্রোজেন করেও রেখেছি পরবর্তীতে খাওয়ার জন্য । খাবারটা সত্যি অনেক মজাদার হয়েছিল ।

এখানে দেখতে পাচ্ছেন দই বড়া । দই বড়া খাবারটা অনেকেই আছে খুব মজা করে খায় এটা দেখতে খুব ভালো লাগে আমার কাছে । তবে খেতে একটু ভালো লাগে না । যদিও আজকে শখ করে একটু মুখে দিয়েছিলাম তবে খেতে আমার কাছে একটুও ভালো লাগেনি দেখতেই সৌন্দর্য । অনেকে আবার এত বেশি পরিমাণে পছন্দ করে তা বলার বাইরে । কেন যে খাবারটা সবার কাছে ভালো লাগে সেটাই বুঝলাম না । মুখে দেওয়ার পরে একটা অন্যরকম ফিলিং হয় খেতে । আমার কাছে একটুও ভালো লাগেনা ।

এই খাবারটা খুবই মজাদার একটি খাবার । এগুলোকে গ্রাম্য ভাষায় করকরা বলা হয় । এগুলো খাওয়ার সময় কড়কড় করে শব্দ হয় এই কারণে মনে হয় গ্রামের মানুষজন এটাকে করকরা নাম দিয়েছে । বিশেষ করে এটা খাওয়ার সময় বিকট আওয়াজ করে তবে খেতে কিন্তু অনেক ভালো লাগে । সবাই মিলে যখন গল্প আড্ডা চলে তখন এই খাবারটা একটু একটু করে মুখে দিতে অন্যরকম লাগে । খাবারটা খেতে নোনতা নোনতা তবে আমার কাছে ভালই লেগেছিল । আমি বেশ কয়েকটা খেয়ে নিয়েছিলাম । এটা চালের আটা সিদ্ধ করে তারপর সেগুলোকে বানিয়ে তেলে ভাজা হয় ।

এখানে দেখতে পাচ্ছেন দুধের মজাদার চাণার সন্দেশ । এটা ছানা দিয়ে খুব মজা করে বানানো হয়েছিল । খেতে অসম্ভব টেস্টটি ছিল । প্রথমে ভেবেছিলাম অতিরিক্ত মিষ্টি হবে খেতে তেমন একটা ভালো লাগবে না তবে মুখে দেয়ার পরে সত্যি অন্যরকম একটা ভালো লেগেছে । পাশের বাসার ভাবি এটা বানিয়েছে খেতে আমার কাছে খুবই ভালো লেগেছিল ছানাটা ।আরেকটি খাবারের ছবি রয়েছে সেটা হল চিকেন সাসলিক ।এটা সবাই মনে হয় সবাই খুব পছন্দ করে আমার কাছে তো অনেক ভালো লাগে। আজকে যখন খেয়েছি সত্যি অনেক বেশি ভালো লেগেছিল । এটিও বাসায় তৈরী করা ।

সবশেষে দিলাম সবার পছন্দের চটপটির ফটোগ্রাফি । চটপটি পছন্দ করেনা এমন মানুষ মনে হয় নেই বললেই চলে । চটপটির ভিতরে বেশি করে টক এবং ফুচকা দিয়ে খেতে সত্যি খুব ভালো লাগে । আমার কাছে তো খুবই মজা লাগে । বিশেষ করে নিজেরা বাসায় তৈরি করে যে চটপটিটা খাওয়া হয় সেটাই আমার কাছে বেশি ভালো লাগে বাইরের থেকে । আমি তো বাইরে গেলে চটপটি খুব একটা খাই না ফুচকাই বেশি খাই ।চটপটি যখন বাসায় তৈরি করা হয় তখন সেটা খেতে সত্যি অসাধারণ লাগে । এই চটপটিটা ভাবি বানিয়েছিল খেতে সত্যি অন্যরকম মজা ছিল সবাই মিলে খুব মজা করে খেয়েছি ।