রেসিপি:- আলু পরোটা'র রেসিপি।

হ্যালো প্রিয় বন্ধুরা ,

আসসালামু আলাইকুম। প্রিয় বন্ধুরা কেমন আছেন সবাই। আশা রাখি সবাই ভালো আছেন।আলহামদুলিল্লাহি ওয়া রাসূলিহিল কারীম আমিও ভালো আছি। বন্ধুরা আজ আমি আপনাদের সাথে ভিন্নধর্মী একটি রেসিপি পোস্ট শেয়ার করতে যাচ্ছি। পছন্দ অনুযায়ী আমাদের কম বেশি সবারই প্রিয় কিছু খাবার থাকে। যা আমরা সবসময়ই খেতে পছন্দ করি। তেমনি আমারও পছন্দনীয় খাবারের তালিকার মধ্যে মচমচে ভাজা খাবার খুবই পছন্দনীয়। আমি মোটামুটি কিছু কিছু রান্না করতে পারি। একটা বিষয় লক্ষ্য করবেন নিজের তৈরি করা খাবার খাওয়া তৃপ্তিটাই অন্যরকম। আর নিজে রান্না করে অন্যকে খাওয়ানোর প্রশংসাটাও একটা তৃপ্তির ব্যাপার।আমি মনে করি আমাদের সবারই উচিত কমবেশি কিছু না কিছু রান্না করতে পারার অভিজ্ঞতা থাকা। রান্না করতে পারাটাও কিন্তু মানুষের অন্যতম একটা গুণ। আমি যখনই সময় পাই মাঝেমধ্যে চেষ্টা করি নতুন কোন রেসিপি রান্না করতে। বারবার করার ফলে যে কোন কাজেই একজন মানুষ পারদর্শী হয়ে উঠতে পারে। আমি মাঝেমধ্যে আমার পরিবারের রান্নার কাজেও সাহায্য করে থাকি। এতে করে দেখা যায় আমিও নতুন কোন রেসিপি শিখতে পারি।
বন্ধুরা পূর্বের কিছু অভিজ্ঞতা থেকে আজ আমি আপনাদের সাথে একটি রেসিপি শেয়ার করতে যাচ্ছি। আমি রেসিপিটি করতে আমার পরিবারেরও কিছু সহায়তা নিয়েছি।

তাহলে বন্ধুরা চলুন শুরু করা যাক আমার রেসিপিটি :-

প্রয়োজনীয় উপকরণ :

• আলু
• ময়দা
• তেল
• মরিচের গুঁড়ো
• মসলার গুঁড়া
• লবণ
• পানি
• পেঁয়াজ
• কাঁচামরিচ
• হলুদের গুড়া

তৈরির বিবরণ :

ধাপ - ১ :

প্রথমে আমি আলু গুলো ভালো করে ধুয়ে কেটে নিলাম। এরপর একটি পাতিলে পানি দিয়ে তা সিদ্ধ বসিয়ে দিলাম।

ধাপ - ২ :

এরপর সিদ্ধ করা আলু গুলো খোসা ছাড়িয়ে ভালো করে মেশ করে নিলাম।

ধাপ - ৩ :

এরপর আমি পেঁয়াজ কাঁচামরিচ গুলো কুচি করে কেটে নিলাম।

ধাপ - ৪ :

এরপর মেশ করে রাখা আলুতে পেয়াঁজ মরিচ কুচি, মরিচের গুঁড়ো, হলুদের গুঁড়ো এবং মসলার গুঁড়া দিয়ে দিলাম।

ধাপ - ৫ :

এরপর সেগুলো আলুর সাথে ভালো করে মিশিয়ে একটি ডো বানিয়ে নিলাম।

ধাপ - ৬ :

এরপর একটি বাটিতে ময়দা নিলাম।এরপর এতে লবণ এবং পানি দিলাম।

ধাপ - ৭ :

এরপর তা ভালো করে মিশিয়ে নিলাম বেটার তৈরি করে নিলাম।

ধাপ - ৭ :

এরপর বেটার এর মধ্যে বানিয়ে রাখা আলুর ডো দিয়ে দিলাম।

ধাপ - ৮ :

এরপর বেটারের সাথে ডো টি ভালো করে মিশিয়ে নিলাম।

ধাপ - ৯ :

এরপর একটি কড়াইতে তেল গরম করে এতে এক চামচ পরিমান তৈরি করা বেটার দিয়ে দিলাম।

ধাপ - ১০ :

এরপর তা ভালো করে উপর নিচ উল্টে ফাঁপা হওয়ার পর নামিয়ে নিলাম।

ফাইনাল আউটপুট :

এভাবে করে আমি সবগুলো পরোটা ভেঁজে নিলাম অবশেষে তৈরি হয়ে গেলো আমার বানানো রেসিপি আলু পরোটা। সবশেষে আমি এগুলো একটি প্লেটে নিয়ে কয়েকটি ফটোগ্রাফি করে নিলাম।

প্রিয় বন্ধুরা আশা করি আমার তৈরি করা আলু পরোটা রেসিপিটি আপনারা পছন্দ করবেন। পরবর্তীতে আবারও নতুন কোনো রেসিপি নিয়ে আপনাদের সাথে হাজির হবো । সবার সর্বদা সুস্থতা কামনা করে আজ বিদায় নিচ্ছি।
ধন্যবাদ সবাইকে।

নিজেকে নিয়ে কিছু কথা