হ্যাল্লো বন্ধুরা
যাই হোক, আজ আপনাদের সাথে একটি রেসিপি শেয়ার করতে হাজির হয়েছি। এখন আমাদের খুব পরিচিত ফল, আমড়ার সীজন চলছে। এমন সীজনাল দেশি ফলগুলো আমাদের সকলেরই খাওয়া উচিত। আজ সেই আমড়ার টক এর রেসিপি শেয়ার করবো আপনাদের সাথে। আমড়া কাচা ফল হিসেবে তো খাওয়া হয়ই... পাশাপাশি এটির টক ও খাওয়া যায়, আচার বানানো যায়, ডালে দিয়ে খাওয়া যায়, আমি আমার এক কলিগকে আমড়া ভাজিও খেতে দেখেছি।
যাই হোক, আমি কিভাবে আমড়ার টক করেছি, সেটাই আপনাদের সাথে শেয়ার করে নিচ্ছি....
প্রয়োজনীয় উপকরণঃ-
- আমড়া
- পাঁচফোড়ন
- কালোজিরা
- গোটা শুকনামরিচ
- মরিচ গুড়া
- লবণ
- গুড়
- সরিষার তেল
রন্ধনপ্রণালীঃ
ধাপ-১ :
ধাপ-২ :
ধাপ-৩:
ধাপ-৪ :
পরিবেশনঃ
এতক্ষণ সময় নিয়ে আমার পোষ্টটি পড়ার জন্য আপনাকে 🌼 ধন্যবাদ 🌼
আমি- তিথী রানী বকসী, স্টিমিট আইডি @tithyrani। জাতীয়তাঃ বাংলাদেশী। শিক্ষাগত যোগ্যতা : একজন টেক্সটাইল ইঞ্জিনিয়ার। বিবাহিতা এবং বর্তমানে রাজধানী ঢাকায় বসবাস করছি।২০২৩ সালের জুন মাসের ১৯ তারিখে স্টিমিটে জয়েন করেছি।
OR 
ভ্রমণ করা, বাগান করা, গান শোনা, বই পড়া, কবিতাবৃত্তি করা আমার শখ। পাশাপাশি প্রতিদিন চেষ্টা করি নতুন নতুন কিছু না কিছু শিখতে, ভাবতে। যেখানেই কোন কিছু শেখার সুযোগ পাই, আমি সে সুযোগ লুফে নিতে চাই৷ সর্বদা চেষ্টা থাকে নিজেকে ধাপে ধাপে উন্নত করার।
খুব লোভনীয় রেসিপি শেয়ার করেছেন আপু। তবে এই রেসিপি সম্পর্কে আগে জানা ছিল না। আমড়া দিয়ে এত সুস্বাদু রেসিপি তৈরি করা যায় আজকে প্রথম জানলাম। খুব সুন্দর ভাবে পুরো রেসিপিটা উপস্থাপন করেছেন আপনি। খেতেও নিশ্চয়ই দারুন। একদিন ট্রাই করে দেখব তাহলে। ধন্যবাদ আপু জিভে জল আসার মত একটা রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
আমাদের বাসায় এই টক টা সীজনে কয়েক বার খাওয়া হয় আসলে... ভাতের শেষ পাতে এমন টক থাকলে খাওয়া যেন পরিপূর্ণ হয়। বাসায় তৈরি করলে জানাবেন অবশ্যই যে কেমন লেগেছে আপনাদের।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
Upvoted! Thank you for supporting witness @jswit.
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
আমড়ার টক রেসিপিটি অসাধারণ বানিয়েছেন। এমন টক দেখলেই খেতে ইচ্ছে করে গরমের দিনে। এনার্জিবর্ধক হিসেবে এইসব খাবার ভীষণ উপকারী। ভাতের পাতে সবশেষে একটু টক না হলে চলেই না বাঙালির। তাই এমন একটি রেসিপি সকলের মাঝখানে নিয়ে এসে আপনি লোভ বাড়িয়ে দিলেন। ভালো থাকবেন।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
বিয়ে বাড়ি হোক, বা গরমের দিনে বাসার মধ্যাহ্নভোজ, শেষ পাতে এমন একটু টক থাকলে পরে বাঙালির পুরো খাওয়া কমপ্লিট হয়! গরমের দিনে এমন টক খেলে আসলেই তৃপ্তি লাগে।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
আপু আপনার আমরার টক দেখেতো জিভে জল চলে এলো। আমরা মাখানো আর আচার খেয়েছি কিন্তুু টক রান্না করে কখনও খাওয়া হয়নি। আজ আপনার টকটি দেখেই গরম ভাতের সাথে খেতে ইচ্ছে করছে। আর তার জন্যতো আপনার বাসায় যেতে হবে। কারন আমি আপনার মত রান্না করলেও আপনার এই টকের স্বাদ পাবো না।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
কি যে বলেন আপু! এই টকের রেসিপি টা খুবই সিম্পল। আপনি বাসায় চেষ্টা করতে পারেন, অবশ্যই মজা হবে।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
ঠিক বলেছেন আপু আমাদের সকলেরই সিজনের ফল গুলো খাওয়া উচিত। এখনকার আমড়াগুলো খেতেও বেশ মজা হয়। আমাদের বাসায় প্রায়ই আমড়া খাওয়া হয়। কিন্তু এভাবে কখনো টক রান্না করা হয়নি। আপনার আজকের টক রান্না দেখে মনে হচ্ছে একদিন এভাবে রান্না করে খেয়ে দেখতে হবে। বেশ মজাদার হয়েছিল বোঝা যাচ্ছে।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
অসংখ্য ধন্যবাদ আপু। আমড়ার টক টা আসলে টক- ঝাল- মিষ্টি মিক্সড ফ্লেভার হওয়ার কারণে আমার কাছে বেশ ভালোই লাগে। বাসায় করলে কেমন লাগলো জানাবেন আপু।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
যে কোন টক আমার বেশ পছন্দ।আম দিয়েও এ টক রান্না করি।আর আমড়ার টক খেতেও বেশ মজা।বেশ লোভনীয় রেসিপি।ধন্যবাদ মজাদার রেসিপিটি শেয়ার করার জন্য।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
আমার হাজবেন্ড আবার বেশি টক খেতে পারেন না, তার জন্য আমের টক খুব রেয়ার করা হয়৷ সেজন্যই আমড়ার টকটা এখন বেশি করা হয় টকের মাঝে। আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ সুন্দর একটি মন্তব্য করে পাশে থাকার জন্য।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
দিদি অনেকদিন পরে আমড়ার টক দেখে জিভেতে জল চলে আসলো। আমাদের বাড়িতেও আমড়ার গাছ আছে বাড়িতে গেলে মাঝেমধ্যে মা আমরা টক রান্না করে খাওয়ায়। আমি আমড়ার টক আর ভাত একসাথে খেতে খুব পছন্দ করি। অনেক সুন্দর একটি রেসিপি আমাদের মাঝে বিস্তারিতভাবে শেয়ার করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ দিদি।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
আমরাও ভাত খাওয়ার শেষ পাতে এই আমড়ার টক টা খেয়ে থাকি। আমার মাও এভাবে আমড়ার সীজনে টক বানাতেন, সেখান থেকেই শেখা এই টক টা। অনেক ধন্যবাদ সুন্দর একটি মন্তব্য প্রকাশ করার জন্য।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
দুর্যোগের এই সময়টাতে আমরা সবাই প্রার্থনা করি আপু। আমড়ার টক রেসিপি দারুন হয়েছে। এভাবে কখনো খাওয়া হয়নি। মনে হচ্ছে খেতে খুবই ভালো লাগবে। একদিন অবশ্যই রান্না করে খেয়ে দেখবো আপু। অসাধারণ হয়েছে আপনার রেসিপি।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
জি আপু। খেতে টক- ঝাল -মিষ্টি হওয়ায় দারুণ লাগে আমার কাছে। গুড়ের বদলে চিনি ব্যবহার করেও করা যায়।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
আমড়ার টক কখনও খাওয়া হয়নি। আমার শ্বাশুড়ি কে দেখেছি আমড়ার টক রান্না করতে তবে এর মধ্যে তিনি চিংড়ি মাছ ব্যবহার করেন। আমাকে অনেক বার বলেছেন খাওয়ার জন্য কিন্তু কেন জানি খেতে ইচ্ছে করেনি। তবে আপনার এমন টক রেসিপি দেখে খুব খেতে ইচ্ছে করছে। অবশ্যই একদিন খেয়ে দেখবো। ধন্যবাদ জিভে জল চলে আসা রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
আমি আবার ওভাবে চিংড়ি মাছ দিয়ে কখনো খাই নি আপু।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
বাহ আপু আপনি তো ভিন্ন রকম একটা রেসিপি করেছেন। আমড়ার টক রেসিপি বানিয়েছেন। তবে আমাদের বাড়িতে অনেক আমড়া আছে। আমি এভাবে রেসিপিটি তৈরি করব আমড়া দিয়ে। এবং এই ধরনের টক রেসিপি খেতে আমার কাছে খুব ভালো লাগে। মজার রেসিপি শেয়ার করার জন্য ধন্যবাদ আপনাকে।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
আমড়া কাঁচা খাওয়া হয়। কখনো টক রান্না করে খাওয়া হয়নি। আপনার রেসিপিতে আজকে প্রথম দেখলাম। আসলে আমি আমড়া পেলে টক রান্না করার সময় তো দেয় না, আগেই পেটে চালান করে দেয়,হে হে হে। ধন্যবাদ।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
ফল কাচা খাওয়া শরীরের জন্য বেশি উপকারী কিন্তু! আমার বাসায় আনা হলে কাচা খাওয়ার পরেও কয়েক টা থেকেই যায়, তাই এভাবে টক করে ফেলি!
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
ওয়াও আপনি লোভনীয় একটি টক রেসিপি পোস্ট শেয়ার করেছেন।এককথায় বলতে গেলে জিভে জল আনার মত রেসিপি।ছবি দেখে বুঝতে পারলাম খেতে খুব ভালো হয়েছিল রেসিপিটি।আপনি ধাপগুলো খুব সুন্দর করে বর্ণনা করেছেন।ধন্যবাদ আপনাকে সুন্দর পোস্টটি শেয়ার করার জন্য।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ দারুণ একটি মন্তব্য করে পাশে থাকার জন্য।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit