প্রিয় আমার বাংলা ব্লগবাসী, সবাইকে আমার নমষ্কার /আদাব। কেমন আছেন আপনারা সবাই? আশা করছি আপনারা সকলেই ভালো আছেন এবং সুস্থ আছেন। আমিও মহান সৃষ্টিকর্তার অশেষ কৃপায় পরিবারসহ সুস্থ আছি, ভালো আছি। যাই হোক, আজ আপনাদের সাথে নতুন একটি পোষ্ট শেয়ার করতে চলে এসেছি। আজ একটি লাইফস্টাইল বিষয়ক পোস্ট শেয়ার করবো। পোস্ট টি আপনাদের কেমন লাগলো জানাবেন অবশ্যই। তো চলুন, আর বেশি কথা না বাড়িয়ে চলে যাই আজকের পোষ্ট টি তে.... ৷

আপনারা ইতিমধ্যে জানেন যে আমি এ বছরের শুরুতেই নাটোরে গিয়েছিলাম। আসলে নাটোর ভ্রমণ সংক্রান্ত কোনো পোস্ট এখনো শেয়ার করা হয় নি। শুধুমাত্র নাটোর যাওয়া এবং ঢাকায় ব্যাক করার বিষয় টুকুই শেয়ার করা হয়েছিলো। আশা করছি ভ্রমণ পর্ব খুব দ্রুতই শেয়ার করবো। তবে আজ তখনকার সময়ের একটি লাইফস্টাইল বিষয়ক পোস্ট শেয়ার করবো। প্রতি জেলার কিছু বিখ্যাত কিছু জিনিস থাকে। নাটোর জেলার নাম যারা জানেন, আমি নিশ্চিত ই যে তারা নাটোরের কাচাগোল্লার নামও শুনে থাকবেন। নাটোরের কাচাগোল্লা তো এত বিখ্যাত যে সেটি জি- আই পণ্য হিসেবেও স্বীকৃতি লাভ করেছে।

নাটরে গিয়ে বিখ্যাত জায়গা গুলো তো ভ্রমণ করার চেষ্টা করেছিই। তবে যেহেতু আমি একা গিয়েছিলাম, আমার হাজবেন্ড যেতে পারেন নি। আর ঢাকায় আমার দুই ননদ ও এসেছিলো যেদিন আমি ঢাকায় ফিরেছি সেদিন। তাই ওদের সকলের জন্য আমি ফেরার দিন সাথে করে নাটোরের কাচাগোল্লা নিয়ে এসেছিলাম। কাচাগোল্লা মূলত গরুর কাঁচা দুধের ছানা দিয়ে তৈরি এক ধরনের মিষ্টি। নাটোর ছাড়া অন্যান্য জেলাতেও এই কাচাগোল্লা তৈরি হয়, তবে নাটোরের কাচাগোল্লাই বেশি বিখ্যাত। কথিত আছে যে এই নাটোরের কাচাগোল্লা রানী ভবানীর রাজত্বকালে এই মিষ্টির ভীষণ প্রচার- প্রসার হয়। এমনকি বিলাতের রাজপরিবারেও নাকি এই কাচাগোল্লা যেতো! সেই নাটোরে গিয়ে পরিবারের বাকিদের জন্য যদি না নিয়ে আসি, তবে কি মন মানে! আমার বাস ছিলো সকাল সাড়ে নয়টায়। পিসির বাড়ি থেকে সকাল সাতটায় বের হয়ে রিক্সা নিয়ে সরাসরি চলে গিয়েছিলাম লালবাজারের জয় কালীবাড়ি মিষ্টির দোকানে। বর্তমানে সেই দোকানের কাচাগোল্লাই নাকি সবচেয়ে বেশি ভালো। তাই সেখান থেকেই নিতে চেয়েছিলাম। এবং এই লালবাজারেই নাকি এই বিখ্যাত মিষ্টির সৃষ্টি হয়েছিলো। সকাল সকাল টাটকা কাচাগোল্লা কিনতে পারায় বেশ খুশী লাগছিলো। যেহেতু কাচা দুধের ছানা থেকে তৈরি মিষ্টি, টাটকা না হলে রাস্তায় জার্নিতে ব নষ্ট হয়ে যাওয়ার সম্ভাবনা থাকে।

ঢাকায় ফিরে এই কাচাগোল্লা বাসার সকলেই বেশ মজা করে খেয়েছে। সকলেই খেয়ে ভীষণ ভীষণ পছন্দ করেছে। প্রথম দিন এমনিই খেয়েছিলাম। আবার পরের দিন সকালে পরোটা দিয়েও খেয়েছিলাম। নাটোরের কাচাগোল্লা আমার আগেও খাওয়া হয়েছিলো। তবে আমার হাজবেন্ড এর জন্য এবং ননদদের জন্যও সেটা ছিলো কাচাগোল্লার প্রথম অভিজ্ঞতা। সেটা আমার মাধ্যমে হওয়াতে আমার ভীষণ আনন্দ হচ্ছিলো।

---

যাই হোক, আজ আর আমি বেশি কথা বাড়াচ্ছি না। আমার জন্য দোয়ার দরখাস্ত রইলো আপনাদের কাছে। সকলের সুস্থতা কামনা করে আজকের লেখা এখানেই শেষ করছি।