আমার তোলা আলোকচিত্র

হাই বন্ধুরা এবং আপনি যেখানেই থাকুন না কেন বিশ্বের সমস্ত #amarbanglablog সম্প্রদায়। আমার সাথে আবার ফিরে আসুন @umiriska ফুড এবং স্ন্যাক রেসিপি ব্লগে যা আপনি অনেক টাকা এবং সময় ব্যয় না করেই বাড়িতে নিজেই তৈরি করতে পারেন। আপনারা যারা আমার আগের পোস্টটি পড়েছেন এবং ডিম ব্যবহার না করে কীভাবে সিরেং ডিম তৈরি করবেন তার রেসিপি সম্পর্কে আপনাকে ধন্যবাদ। আপনি এই রেসিপি সম্পর্কে কি মনে করেন? খুব অনন্য অধিকার? এই পোস্টের নিচে আপনার মতামত দিন. আপনারা যারা ছুটিতে আছেন বা বাড়িতে আছেন তাদের জন্য শুভ বুধবার, আমি আশা করি আপনারা সবাই ভালো আছেন এবং কোনো সমস্যা নেই। তাহলে, আমরা এই শুক্রবার কি করতে যাচ্ছি? তাই এই বুধবার আমি আপনাদের সবার জন্য স্পাইসি চিকেন স্টাফড সেম্পোল সম্পর্কে একটি রেসিপি শেয়ার করব। Sempol কি? Sempol হল একটি জলখাবার যা পূর্ব জাভা থেকে আসে, Sempol হল এক ধরনের ভাজা খাবার যা ট্যাপিওকা ময়দা দিয়ে তৈরি। এই স্ন্যাকসগুলিতে সাধারণত কোন বিষয়বস্তু থাকে না, সময়ের সাথে সাথে Sempol পরিবর্তন করা হয়েছে এবং বিভিন্ন ধরণের ফিলিংস দিয়ে তৈরি করা হয়েছে, যার মধ্যে একটি হল আজ আমি যা তৈরি করব। মশলাদার মুরগির সাথে ভরা সেম্পোল কীভাবে তৈরি করবেন সে সম্পর্কে আগ্রহী? অবিলম্বে, এটি শেষ না হওয়া পর্যন্ত নীচের রেসিপিটি দেখুন এবং আমি আশা করি আপনি এটি পছন্দ করবেন। শুভকামনা!

আমার তোলা আলোকচিত্র

এখন এই রেসিপিটি তৈরি করার জন্য আপনাকে যে উপাদানগুলি তৈরি করতে হবে বা কিনতে হবে তা এত বেশি নয়, প্রথমে আপনাকে প্রস্তুত করতে হবে মুরগির মাংস, ট্যাপিওকা ময়দা, গমের আটা, রুটির আটা, স্ক্যালিয়ন, স্বাদ, শ্যালটস, চিনি, লবণ, লাল মরিচ, চুন পাতা এবং সবশেষে আইসক্রিম স্টিকস। আপনি সমস্ত উপাদান এবং মশলা প্রস্তুত করার পরে, এখন মশলাদার চিকেন সেম্পোল তৈরির প্রথম ধাপ দিয়ে শুরু করা যাক।

আমার তোলা আলোকচিত্র

প্রথমে আপনাকে যা করতে হবে তা হল 250 গ্রাম মুরগির মাংস বা আপনার ইচ্ছা অনুযায়ী তারপর একটি ফ্রাইং প্যান তৈরি করুন এবং পাত্রে পর্যাপ্ত পানি দিন। তারপর পাত্রে সমস্ত মুরগি এবং কিছু চুন পাতা রাখুন, তারপর মাঝারি আঁচে প্রায় 20 মিনিটের জন্য মুরগি সিদ্ধ করুন।

আমার তোলা আলোকচিত্র

দ্বিতীয় ধাপে, প্রায় 20 মিনিট মুরগির রান্নার জন্য অপেক্ষা করার সময়, এখন 5টি মরিচ, 5টি রসুন, 4টি শ্যালট এবং এছাড়াও 5টি বার্ডস আই চিলি প্রস্তুত করুন। এরপর লাল মরিচ, বার্ডস আই চিলি, শ্যালট এবং রসুন ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন।

আমার তোলা আলোকচিত্র

তৃতীয় ধাপ, আমি আগে উল্লেখ করা সমস্ত উপাদান কেটে ফেলার পর, এখন একটি ব্লেন্ডার প্রস্তুত করুন এবং ব্লেন্ডারে সমস্ত উপাদান রাখুন, তারপর সবকিছু ব্লেন্ড করুন যতক্ষণ না এটি সত্যিই মসৃণ হয়।

আমার তোলা আলোকচিত্র

চতুর্থ ধাপ, সম্পূর্ণ মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত ব্লেন্ড করার পর, এখন আমরা সেদ্ধ মুরগিতে ফিরে আসি। এরপরে, উপরের ছবির মতো মুরগিকে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন।

আমার তোলা আলোকচিত্র

পঞ্চম ধাপ, আপনি সিদ্ধ করা মুরগিকে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নেওয়ার পর, এখন একটি ফ্রাইং প্যান তৈরি করুন এবং পর্যাপ্ত পরিমাণে রান্নার তেল যোগ করুন, তারপরে আগে ব্লেন্ড করা সমস্ত মশলা যোগ করুন। তারপর মাঝারি আঁচে মশলাগুলি রান্না করুন যতক্ষণ না মশলাগুলি একটি সুগন্ধি সুবাস দেয়।

আমার তোলা আলোকচিত্র

ষষ্ঠ ধাপে, মশলাগুলি রান্না করার পরে যতক্ষণ না তারা একটি সুগন্ধি সুগন্ধ নির্গত হয়, তারপরে মশলা যোগ করুন যেমন আধা চা চামচ লবণ, আধা চা চামচ গোলমরিচ, আধা চামচ স্বাদযুক্ত এবং এক টেবিল চামচ চিনি। তারপর সব মশলা ভালোভাবে মিশে যাওয়া পর্যন্ত আবার নাড়ুন।

আমার তোলা আলোকচিত্র

সপ্তম ধাপ, সব মশলা ভালোভাবে মিশে যাওয়ার পর, এখন আপনাকে যা করতে হবে তা হল আপনার তৈরি করা সমস্ত মুরগির টুকরোগুলো প্যানে রেখে দিন। তারপর মশলা আবার নাড়ুন যতক্ষণ না সমস্ত মুরগি সমানভাবে মিশ্রিত হয়।

আমার তোলা আলোকচিত্র

অষ্টম ধাপে, সমস্ত মুরগির মরিচের সাথে ভালভাবে মেশানো হয়ে গেলে, এখন আমরা সেম্পোল ময়দা তৈরি করব। এখন একটি জায়গা প্রস্তুত করুন, তারপরে 250 গ্রাম ময়দা, 500 মিলি মিনারেল ওয়াটার যোগ করুন এবং মিশ্রণটি নাড়ুন যতক্ষণ না ময়দা ভালভাবে মিশে যায়।

আমার তোলা আলোকচিত্র

নবম ধাপে, ময়দা ভালোভাবে ব্লেন্ড হওয়া পর্যন্ত নাড়ার পর, এবার কাটা সবুজ পেঁয়াজ, আধা চা চামচ লবণ এবং এক টেবিল চামচ স্বাদ যোগ করুন। তারপর মিশ্রণটি নাড়ুন যতক্ষণ না সবকিছু সমানভাবে মিশ্রিত হয়।

আমার তোলা আলোকচিত্র

দশম ধাপ, সবকিছু ভালোভাবে মিশে যাওয়ার পর, এখন একটি বেকিং শীট তৈরি করুন এবং প্যানে সমস্ত ময়দা রাখুন। তারপর কম আঁচে নাড়তে থাকুন যতক্ষণ না মিশ্রণটি সত্যিই ঘন হয় এবং খলিসও হয়।

আমার তোলা আলোকচিত্র

এখন, আপনি উপরের ফটোটি দেখতে পাচ্ছেন, মিশ্রণটি ক্রমাগত নাড়তে হবে যতক্ষণ না মিশ্রণটি ঘন হয়ে যায় এবং খলিসটি অবশ্যই অবিরাম নাড়তে হবে, থামবেন না যাতে মিশ্রণটি পুড়ে না যায়।

আমার তোলা আলোকচিত্র

একাদশ ধাপ, ময়দা সত্যিই পুরু হয়ে যাওয়ার পরে এবং টেক্সচারটি গলদা হয়ে যাওয়ার পরে, এখন ময়দাটিকে অন্য জায়গায় নিয়ে যান এবং গরম বাষ্পটি অদৃশ্য না হওয়া পর্যন্ত ছেড়ে দিন। তারপর মিশ্রণ থেকে গরম বাষ্প চলে যাওয়ার পরে, এখন 250 গ্রাম ট্যাপিওকা ময়দা যোগ করুন এবং ভালভাবে মিশ্রিত হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন।

আমার তোলা আলোকচিত্র

দ্বাদশ ধাপে, মিশ্রণটি সম্পূর্ণ মসৃণ এবং ভালোভাবে মিশে যাওয়ার পর, এবার একটু ময়দা নিন এবং আপনার হাতের তালুতে চ্যাপ্টা করুন, তারপর পর্যাপ্ত পরিমাণে মরিচের মশলা মেশানো মুরগি যোগ করুন।

আমার তোলা আলোকচিত্র

ত্রয়োদশ ধাপ, মুরগিটি মিশ্রণে দেওয়ার পর, এবার মিশ্রণটি দিয়ে মুরগিকে শক্ত করে ঢেকে দিন যাতে সেদ্ধ হয়ে গেলে মুরগিটি বের না হয়। সমস্ত ময়দা ব্যবহার না হওয়া পর্যন্ত পূর্ববর্তী পদক্ষেপ এবং এই পদক্ষেপটি পুনরাবৃত্তি করুন।

আমার তোলা আলোকচিত্র

চতুর্দশ ধাপ, সমস্ত ময়দা মশলাদার চিকেন দিয়ে ভরা হয়ে যাওয়ার পরে, এখন উপরের ছবির মতো একটি আইসক্রিম স্টিক ব্যবহার করে সমস্ত ময়দা ছেঁকে নিন। শেষ না হওয়া পর্যন্ত এই পদক্ষেপটি পুনরাবৃত্তি করুন।

আমার তোলা আলোকচিত্র

পঞ্চদশ ধাপ, সমস্ত ময়দা ভর্তি হয়ে গেলে এবং আইসক্রিম স্টিকগুলি যোগ করার পরে, এখন একটি প্যান প্রস্তুত করুন এবং প্যানে পর্যাপ্ত জল যোগ করুন। তারপর সমস্ত মিশ্রণটি মাঝারি আঁচে সিদ্ধ করুন যতক্ষণ না মিশ্রণটি উপরে ভাসছে।

আমার তোলা আলোকচিত্র

ষোড়শ ধাপে, ময়দা সিদ্ধ করার সময় যতক্ষণ না সমস্ত ময়দা ভেসে যায়, এখন গলিত ময়দা দিয়ে তৈরি একটি ভেজা ময়দা তৈরি করুন এবং ব্রেডক্রাম্ব প্রস্তুত করুন।

আমার তোলা আলোকচিত্র

সপ্তদশ ধাপ, আপনি ভেজা ময়দা এবং ব্রেডক্রাম্ব প্রস্তুত করার পরে, এখন এটি ভেজা মিশ্রণে সমানভাবে ডুবিয়ে দিন। সমস্ত ময়দা সমানভাবে ভেজা মিশ্রণে ডুবানো না হওয়া পর্যন্ত এই পদক্ষেপটি পুনরাবৃত্তি করুন।

আমার তোলা আলোকচিত্র

অষ্টাদশ ধাপ, সমস্ত ময়দা সমানভাবে ডুবানোর পরে, এখন সমস্ত ময়দা রুটির টুকরোতে গড়িয়ে নিন। শেষ না হওয়া পর্যন্ত এই পদক্ষেপটি পুনরাবৃত্তি করুন।

আমার তোলা আলোকচিত্র

উনিশতম ধাপে, সমস্ত ময়দা ব্রেডক্রাম্ব দিয়ে প্রলেপ দেওয়ার পরে, এখন সমস্ত ময়দাকে 1 জায়গায় নিয়ে যান, তারপর ময়দাটিকে প্রায় 1 ঘন্টা ফ্রিজে রেখে দিন যাতে ব্রেডক্রাম্বগুলি ময়দার সাথে লেগে থাকে।

আমার তোলা আলোকচিত্র

শেষ ধাপে, ময়দা প্রায় 1 ঘন্টা জমে যাওয়ার পর, এখন মাঝারি আঁচে যতক্ষণ না সব কিছু বাদামি হয়ে যায় ততক্ষণ ভাজুন।

আমার তোলা আলোকচিত্র

এবং সবশেষে, মশলাদার চিকেন সেম্পোলের সমস্ত বিষয়বস্তু ভাজা হয়েছে এবং বন্ধু এবং পরিবারের জন্য উপভোগ করা যেতে পারে। ঠিক আছে, অন্যান্য ফ্রোজেন স্ন্যাকসের মতো, আপনি যখনই এবং যেখানে খুশি ভাজতে পারেন। স্বাদ সত্যিই খুব সুস্বাদু এবং কোমল, মশলাদার মুরগির মুখের মধ্যে সত্যিই অনুভূত হয়। আপনি যারা বিক্রি করতে চান বা ব্যবসায়িক ধারনা রাখেন তাদের জন্য আমি এই জলখাবারের সুপারিশ করছি। আপনি কি মনে করেন ? এই জলখাবার তৈরি করতে আগ্রহী? এই পোস্টের নিচে আপনার মতামত দিন. কিভাবে মশলাদার চিকেন সেম্পোল তৈরি করতে হয় তার রেসিপি সম্পর্কে আপনারা যারা আমার আজকের পোস্ট পড়েছেন এবং থামিয়েছেন তাদের জন্য ধন্যবাদ। পরামর্শ এবং সমর্থন দিতে ভুলবেন না যাতে আমি ভবিষ্যতে খাবার এবং স্ন্যাক রেসিপিগুলি ভাগ করে নেওয়ার জন্য আরও সক্রিয় হতে পারি। আমার সাথে অন্য রেসিপিতে দেখা হবে @umiriska. শুভকামনা এবং আশা করি আপনি এটি পছন্দ করেন।

আমার ফোন ব্যবহার করে এই ছবিটি তুলেছি:

Vivo X50

স্ক্রিন: 6.56 ইঞ্চি AMOLED
চিপসেট: স্ন্যাপড্রাগন 865
GPU: Adreno 650
RAM: 8GB, 12GB
অভ্যন্তরীণ মেমরি: 128GB, 256GB
বাহ্যিক স্মৃতি:-
রিয়ার ক্যামেরা: 50 MP + 13 MP + 32 MP + 13 MP
সামনের ক্যামেরা: 32 এমপি
ব্যাটারি: Li-Po 4350 mAh

এবং আমি এই সময়ে আমার গল্পটি শেষ করেছি, আমি আশা করি আপনি আমার লেখাটি উপভোগ করবেন এবং আমি আশা করি আমি এই প্রিয় প্ল্যাটফর্মে বাড়তে এবং অবদান রাখতে পারব, সত্যি বলতে আমি এখানে খুব খুশি আমি কোথায় আছি তা না দেখেই আমি অভিযোগ বা আনন্দ ভাগ করতে পারি। আর কোন জাতি থেকে, আপনাদের জেনে ভালো লাগলো এবং @কিউরেটর এবং @umiriska ধন্যবাদ যারা আমার জন্য ইতিবাচক ভোট দিয়েছেন, এইটুকুই এবং আবার দেখা হবে বিদায়!