রেসিপি : পোলাও।

সবাই কে আমার নমস্কার /আদাব। আশা করি আপনারা সবাই ভালো আছেন ও সুস্থ আছেন। আমি ও ভালো আছি ও সুস্থ আছি। আজ আপনাদের মাঝে আবার ও আসলাম নতুন একটি পোস্ট নিয়ে। আজ পোস্ট করব একটি রেসিপি। প্রতি বছর শীত কালে মা সবজি পোলাও রান্না করে।কিন্তু এবার করে, তাই আমি সেদিন নিজেই ঘরে থাকা কিছু সবজি দিয়ে সবজি পোলাও বানালাম। যদিও মায়ের মতো স্বাদ হয় নি। তবে খেতে বেশ সুস্বাদু ছিল।

চলুন শুরু করা যাক আমার আজকের রেসিপি টি।

প্রয়োজনীয় উপকরণ	পরিমাণ
আতপ চাল	৫০০গ্রাম
কাঁচামরিচ	৫-৬ টি
বাদাম	৫০ গ্রাম
বাঁধা কপি ও ফুল কপি	পরিমান মতো
আলু	৩ টি
শুকনা মরিচ,তেজপাত, কালোএলাচ	২-৩ টি
তেল,লবন,হলুদ গুঁড়ো, শুকনো লঙ্কা গুঁড়া ও ঘি এবং জিরা	স্বাদমতো
শিম	৩টি

রন্ধন পদ্ধতি।

১: শুরুতে কড়াই তে তেল গরম করে জিরা,শুকনা মরিচ,কাঁচামরিচ, তেজপাতা ও কালো এলাচ দিব।

২: এবার ফুলকপি,আলু দিয়ে দিতে হবে ও ভাজতে হবে।

৩: এখন বাঁধা কপি, হলুদ গুঁড়া লবন ও ঝালের গুঁড়ো দিয়ে দিতে হবে ও ভালো করে ভাজতে হবে।

৪: এবার বাদাম গুলো দিব ও সামান্য পানি দিয়ে কষাতে হবে।

৫: এখন চাল গুলো দিতে হবে ও ভেজে পরিমান মতো পানি দিয়ে ফুটিয়ে নিতে হবে।

৬: এবার সব শেষ এ ঘি ও চিনি দিয়ে ঢেকে রাখতে হবে।

৭: এবার এ গরম গরম পরিবেশণ করুন।

এভাবে শেষ করলাম আমার আজকের রেসিপি টি।

আজ আর নয়। আশা করি আপনাদের ভালো লাগবে আমার আজকের রেসিপি টি। ভুল এুটি গুলো ক্ষমা সুন্দর দৃষ্টিতে দেখবেন। সম্পুর্ন পোস্ট টি পড়ে আপনার মতামত জানাবেন। সম্পুর্ন পোস্ট টি পড়ার জন্য ধন্যবাদ সবাইকে।