আসসালামু আলাইকুম

---

---

আমার বাংলা ব্লগের সকল বাংলাভাষী বন্ধুরা,আপনারা সবাই কেমন আছেন?আশা করছি সবাই ভালো আছেন।আমিও আল্লাহর রহমতে মোটামুটি ভালো আছি।

---

---

আজ আমি আপনাদের সামনে আর ও একটি রেসিপি নিয়ে এসেছি।আর সেটা হচ্ছে আলু দিয়ে লইট্টা শুটকি মাছ ভুনা রেসিপি।শুঁটকি মাছ আমরা অনেকেই পছন্দ করি আবার অনেকে করি না।আমি আগে কোনো শুঁটকি মাছ পছন্দ করতাম না,খেতাম ও না।কেমন যেন গন্ধ লাগতো।কিন্তু যেদিন আমি প্রথম এই শুঁটকি ভুনা টা ভয়ে ভয়ে একটু মুখে দিয়েছিলাম,সেইদিন থেকে এটা আমার অনেক পছন্দের একটি রেসিপি হয়ে যায়।তারপর থেকে আমি এটি নিয়মিত রান্না করে খাই।খুবই ভালো লাগে আমার।

---

---

আর কথা না বাড়িয়ে চলুন তাহলে শুরু করি আমার পছন্দের রেসিপি আলু দিয়ে লইট্টা শুঁটকি রেসিপি।

উপকরণ

উপকরণ	পরিমাণ
লইট্টা শুঁটকি	৬পিছ
আলু	২টি
টমেটো	১টি
আদা বাটা	১চা চামচ
রসুন বাটা	১চা চামচ
পেঁয়াজ কুচি	১কাপ
কাঁচা মরিচ	৪টি
হলুদ গুঁড়া	১চা চামচ
লাল মরিচ গুঁড়া	১চা চামচ
ধনিয়া গুঁড়া	১চা চামচ
লবন	স্বাদমতো
তেল	পরিমান মতো

প্রুস্তুতপ্রণালী

১ম ধাপ

প্রথমে চুলায় একটি কড়াই বসাই।তারপর শুঁটকি মাছ গুলি দিয়ে কিছুক্ষণ ভেজে নেই।

২য় ধাপ

একটি পাত্রে পানি গরম করে শুঁটকি মাছ গুলি ভালো করে কয়েক বার ধুয়ে নেই।কেননা এতে প্রচুর পরিমানে বালি থাকে।

৩য় ধাপ

একটি কড়াইয়ে তেল দিয়ে দেই।তেল গরম হলে পেঁয়াজ দিয়ে দেই।

৪র্থ ধাপ

পেঁয়াজ কিছুক্ষণ ভেজে আদা বাটা রসুন বাটা দিয়ে দেই।

৫ম ধাপ

তারপর সব গুঁড়া মসলা ও লবণ দিয়ে ভালো করে নেড়েচেড়ে কিছুক্ষণ রান্না করি।

৬ষ্ঠ ধাপ

এরপর টমেটো গুলি দিয়ে নেড়েচেড়ে নেই।

৭ম ধাপ

এরপর আলু দিয়ে দেই।আলু মসলার সাথে ভালো করে মিশিয়ে কিছুক্ষণ রান্না করি।

৮ম ধাপ

তারপর একটু পানি দিয়ে ঢাকনা দিয়ে ঢেকে কিছুক্ষণ রান্না করি।

৯ম ধাপ

আলু সিদ্ধ হয়ে গেলে শুঁটকি মাছ গুলি দিয়ে ভালো করে নেড়েচেড়ে দেই।এরপর ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দেই।

১০ম ধাপ

পানি একদম টেনে আসলে হয়ে গেল আমার আলু দিয়ে লইট্টা শুঁটকি মাছ ভুনা।

১১তম ধাপ

এখন একটি বাটিতে ঢেলে পরিবেশন করতে হবে।তারপর গরম ভাতের সঙ্গে ঝটপট খেয়ে নিতে হবে।এভাবে করে দেখবেন খুবই স্বাদ লাগবে।

আজকের মত এই পর্যন্তই।এরপর আবার দেখা হবে নতুন কোনো ব্লগ নিয়ে।আমার আজকের ব্লগটি পড়ার জন্য সবাই কে ধন্যবাদ।

সবাই ভালো থাকবেন, সুস্থ থাকবেন।

ফটোগ্রাফার	@wahidasuma
ডিভাইস	স্যামসাং গ্যালাক্সি এ৪০

ধন্যবাদ

@wahidasuma

আমি ওয়াহিদা সুমা।আমি 🇧🇩বাংলাদেশি🇧🇩।বাংলা আমার মাতৃভাষা।আমি বাংলায় কথা বলতে ও লিখতে ভালোবাসি।ধন্যবাদ আমার বাংলা ব্লগকে এই সুযোগটি করে দেওয়ার জন্য।