তালের পিঠা রেসিপি

আজকে আপনাদের সাথে একটি রেসিপি শেয়ার করে নেবো। এই রেসিপিটা অনেকদিন আগের বলতে গেলে মাসখানিক আগের। এটি তালের পিঠার রেসিপি, মাঝে একবার বলেছিলাম যে কেক আর পায়েস করার পরে পিঠা একবার করবো বাড়িতে, তাই এই পিঠা করা হয়েছিল। এটি যদিও মা করেছে পুরোটা। তালের পিঠা খেতে আসলেই খুবই সুন্দর লাগে, শুধু তাল বললে ভুল হবে, আমার কাছে মূলত তেলের পিঠা অনেক স্বাদের লাগে, তবে খুব তেল থাকে, সেই ভয়ে এখন বেশি খেতেও ইচ্ছা হয় না। তালের পিঠা মূলত করার ইচ্ছা ছিল বিভিন্ন ভাবে, যেমন লাভ, তারা পিঠা আর গোল একধরণের পিঠা আর সেই হিসেবে কিছু সাঁচও কিনেছিলাম। তবে সেই সাঁচ সেইভাবেই পড়ে আছে, করাই হয়নি, আসলে অনলাইন-এ অনেকদিন আগে কিনেছিলাম আর সেইভাবে প্যাক করে ফেলানো ছিল, আর শেষে করার দিনই ঠিক করে আমারও মনে ছিল না আর মায়েরও মনে ছিল না। তালের পিঠাগুলো বেশ ফুলকো ফুলকো হয়েছিল আর খেতেও বেশ মজার হয়েছিল। আর এখন আবার শীতকাল এসে যাচ্ছে, হবে আবার নানানধরণের পিঠা। তবে বাড়িতে শীতকালীন কোনো পিঠা বিগত কয়েক বছর করা হয় না, এইবার কিছু করতে বলতে হবে। যাইহোক, এই তালের পিঠা কিভাবে তৈরি করা হয়েছিল সেটার প্রস্তুত প্রণালীর দিকে চলে যাবো।