শীর্ষ 15 স্বাস্থ্যকর খাবার আপনার খাওয়া উচিত

মনে হচ্ছে প্রতিদিন আমরা একটি নতুন "সুপারফুড" জেগে উঠি যা আপনার জীবনকে বদলে দেবে। তথ্যের প্রাচুর্যের সাথে, আপনি কীভাবে জানেন যে আপনার জন্য আসলে কী ভাল? আমাদের বিশেষজ্ঞদের মতে আপনার যে শীর্ষ 15টি খাবার খাওয়া উচিত তা এখানে রয়েছে:

1. মাছ

"স্ট্রোক, হৃদরোগ এবং ক্যান্সারের মতো রোগের ঝুঁকি কমাতে প্রচুর পরিমাণে মাছ খান, যাতে স্বাস্থ্যকর ওমেগা 3 ফ্যাটি অ্যাসিড বেশি এবং লাল মাংসের ছোট অংশ খান।" - বব ক্যান্টার , সার্জিকালের ইউসি ডেভিস বিভাগের সার্জারির অধ্যাপক অনকোলজি

2. ব্রোকলি বা ক্রুসিফেরাস সবজি

"এই খাবারগুলি গ্লুকোসিনোলেটস সহ পুষ্টিতে সমৃদ্ধ, যা ডিটক্সিফিকেশন প্রক্রিয়াগুলির মূল। এগুলি পাঁচ থেকে দশ মিনিটের জন্য কাঁচা বা দ্রুত বাষ্পে পরিবেশন করা ভাল।" - অ্যালেক্স নেলা, পেডিয়াট্রিক নিবন্ধিত ডায়েটিশিয়ান

3. বিট

“যে রঙই হোক না কেন – লাল, হলুদ, সোনালি – বা কোন অংশ – মূল বা সবুজ শাক – এগুলোতে বিস্ময়কর রকমের প্রতিরক্ষামূলক ক্যারোটিনয়েড রয়েছে। প্রমাণগুলি পরামর্শ দেয় যে তাদের খাদ্যতালিকাগত নাইট্রেটগুলি নাইট্রিক অক্সাইডে রূপান্তরিত হতে পারে এবং ধৈর্যের ব্যায়ামকে উন্নত করতে পারে।" - অ্যালেক্স নেলা, পেডিয়াট্রিক নিবন্ধিত ডায়েটিশিয়ান

4. পালং শাক এবং অন্যান্য সবুজ শাকসবজি

"এগুলি lutein এবং zeaxanthin দিয়ে পরিপূর্ণ: পুষ্টি যা ম্যাকুলার অবক্ষয় থেকে রক্ষা করতে সাহায্য করতে পারে।" - জেফরি ক্যাস্পার , ইউসি ডেভিস আই সেন্টারের চক্ষুবিদ্যার অধ্যাপক

5. অন্যান্য

“এটি একটি সবুজ শাক সবজি যা আমি সালাদে কাটা বা পেঁয়াজ এবং রসুন দিয়ে রান্না করতে পছন্দ করি। এটি পুষ্টির ঘনত্ব, প্রচুর অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে এবং কোলেস্টেরল কমাতে সাহায্য করতে পারে।" - ব্র্যান্ডি ওয়েট , ইউসি ডেভিস স্পোর্টস মেডিসিন ফেলোশিপের পরিচালক

6. চিনাবাদাম মাখন

“আমার প্রিয় খাবার পিনাট বাটার। এতে প্রোটিন, শর্করা এবং শর্করা রয়েছে। এটি একটি দুর্দান্ত পুনরুদ্ধারের খাবার এবং আমার বাচ্চারা এটি পছন্দ করে!" - ব্রায়ান ডেভিস , ইউসি ডেভিস ডিপার্টমেন্ট অফ ফিজিক্যাল মেডিসিন অ্যান্ড রিহ্যাবিলিটেশনের ক্লিনিকাল অধ্যাপক

ইউসি ডেভিস হেলথ অন্য কোন ব্র্যান্ডের সাথে অনুমোদিত নয়।

7. বাদাম

“বাদামে প্রচুর ভিটামিন ই আছে, যা ম্যাকুলার ডিজেনারেশনের পাশাপাশি ছানি থেকে রক্ষা করে। আমি দিনে মাত্র এক মুঠো খাওয়ার পরামর্শ দিই।" - জেফরি ক্যাস্পার , ইউসি ডেভিস আই সেন্টারের চক্ষুবিদ্যার অধ্যাপক

8. আম

“এগুলি কম ক্যালোরিযুক্ত, উচ্চ ফাইবার এবং ভিটামিন এ এবং সি রয়েছে। এগুলিতে অন্যান্য ভিটামিন, খনিজ এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে এবং একাধিক স্বাস্থ্য সুবিধার সাথে যুক্ত রয়েছে৷ এছাড়াও, আমার সমস্ত বাচ্চারা তাদের পছন্দ করে, তাই এটি এমন কিছু যা আমরা সবাই একমত হতে পারি।" - বব ক্যান্টার , সার্জিক্যাল অনকোলজির ইউসি ডেভিস বিভাগের সার্জারির অধ্যাপক

9. ব্লুবেরি

"ব্লুবেরিগুলি দুর্দান্ত হিমায়িত কারণ তারা বোনাস ফাইবার এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির সাথে আপনার ওটমিলকে ঠান্ডা করবে। এগুলিতে রেসভেরাট্রল থাকে, যেমন অ্যালকোহল ছাড়া রেড ওয়াইন, হ্যাংওভার বা অতিরিক্ত ক্যালোরি।" - অ্যালেক্স নেলা, পেডিয়াট্রিক নিবন্ধিত ডায়েটিশিয়ান

10. ভূমধ্যসাগরীয় খাদ্য

"আমরা জানি যে শারীরিক সুস্থতা আপনার মানসিক স্বাস্থ্যকে সাহায্য করে, তাই সাধারণভাবে, সারা দিন খাবেন এবং খাবার মিস করবেন না বা স্ন্যাকসের উপর খুব বেশি নির্ভর করবেন না। আদর্শভাবে, চর্বিহীন মাংস এবং প্রচুর শাকসবজি সহ একটি ভূমধ্যসাগরীয়-স্টাইলের ডায়েট খান এবং নিশ্চিত করুন আপনি আপনার ওজন একটি স্বাস্থ্যকর সীমার মধ্যে রাখুন।" - পিটার ইয়েলোলিস , সাধারণ সাইকিয়াট্রির অধ্যাপক এবং ইউসি ডেভিস হেলথের প্রধান সুস্থতা কর্মকর্তা

11. চকোলেট

"মাঝে মাঝে খাদ্যতালিকাগত পুরষ্কারের সাথে কিছু ভুল নেই, এই কারণেই চকলেটকে প্রায়শই 'স্বাস্থ্যের খাবার' হিসাবে ভাবা হয় যতক্ষণ না আপনি আরামদায়ক খাওয়ার অভ্যাস না পান!" - পিটার ইয়েলোলিস , সাধারণ সাইকিয়াট্রির অধ্যাপক এবং ইউসি ডেভিস হেলথের প্রধান সুস্থতা কর্মকর্তা

12. কুইনোয়া

এটি একটি সুস্বাদু শস্য যা আপনি সুস্বাদু বা মিষ্টি খাবারে রান্না করতে পারেন। এটিতে ফাইবার এবং প্রোটিন বেশি এবং কিছু অন্যান্য কার্বোহাইড্রেটের তুলনায় কম গ্লাইসেমিক সূচক রয়েছে।" - ব্র্যান্ডি ওয়েট , ইউসি ডেভিস স্পোর্টস মেডিসিন ফেলোশিপের পরিচালক

13. লেগুস

"ছোলা (গারবানজো মটরশুটি) এর মতো লেগুমগুলি একটি দুর্দান্ত স্বাস্থ্যকর স্ন্যাক আইটেম যা আসলে আপনি কীভাবে প্রস্তুত করেন তার উপর নির্ভর করে প্রচুর স্বাদ দিতে পারে৷ আমি জালাপেনো-সিলান্ট্রো হুমাস তৈরি করতে বা এমনকি মরসুমে যা কিছু মরিচ ভাজতে পছন্দ করি এবং সেগুলিকে একটিতে অন্তর্ভুক্ত করতে পছন্দ করি৷ হুমাস। হুমাসকে কেবল একটি স্বাস্থ্যকর ডিপ হিসাবে ব্যবহার করা বা মেয়োনিজ-ভিত্তিক স্প্রেডের পরিবর্তে যে কোনও মোড়ক বা স্যান্ডউইচে একটি স্বাদ প্রোফাইল যুক্ত করার ফলে একটি স্বাস্থ্যকর, সুস্বাদু খাবার হতে পারে।" - সান্তানা ডায়াজ , ইউসি ডেভিস হেলথ এক্সিকিউটিভ শেফ

14. আচার সবজি

"শসার মতো সবজি আচার করা বেশ ঐতিহ্যবাহী কিন্তু বাক্সের বাইরে গিয়ে গাজর আচার করা ভিন্ন এবং সুস্বাদু হতে পারে! কিছু চিপটল-আচারযুক্ত গাজর দিয়ে আপনার স্ন্যাক ওয়ার্ল্ডকে মশলাদার করা হল একটি সবজিকে একটি সুস্বাদু প্রোফাইল প্রদান করার আরেকটি উপায় যা থেকে বিরক্তিকর হতে পারে সময়ে সময়ে।" - সান্তানা ডায়াজ , ইউসি ডেভিস হেলথ এক্সিকিউটিভ শেফ