Anne Yapımı Kırma 💚 Zeytinimiz

Merhaba Kardeş ülke Azerbaycan ve Azerbaycan topluluğu 🖤

Bu toplulukta ilk postumu sizlerle paylaşmak istedim. Türkiye’de bu aylarda zeytinler olgunlaşır ve kurulmaya başlanır. Biz de bugün annemle zeytin kurmaya başladık.
Zeytinlerimizi Manisa’dan tanıdığımız bir abi getirdi ve çok güzel gözüküyor. Şuan yenilebilir olsa yerim çünkü yeşil zeytini çok seviyorum. Gerçi 13-14 yaşlarına kadar hiç zeytin yememişim. Ama şimdi yeşil zeytin bağımlısıyım ve bir çok faydası bulunmaktadır.

YEŞİL ZEYTİNİN FAYDALARI
Kalp kaslarını güçlendirir ve kan pompalama damarlarını destekler
Zeytin, Alzheimer, iyi huylu ve habis tümör gibi dejeneratif hastalıkların, daha az ciddiyetli varikoz damarları ve boşlukları da dahil olmak üzere etkilerini azaltır.
Zeytinde bulunan farklı doymamış yağlar kilo vermeye de yardımcı olur. Zeytinyağı tüketimi ayrıca yağ hücreleri için etkili bir uyarıcıdır. Karın yağlarının erimesine yardımcı olabilir.
Sindirime yardımcı olur ve bağırsak fonksiyonlarını destekler
Besinlerden dolayı azalan trombosit hücrelerin oranlarını dengeleyerek kanın pıhtılaşmasına yardımcı olur.
Bunlarla birlikte çekirdeklerinin romatizma ağrılarına iyi gelmesi de yeşil zeytinin faydaları arasında yer almaktadır.
Cildi nemli tutar ve kış aylarında kuruma, çatlama gibi problemleri ortadan kaldırır
İçerdiği polifenoller sayesinde beyindeki oksidatif stres oranını azaltarak, sinir hücrelerini korur. Böylece günde 7 tane tüketilen zeytin hafızanın güçlenmesine yardımcı olur.
D vitamini içerdiği için yeşil zeytin metabolizma açısından önemlidir. Çocuklarda bünyenin gelişmesine katkı sağlar.
Ayrıca sarılık tedavisinde etkilidir.

KIRMA YEŞİL ZEYTİN YAPIM AŞAMALARI
Yeşil zeytin kurulma aşamalarını fotoğrafladım. İlk olarak zeytini taş ile kırıyoruz.

Kırdığımız bu güzel taze zeytinlerimizi şişelere dolduruyoruz. Biz 5 litrelik şişelerde kurmayı tercih ettik.

Şişenin tamamı kırılan zeytinlerle doldurup üzerini su ile dolduruyoruz. Bu suyu 10 günde bir olacak şekilde değiştirip tatlandığında içine tuz ve limon tuzu ilave edip yağlandırıyoruz. Bu şekilde kış boyu tüketebilirsiniz. Çok lezzetli oluyor.

Bu geçen sene yaptığımız yeşil zeytin. Şişeyi açtığımızda kavanozlara paylaştırıp buzdolabında muhafaza ederek tüketiyoruz. Kırma ve çizme olarak iki farklı şekilde yapıyoruz ve gerçekten lezzetli oluyor. Denemenizi tavsiye ederim.