প্রিয় বন্ধুগন,

স্টিম ব্যবহারকারী সকল ভাই ব্রাদার বন্ধুগণকে জানাই ভালবাসা এবং আন্তরিক মোবারকবাদ । আমার পক্ষ থেকে সকলকে সালাম যানাই, আসসালামু আলাইকুম। আপনারা সবাই কেমন আছেন ? আমি জানি এই হালকা গরমে আল্লাহ-তাআলার অশেষ মেহেরবানিতে আপনারা সবাই ভালোই আছেন। আমিও আল্লাহ তায়ালার অশেষ রহমতে ভালো আছি। আজকে আমি আপনাদের মাঝে মাছ রান্নার রেসিপি নিয়ে কিছু কথা বলবো।আশা করি সকলের ভালো লাগবে। নিচে তাহলে শুরু করা যাক।

মাছ রান্নার উপকরণঃ

• মাছ
• ঝাল
• পিয়াজ
• রসুন
• টমেটো
• লবন
• তেল
• মসলা

রান্না তৈরির ধাপগুলো নিচে উল্লেখ করা হলেঃ

ধাপ-১

প্রথমে মাছগুলোর কাটা বেছে নিতে হবে। এরপর একটি পাত্রে মাছগুলো ভালোভাবে ধুয়ে পরিস্কার করে নিতে হবে।

ধাপ-২

মাছগুলো পরিস্কার করা শেষ হলে রসুন, ঝাল,পিয়াজ টমেটো কেটে নিতে হবে। এরপর তা পানিতে ধুয়ে নিতে হবে।

ধাপ-৩

এরপর একটি কড়াই চুলায় বসিয়ে দিতে হবে। তারপর কড়াইয়ে পিয়াজগুলো দিয়ে কিছুখন নাড়তে হবে।

ধাপ-৪

এরপর পিয়াজের উপর পরিমাণ মতো তেল দিতে হবে। তেল দেওয়ার পর পিয়াজগুলো ভেজে লাল লাল করে নিতে হবে।

ধাপ-৫

পিয়াজগুলো ভাজা হয়ে গেলে এরপর মাছগুলো ঢেলে দিতে হবে। মাছগুলো ঢেলে দেওয়ার পর ভালোভাবে নাড়তে হবে।

ধাপ-৬

এরপর টমেটো কেটে মাছের উপরে দিতে হবে। এরপর পরিমান মতো পানি দিতে হবে । দিয়ে আবার কিছুক্ষণ নাড়তে হবে।

ধাপ-৭

এরপর কড়াইয়ে একটি ভালো ঢাকনা দিতে হবে। ঢাকনা দেওয়ার পর ১০-১৫ মিনিট অপেক্ষা করতে হবে।

ধাপ-৮

কিছুখন অপেক্ষা করার পর আবার ঢাকনা খুলে নেড়ে দিতে হবে। নেড়ে দেওয়ার পর আবার কিছুক্ষণ অপেক্ষা করতে হবে। এরপর যখন তরকারির তেল বাহির হবে তখন চুলা থেকে নামিয়ে নিতে হবে।

পরিশেষে সকলের সুসাস্থ কামনা করে আমি আমার বক্তব্য এখানেই শেষ করতেছি। আপনাদের মূল্যবান সময় দিয়ে আমার পোস্টটি পড়ার জন্য আপনাদের কাছে কৃতজ্ঞতা জানাই। সকলেই ভাল থাকবেন এবং পরবর্তী পোস্টে আবার দেখা হবে।

---

---

আমার পোস্টটি পড়ার জন্য আপনাদের অসংখ্য ধন্যবাদ