আসসালামু আলাইকুম
প্রিয় বন্ধুরা, সবাইকে শুভেচ্ছা জানাচ্ছি।
আশা করি আপনারা যে যেখানে রয়েছেন সবাই সুস্থ,সুন্দর ভাবে জীবন জাপন করছেন।
আমরা বিভিন্ন সময় আমাদের বাসায় বিভিন্ন ধরনের নাস্তা বানিয়ে থাকি। কখনো সকালের নাস্তা আবার কখনো বিকেলের নাস্তা। আমি বিকেলের নাস্তায় প্রায় একটি খাবার খেয়ে থাকি। এই খাবারটির নাম পাউরুটির চপ। এই খাবারটি তৈরি করা খুবই সহজ এবং খাবারটি খুবই মজাদার। আজ আমি এই মজাদার খাবারের রান্নার প্রক্রিয়া আপনাদের সামনে তুলে ধরবো।
পাউরুটির চপ বানানোর জন্য খুব বেশী উপকরনের প্রয়োজন হয় না, তারপরেও রান্নাটি মজাদার করার জন্য যে সকল উপকরন আমি ব্যাবহার করেছি তার তালিকা নিচে ছক আকারে দিয়ে দিচ্ছি-
উপাদানের নাম | ্পরিমান |
---|---|
ডিম | ১ পিছ |
পেয়াজ কুচি | এক কাপ পরিমান |
মরিচের গুড়া | ২ টেবিল চামচ |
নুন | ৪ টেবিল চামচ |
জিরা গুড়া | ২ টেবিল চামচ |
সয়াবিন তেল | ১ কাপ |
কাচা মরিচ | ৩ পিস |
হলুদ গুড়া | ২ চামচ |
গোটা জিরা | ১ চামচ |
গর মসলা গুড়া | ২ চামচ |
আদা কুচি | ১ চামচ |
ম্যাগি মসলা | ১ টি |
উপকরন নেওার পর কিভাবে আমি রান্নাটি সম্পন্ন করলাম তার বর্ণনা ধাপে ধাপে নিচে বলছিঃ
ধাপ-১ঃ
রান্নাটি শুরু করার আগে একটি বাটিতে সব গুলি মসলা দিয়ে হাল্কা করে মাখিয়ে নিতে হবে। এরপর একটি ডিম ভেংগে দিতে হবে। ডিম সহ মসলা গুলি ৩/৪ মিনিট মাখাতে হবে। ভালো করে মাখিয়ে কিছুক্ষণ রেখে দিতে হবে।
ধাপ-২
এরপর অন্য একটি বাটিতে কিছু পানি দিয়ে এর ভেতর পাউরুটি ভিজিয়ে ২ মিনিট রেখে দিতে হবে। পাউরুটি পানি টেনে নিলে পাউরুটি গুলো হাত দিয়ে চেপে পানি ঝরিয়ে তুলে নিতে হবে।
ধাপ-৩
এবার আগে থেকে মাখিয়ে রাখা মসলা গুলি আর পানি ঝরিয়ে তুলে রাখা পাউরুটি গুলো এক সাথে ভালো করে মাখিয়ে নিতে হবে। ২/৩ মিনিট ধরে মাখানোর পর মিশ্রণটি পাচ মিনিট রেখে দিতে হবে।
ধাপ-৪
এবার একটি কড়াইতে তেল দিয়ে তেল গরম হওয়া পরজন্ত অপেক্ষা করতে হবে। চুলার তাপ হাল্কা করে রাখতে হবে।
ধাপ-৫
তেল গরম হয়ে গেলে মাখানো মিশ্রণ থেকে ছোট ছোট বড়ার আকারে তেলের ভেতর ছেড়ে দিতে হবে। এই বড়া বা চপ ভাজার সময় আমাদের খেয়াল রাখতে হবে চুলার তাপ জেন হাল্কা থাকে। তা না হলে উপরের অংশ পুড়ে যাবে এবং ভেতরে কাচা রয়ে যাবে।
ধাপ-৬
এভাবে ধীরে ধীরে সব গুলি চপ ভেজে তুলে নিতে হবে। একসাথে তিন / চারটির বেশি চপ দেয়া যাবেনা। এতে করে চপ গুলো নাড়তে অসুবিধা হবে এমনকি ভেংগে জেতে পারে।
ধাপ-৭
সব গুলি চপ বানানো হলে একটি প্লেটে তুলে নিতে হবে। এই চপ গুলি সাধারণত শশা, টমেটো, গাজরের সালাদ এবং টমেটোর সস দিয়ে খাওয়া জায়।
ধাপ-৮
সবশেষে সালাদ গুলি চপের উপর দিয়ে টমেটোর সস দিয়ে খাওয়া শুরু করতে হবে।
আপনি অনেক সুন্দর এবং নতুন একটি রেসিপি পোস্ট শেয়ার করেছেন। আমি এর আগে কখনো পাউরুটির চপ খাইনি। তবে আপনার রেসিপি পোস্টের মাধ্যমে নতুন একটি রেসিপি শিখলাম। আমি অবশ্যই বাড়িতে একবার হলেও এবার পাউরুটির চপ বানিয়ে খাওয়ার চেষ্টা করব । আপনাকে অনেক ধন্যবাদ নতুন একটি রেসিপি পোস্ট আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
আপনি সুন্দর একটা রেসিপি আমাদের মাঝে তুলে ধরেছেন। ছোট্টতে অনেজ খেয়েছি। বাট এখন আর খাওয়া হয় না। আপনার পোস্ট দেখে ছোট্ট বেলার কথা মনে পড়ে গেলো।আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
আপনি চমৎকার একটি রেসিপি শেয়ার করেছেন। কখনো আমার এই পাউরুটি চপ খাওয়া হয় নাই। পাউরুটি দিয়েও এতো সুন্দর রেসিপি করা যায়। খেতে মনে হয় অনেক সুস্বাদু হয়েছিল, আপনার রেসিপি দেখে তো খেতে ইচ্ছে করছে, খুবই লোভনীয় খাবার এর রেসিপি করছেন আপনি। তবে নতুন দেখার কারণে খাওয়ার আগ্রহ বেড়ে গেলো, অবশ্যই আপনার রেসিপি ফলো করার চেষ্টা করবো। আপনি তো লোভ লাগাই দিলেন। আপনি প্রতিটি ধাপ অনেক সুন্দর করে বুঝিয়ে দিয়েছেন। অসংখ্য ধন্যবাদ আপনাকে, ভালো থাকবেন সুস্থ থাকবেন শুভ কামনা রইলো
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
পাউরুটি কম বেশি সবাই পছন্দ করে খেতে, আমিও পাউরুটি খেতে খুব পছন্দ করি, তবে কখনো পাউরুটির চপ খাওয়া হয় নাই। আমি প্রায় পাউরুটি খাই,আপনি অনেক সুন্দর ভাবে সাজিয়ে গুছিয়ে উপস্থাপন করেছেন ভাই,আপনার প্রতিটা ধাপ আমাকে ভালো লাগছে।আপনার পাউরুটির রেসিপি দেখে আমার জল চলে আসতেছে ভাই। আপনাকে অসংখ্য অসংখ্য ধন্যবাদ সুন্দর একটা পোস্ট উপস্থাপন করার জন্য।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
খুব সুন্দর একটি রেসিপি শেয়ার করেছেন ।আজকে প্রথম জানতে পারলাম এই রেসিপিটি সম্পর্কে। উপস্থাপনা খুব সুন্দর হয়েছে ভাই দেখতে অনেক মজাদার দেখা যাচ্ছে। ধন্যবাদ আপনাকে এত সুন্দর একটি পোস্ট উপস্থাপন করার জন্য।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
ওয়াও অনেক সুন্দর তুলেছেন পিক গুলা।প্রতিটি ধাপে ধাপে অনেক সুন্দর ভাবে তুলে ধরেছেন রান্নার বিষয় গুলো। যে কেউ চাইলে আপনার ধাপ গুলো মেনে চপ বানাইতে পারবে। পাউরুটির চপ আমার বেশ ভালই লাগে। আপনার চপ বানানো দেখে খাওয়ার ইচ্চাহ করতেছে।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
পাউরুটির চপ দেখে জিবে জল চোলে আসল। পাউরুটির চপ আমি অনেকদিন আগে খেয়েছিলাম। পাউরুটির চপ খেতে অনেক সুসাদু। সুন্দর একটি পোস্ট আমাদের মাঝে সেয়ার করেছেন।অসাধারণ হয়েছে পোস্টি।ধন্যবাদ।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
পাউরুটি খেতে আমার অনেক ভালো লাগে। আমি কখনো পাউরুটির চপ খাইনি। আপনি অনেক ভালো করে রেসিপি উপস্থাপন করেছেন। আমি এটা দেখে বাসায় খুব সহজেই পাঁউরুটির চপ বানাতে পারবো। আপনার পোস্ট পড়ে আমার অনেক ভালো লাগলো। আপনাকে অনেক ধন্যবাদ এমন সুন্দর একটা রেসিপি আমাদের মাঝে উপস্থাপন করার জন্য।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
আপনি খুবই চমৎকার একটি রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন। আমি এই রেসেপির অনেক পুরাতন জনগন। আমি অনেক বার খেয়েছি। খাওয়ার কারন হলো আমাদের বাসায় আগে প্রায়ই মা বানাতো। পাউরুটি দিয়ে আরো বিভিন্ন রেসিপি বানানো যায়। গ্রীষ্মের দিনে বিকেলে বই পড়তে বসলে পাড়া শেষ হলে মা আমাদের খেতে দিত। তবে মা মনে হয় হালকা পরিমান বেশন দিতেন আমার মনে পড়ছে কিছুটা। হালকা বেশন দিলে গরম অবস্থায় মুচ মুচে খেতে অস্থির লাগে। বলতে গেলে এই রেছেপিটি মুখো রোচক খাবারের তালিকায় স্থান পায়। আপনাকে অনেক ধন্যবাদ আপনি আমাদের মাঝে অনেকের অজানা পাউরুটির চপ রেছেপি শেয়ার করেছেন। আপনি মোট আটটি ধাপে রেছেপিটি আমাদের গুছিয়ে তুলে ধরেছেন। আপনার উপস্থাপনা অনেক ভালো হয়েছে।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit