আলু দিয়ে গরুর মাংস রান্নার রেসিপি। আলু দিয়ে গরুর মাংস রান্না করলে অনেক সুস্বাদু হয়।

. স্টিম ব্যবহারকারী সকল ভাই ব্রাদার বন্ধু গণকে আমার পক্ষ থেকে সকলকে সালাম যানাই, আসসালামু আলাইকুম। আপনারা সবাই কেমন আছেন? আমি জানি এই গরমে আল্লাহ-তাআলার অশেষ মেহেরবানিতে আপনারা সবাই ভালোই আছেন। আমিও আল্লাহ তায়ালার অশেষ রহমতে ভালো আছি।ঈদ উপলক্ষে নানা-নানির বাসায় গেছিলাম। যায়া দেখি নানি গরুর মাংস রান্না করতেছে।তাই আজকে আমি আপনাদের মাঝে আলু দিয়ে গরুর মাংস রান্নার রেসিপি নিয়ে একটা পোস্ট শেয়ার করবো।ইনশাআল্লাহ ।আশা করি সকলের ভালো লাগবে। তাহলে শুরু করা যাক,

কভার ফটো

উপকরণ	পরিমান
গরুর মাংস	পরিমাণ মতো
পিয়াজ	৬ থেকে ৮ টি
রসুন	৪ থেকে ৫টি
লবণ	পরিমাণ মতো
হলুদ	যতটুকু লাগবে
মসলা	পরিমাণ মতো
তৈল	পরিমাণ মতো
শুকনা মরিচ	১০টি
আদা	পরিমান মতো
তেজপাতা	২টি

ধাপ ০১

. প্রথমে আমরা গরুর মাংস পরিমান মতো নিব।মাংসা গুলা ভালো ভাবে পানি দিয়ে পরিষ্কার করে নিব।এরপরে মাংস গুলা কড়াই এর মধ্যে দিয়ে দিব।তারপরে লবন,হলুদ, মরিচ, মসলা,পিয়াজ,রসুন, আদা তেল,তেজপাত ইত্যাদি দিয়ে দিব।সবগুলা দিয়ে মেখে নিব।এরপরে চুলার উপর বসিয়ে দিব।

ধাপ ০২

. কড়াই এর উপর একটা ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিব।এখন গরুর মাংস গুলা সিদ্ধা করব।সিদ্ধ হইতে প্রা ৪০ থেকে ৪৫ মিনিট লাগে।

ধাপ ০৩

. মাংস সিদ্ধ হওয়ার ফাঁকা সময়ে আলু গুলা ছিলে নিব।আর হে আমরা পরিমাণ মতো আলু নিব।

ধাপ ০৪

. আলুগুলা কেটে নিব।একটা আলু চার টুকরা করব।এরপরে পানি দিয়ে ধুয়ে নিব।

ধাপ ০৫

. এখন গরুর মাংস সিদ্ধ প্রায় শেষ। এখন ঢাকনা খুলে মাংসগুলা কসা শুরু করবো।গরুর মাংস কসতে অনেক সময় লাগে।কয়েক মিনিট কসতে হবে।এরপরে আবার কয়েক মিনিট ঢাকনা দিয়ে ঢেকে রাখতে হবে।

ধাপ ০৬

.এখন আর ঢেকে রাখতে হবে না।এখন শুধু কসতে হবে।একটু করে পানি দিবে আর কসবে। কসতে কসতে যখন পাক হওয়া শেষ হবে।

ধাপ ০৭

. তখন গরুর মাংসে আলু গুলা দিয়ে দিব।সবগুলা আলু দিয়ে দিব।এরপরে কয়েক মিনিট ঢাকনা দিয়ে ঢেকে রাখতে হবে।যাতে আলু গুলা সিদ্ধ হয়ে যায়।

ধাপ ০৮

. এখন আলুসহ মাংসগুলা কসতে হবে। এই রকম করে কসতে কসতে আলু দিয়ে গরুর মাংসা রান্না হয়ে যাবে। এখন মাংস গুলা চুলা থেকে নামিয়ে নিব।

শেষ ধাপ

. এখন মাংস গুলা একটা বাটির মধ্যে নিয়ে পরিবেশন করব।

. মুসলমানদের মধ্যে সবাই গরুর মাংস পছন্দ করে। আর গরুর মাংস খেতে অনেক সুস্বাদু হয়। গরুর মাংস পাওয়া যায় বাজারে। বর্তমানে গরুর মাংসের দাম ৭০০ শত টাকা কেজি।এতো চড়া দাম হওয়াতেও গরুর মাংস খাওয়া মানুষের কমে নাই। এই ছিল আজকের গরুর মাংস রান্না নিয়ে আলোচনা। সবার সুস্বাস্থ্য কামনা করে আমি আমার আলোচনা এখনে শেষ করতেছি। আল্লাহ হাফেজ।