প্রতিযোগিতার ৯ম সপ্তাহ - ঐতিহ্যবাহী খাবার মিষ্টান্ন

আসসালামু আলাইকুম?

আজ সোমবার ১৩ মার্চ ২০২৩

প্রিয় স্টীম বাসী সবাই কেমন আছেন? আমিও আল্লাহর রহমতে ভালো আছি। আজকে আমি আপনাদের ঐতিহ্যবাহী মিষ্টান্ন ভাণ্ডার সৈয়দপুর এর নাটোর দই ঘর সম্পর্কে বলবো আশাকরি আপনাদের ভালো লাগবে। চলেন তাহলে শুরু করি।

কভার ফটো

নাটোর দই ঘর

নীলফামারী জেলায় সৈয়দপুর উপজেলায় নাটোর দই ঘর অবস্থিত। নাটোর এর প্রধান শাখা এটি। নাটোর যেমন কাঁচা গোল্লার জন্য বিখ্যাত তেমনই এই নাটোর দই ঘর সৈয়দপুর মিষ্টান্নের জন্য বিখ্যাত। প্রথমে অনেকে নাটোর দই ঘর দেখে চমকে উঠে। মনে করে সৈয়দপুর এ নাটোর আসলো কেমন করে।অনেকের মনে এমন প্রশ্ন বিরাজ করে।

সৈয়দপুর ব্যবসায়ীক নগরী বলা চলে। সৈয়দপুর এর বেশিভাগ মানুষ ব্যবসা কে আঁকড়ে ধরেছে। নাটোর এর কোনো এক মিষ্টির কারিগর এসেছিলে সৈয়দপুর এ। এখানকার পরিবেশ দেখে এবং ব্যবসা করার জন্য খুবই উপযুক্ত জায়গা দেখার পরে ওনি এখানে একটা দোকান করার উদ্যোগ নেয়। তবে সেটা পাকিস্তান আমলে। যেই চিন্তা ভাবনা সেই কাজ। তিনি ছোট পরিসরে মিষ্টি এবং নাটোর এর কাঁচা গোল্লার দোকান দেয় সাথে যুক্ত করে দই এবং নাম দেয় নাটোর দই ঘর।

মিষ্টির কিছু ছবি

এখন এই নাটোর দই ঘর সামলাচ্ছে তার ছেলে, পারিবারিক সুত্রে সেই এখন মালিক। তার বাবা মারা গেছে অনেক বছর হলো, তবে এখানকার আরো একটি ঐতিহ্যবাহী খাবার রয়েছে সেটা হলো দই চিড়া।এখানকার দই চিড়া অনেক সুস্বাদু, এখবার খেলে আপনি সাড়াজীবন মনে রাখবেন।

দই চিঁড়ার কিছু ছবি

এখানকার দই চিঁড়া খুবই জনপ্রিয়। দই চিঁড়া দাম রাখা হয় ৬০ টাকা মাত্র। সৈয়দপুর এর মধ্যে সব থেকে মান সম্মত, তাই এখানে দূর দূরান্তের লোক আসে মিষ্টি এবং দই কিনতে। খাঁটি গরুর দুধ সংগ্রহ করার পর সেই দুধ দিয়েই মিষ্টি তৈরি করা হয় এখানে এখানে কাঁচা গোল্লাও পাবেন। তবে আরেকটি মিষ্টির কথা না বললেই নয় মালাই চপ, যেটা খেতে অসাধারণ লাগে।

এখানকার মালাই চপ এর অনেক সুনাম রয়েছে কেজি রাখা হয় ৬৫০ করে তবে অতুলনীয় স্বাদ চাইলে একদিন এসে ট্রাই করে যেতে পারেন। এখানে আসতে হলে আপনাকে নীলফামারীর সৈয়দপুর উপজেলার পাঁচমাথা মোড় এ আসতে হবে। সেখান থেকে দিনাজপুর রোডে একটু আগালেই দেখতে পারবেন নাটোর দই ঘর এর দোকান।

এই সেই ঐতিহ্য বাহী মিষ্টান্ন ভাণ্ডার নাটোর দই ঘর। যেখানে সব সময় ভীড় লেগেই থাকে, বিভিন্ন রকমের মিষ্টি পাওয়া যায় এখানে,রাজ ভোগ, কালো জাম, রস কদম, রসমালাই, মালাই চপ, চমচম, কাঁচা গোল্লা ইত্যাদি ২৫০ টাকা থেকে শুরু করে ১২০০ টাকা কেজি পযন্ত এখানে মিষ্টান্ন পাওয়া যায়, চাইলে একদিন এসে নিয়ে যেতে পারেন আমিও নিয়ে নিলাম ১কেজি। দাম নিলো ৩৫০ টাকা।

এখানকার মিষ্টির জন্য আমাকে বাসা থেকে বের হয়ে রিক্সা নিতে হয়েছিলো রিক্সা করে গিয়ে আমি আমার পছন্দের মিষ্টি কিনে আনলাম। তবে এই মিষ্টি আমাদের টাংগাইলের চম চম এর মতোই প্রায়। আমার বাসা টাংগাইলে সব সময় টাংগাইলের মিষ্টি খাওয়া হয়। তবে সৈয়দপুর এই নাটোর দই ঘর এ ভালো মিষ্টি পাওয়া যায়। সবাই ভালো থাকবেন সুস্থ থাকবেন। আজ এ পযন্তই আবারো লিখবো অন্য কোনো বিষয় নিয়ে।

সবাইকে অসংখ্য ধন্যবাদ

লোকেশন :সৈয়দপুর

ডিভাইস :TECNO 16 CAMON PRO