সুস্বাদু কাঁঠালের পিঠার রেসিপি

আজ শুক্রবার
২১ এ জুলাই ২০২৩

আসসালামু আলাইকুম

প্রিয় স্টিমবাসী সবাই কেমন আছেন। আশা করি সবাই ভালো আছেন। আমিও আল্লাহর রহমতে ভালো আছি। আপনাদের জন্য রইলো অন্তরের অন্তস্থল থেকে ভালবাসা ও শুভকামনা। আজকে আমি আপনাদের সাথে কাঁঠাল এর পিঠার রেসিপি শেয়ার করবো। আশাকরি আপনাদের ভালো লাগবে। তো দেরি কেনো চলেন শুরু করা যাক।

কভার ফটো

কাঁঠালের পিঠার রেসিপি

উপকরণ

উপাদান	পরিমাণ
কাঁঠাল	পরিমাণ মতো
চালের গুঁড়া	১ কাপ
কর্ণ-ফ্লাওয়ার	২ চা চামচ
বেকিং পাউডার	১ চা চামচ
লবণ	১ চিমটি
চিনি	হাফ কাপ
তেল	পরিমাণ মতো

ধাপ ১

• যেহেতু আমার রেসিপিটা কাঁঠালের, অতএব আমাকে পাকা কাঁঠাল নিতে হবে। তাই আমি পাকা কাঁঠাল ভেঙ্গে প্লেটে নিয়ে নিয়েছি।

ধাপ ২

• এবার আমাকে কাঁঠাল গুলো হাত দিয়ে চিপে রস বের করে নিতে হবে।

ধাপ ৩

• এবার আমাকে কাঁঠালের রসগুলো ছেঁকে নিতে হবে একটি ছাঁকনির সাহায্যে।

ধাপ ৪

• কাঁঠালের রসগুলো সুন্দর করে ছেঁকে নিয়েছি।

ধাপ ৫

• আমার রস প্রস্তুত করা শেষ। এবার আমি চালের গুঁড়ার সাথে অন্যান্য উপকরণ মিশিয়ে নিবো।

ধাপ ৬

• এবার হাফ কাপ পরিমাণ চিনি নিবো,আপনারা মিষ্টি পছন্দ মতো নিতে পারেন ।

ধাপ ৭

• এবার রেখে দেওয়া কাঁঠালের রসগুলো আমি চালের গুঁড়ার মিশ্রণের সাথে মিশিয়ে নিবো।

ধাপ ৮

• এবার রস চালের গুঁড়ার সাথে ভালোভাবে মিশিয়ে নিবো একটি চামচের সাহায্যে ।

ধাপ ৯

• এবার কড়াইতে তেল গরম করার জন্য দিয়ে দিতে হবে। আমি কড়াইতে তেল গরম করার জন্য দিয়ে দিয়েছি ।

ধাপ ১০

• এবার গরম তেলে মেখে রাখা রসগুলো দিয়ে দিতে হবে। চামচের সাহায্যে।

ধাপ ১১

• এবার একে একে করে পিঠাগুলো গরম তেলে দিতে হবে। এবং ভেজে নিতে হবে।

ধাপ ১২

• পিঠাগুলো হালকা আচে ভেজে নিতে হবে।

ধাপ ১৩

• আলহামদুলিল্লাহ আমার পিঠাগুলো হয়ে গিয়েছে।

পরিবেশন

• আমি আমার পিঠাগুলো ডেকোরেশন করে নিয়েছি। পিঠাগুলো অনেক সুস্বাদু হয়েছে।

কাঁঠাল আমাদের জাতীয় ফল। কাঁঠালের কোনো কিছুই ফেলে দেওয়া হয় না। কাঁঠাল আমরা খাই, কাঁঠালের খোসা গরু খায় । কাঁঠালের বীজ দিয়ে তরকারি খাওয়া যায়। কাঁঠাল গাছের ফার্নিচার অনেক মজবুত। কাঁঠালের পাতা ছাগলের খাবার। তাই কাঁঠাল নিঃসন্দেহে একটি উপকারী ফল। সাম্প্রতিক সময়ে নতুন একটি রেসিপি এসেছে সেটা হলো কাঁঠালের বার্গার। আমাদের মাননীয় প্রধানমন্ত্রী শেখ হাসিনা কাঁঠালের কাবাব খেতে বলেছেন। এটা নিয়ে অনেক সংবাদ মাধ্যমে প্রকাশ হয়েছে। তাই আপনারা বাসায় কাঁঠাল দিয়ে অনেক রেসিপি তৈরি করবেন। আমার এই রেসিপিটি কেমন লাগলো সেটা কমেন্টের মাধ্যমে জানাবেন। সবাই ভালো থাকবেন সুস্থ থাকবেন। আজ এ পর্যন্তই, আবারো লিখবো অন্য কোনো বিষয় নিয়ে আপনাদের মাঝে।

সবাইকে অসংখ্য ধন্যবাদ

মোবাইল সংক্রান্ত তথ্যঃ

মোবাইল	TECNO CAMON 16 PRO
ধরণ	কাঁঠালের পিঠার রেসিপি।
ক্যামেরা	৬৪ মেগাপিক্সেল
ফটোগ্রাফার	@aslamarfin
অবস্থান	সৈয়দপুর, নীলফামারী।