steem__For___tradition এর সকল ভাই বোন বন্ধু ও সদস্যবৃন্দগণ সবাইকে জানাই আমার সালাম আসসালামু আলাইকুম এবং অন্য সম্প্রদায়র প্রতি রইল আমার আন্তরিক শুভেচ্ছা ও ভালো বাসা আশা করি আপনারা সবাই ভাল আছেন । আলহামদুলিল্লাহ আমি আল্লাহর অশেষ রহমতে এবং আপনাদের ছোট বড় দোয়া এবং ভালোবাসায় আমিও ভালো আছি।
দেশি মুরগীর মাংস আমরা সবাই অনেক পছন্দ করি, আমি মনে করি যে দেশি মুরগীর মাংস কেউ খেতে পছন্দ করে না এমন মানুষ খুঁজে পাওয়া অনেক মুসকিল। আমরা কম বেশি সবাই দেশি মুরগির মাংস খেতে খুব ভালো বাসি,এখন রমজান মাস,এই রমজান মাসে প্রায় মানুষ দেশি মুরগির মাংস রান্না করে।এখন মানুষ কিছু কিছু মুরগি বের হয়েছে তার জন্য সবাই ওই ধরনের মুরগির মাংস খেয়ে থাকে। তো আমি আজকে দেশি মুরগির মাংস কি ভাবে রান্না করে সব গুলো ধাপ আপনাদের মাঝে শেয়ার করবো।
উপকরন | পরিমান |
---|---|
পিঁয়াজ | ৫টা |
রসুন | ৪ টা |
তেল | পরিমান মতো |
মসলা | পরিমান মতো |
লবন | পরিমান |
হলুদ | ৩-৫ চামচ |
তেজপাতা | ২-৩ |
শুকান মরিচ | ১২ টা |
মুরগির মাংস | হাপ কেজি |
আলু | পরিমান মতো |
আমি সর্বপ্রথম উপকরণ গুলো ভালো ভাবে একটা পাত্রে করে সুন্দর করে ধুঁয়ে নিলাম, এবং উপকরণ গুলো আমি ধোঁয়ার পর একটা ভালো কড়াইয়ের মধ্যে রেখে দিলাম।তার আমি মুরগির মাংস গুলো ভালো ভাবে ধুয়ে নিলাম,এবং সব মাংস গুলো ধোঁয়ার পর আমি সব উপকরন আর মাংস গুলো এক সঙ্গে মিক্স করে নিলাম।
আমি সব গুলো উপকরন আর মাংস গুলো মিক্স করার পর, কড়াইতে পরিমান মতো তেল দিলাম এবং সামান্য পানি দিলাম, আমি এই মুরগির মাংস গুলো ঝোল এর মতো রান্না করবো,কারন আমি মাংসের থেকে ঝোল খেতে খুব ভালো বাসি,এই জন্য আমি মাংস গুলো ঝোল রান্না করবো।
এর পর আমি মাটির চুলায় রান্না করবো,সেই জন্য আমি মাংস গুলো কড়াইতে দিলাম এবং সেই কড়াইটি আমি মাটির চুলার উপরে বসিয়ে দিলাম,এবং সেই কড়াইতে সুন্দর একটা ঢাকনা দিয়ে ঢেকে নিলাম, আমি ২০ মিনিট ধরে ঢেকে রেখে দিছিলাম।
এই ধাপে আমি ২০ মিনিট ঢেকে রাখার পর আমি ঢাকনাটি খুলে নিলাম,এবং দেখা যাচ্ছে কিছু পানি এটে নিয়েছে,আমি কিছুক্ষণের মতো মাংস গুলো কসে নিলাম।
এর পর আমি কিছুক্ষণের মতো কসা কসি করে পানি গুলো আটে নিলাম, এবং দেখে মনে হচ্ছে রান্না আমাদের কিছু হয়ে গেছে,তবে আমি মনে করলাম যে মাংস গুলোতে সামান্য একটু লবন দেয়, তার পর আমি সামান্য একটু লবন দিলাম।
আমাদের রান্না প্রায় হয়ে গেছে, আমি লবণ দেওয়ার পর আর একটু পানি দিলাম, কারন আমি ঝোঁল খেতে খুব পছন্দ করি, তাই আর একটু পানি দিলাম।পানি দেওয়ার পর আমি আরো কিছুক্ষণ কসে নিলাম এবং সামান্য পানি আটে নিলাম।
এই ধাপে আমি মাংস গুলোতে আরো সুন্দর করে কসে নিলাম,আমাদের রান্না কিন্তু হয়ে গেছে, আমি চুলার মধ্যে ৫ মিনিটের মতো কসে নিলাম, এবং দেখলাম রান্না হয়ে গেছে।
আমাদের দেশি মুরগির মাংস রান্না হয়ে গেলো,রান্না হওয়ার পর আমি মাংস গুলো একটা সুন্দর দেখে পাত্রর মধ্যে ঢেলে নিলাম, তার পর আমি মাংস গুলো আমার ঘরে নিয়ে আসলাম এবং কিছু ছবি তুলে নিলাম। আমি কালকে মাগরিবের পর যখন মাংস গুলো খায়,মাংস গুলো অসাধারণ হয়েছিলো,আপনারা চাইলে আমার মতো করে রান্না করতে পারেন, তো আমি এখানেই দেশি মুরগির মাংস রেসিপি নিয়ে এখানেই শেষ করলাম, এবং আপনারা সবাই জানাবেন রান্নাটি কেমন লাগলো,আপনারা সবাই ভালো থাকবেন সুস্থ থাকবেন। আবার দেখা হবে কোনো এক পোস্টে।
মাটির চুলায় মাংস রান্না করলে তা বেশি সুস্বাদু হয় বলে শুনেছি। মুরগির মাংস আমাদের প্রায় সবারই পছন্দ। রান্না করতে আপনার কতক্ষণ সময় লেগেছিল?
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
ধন্যবাদ ভাইয়া
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
দেশি মুরগির মাংসে খেতে অনেক সুস্বাদু হয়।আমাদের বাসায় মাঝে মাঝে দেশি মুরগির মাংস রান্না হয়। আপনি প্রতিটি ধাপ সুন্দর করে সাজিয়ে গুছিয়ে উপাস্থপনা করেছেন ভাই। আপনার মুরগির মাংসের রেসিপি টা খুব লোভনীয় ছিল। আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
ধন্যবাদ আপনাকে
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
মুরগির মাংসের মধ্যে দেশি মুরগির মাংস সব থেকে বেশি সুস্বাদু। আপনার রেসিপি দেখে মনে হচ্ছে খেতে অনেক ভালো হবে। সবগুলো ধাপ খুব সুন্দরভাবে তুলে ধরেছেন আপনি। লিখেছেন অনেক ভালো শুভকামনা রইল আপনার জন্য
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
অসংখ্য অসংখ্য ধন্যবাদ ভাইয়া
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
ছোট আলু দিয়ে আপনি দেশি মুরগির খুব সুস্বাদু একটা রেসিপি আমাদের সাথে শেয়ার করেছেন। আপনি আপনার রেসিপিটি খুব সুন্দর করে ধাপে ধাপে আমাদের সাথে শেয়ার করেছেন যা দেখে যে কেউ আপনার মত করে রান্নাটি করতে পারবে। অনেক ধন্যবাদ আপনাকে।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
ধন্যবাদ
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
মুরগির মাংসের রেসিপি দারুণ ভাবে আমাদের মাঝে উপস্থাপন করেছেন। মুরগির মাংস সবাই পছন্দ করে। আপনার খাবার দেখে মনে হচ্ছে অনেক টেস্ট হয়েছে। ধন্যবাদ
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
ধন্যবাদ
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
দেশি মুরগি আমার খুব পছন্দের খাবার, দেশি মুরগির ঝোল টায় অনেক মজার। দেশি মুরগি খেতে অনেক সুস্বাদু বিশেষ করে বাড়িতে যে মুরগি পালন করা হয়। গ্রামের বাড়িতে গেলে দেশি মুরগি খাওয়া হয় অনেক। আপনার রান্নাটা অনেক লোভনীয় ছিল, দেখে খেতে খুব ইচ্ছে করছে। অসাধারণ লিখছেন অসংখ্য ধন্যবাদ আপু।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
ধন্যবাদ ভাইয়া
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
মুরগী মাংসের রেসিপি নিয়ে সুন্দর একটি উপস্থাপনা। মরগীর মাংস খেতে অনেক সুস্বাদু তবে দেশী জাতীয় মুরগি। রেসিপির প্রতিটি ধাপ সুন্দর করে সাজিয়ে গুছিয়ে লিখেছেন।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
ধন্যবাদ
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
দেশিয় মুরগী মাংসের রেসিপি দেখে জিভে জল আসল আপু। মুরগীর মাংসের রেসিপি দেখে মনে হচ্ছে অনেক লোভনীয় সামলানো কঠিন। প্রতিটি ধাপ আপনি বেশ সুন্দর করে উপস্থাপন করেছেন।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
ধন্যবাদ ভাইয়া
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
বাহ্ আপনি তো অসাধারণ রান্না করতে পারেন, আপনার রান্না দেখে আমার জল চলে আসতেছে, দেশিয় মুরগির মাংস খেতে সবাই অনেক পছন্দ করে, আপনি দারুণ ভাবে ধাপ গুলো সাজিয়ে গুছিয়ে উপস্থাপন করেছেন, আপনাকে অসংখ্য অসংখ্য ধন্যবাদ সুন্দর একটা পোস্ট করার জন্য
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
মুরগির মাংস নিয়ে অনেক সুন্দর একটি রেসিপি পোস্ট করেছেন।মুরগির মাংস দেখে জিবে জল চোলে আসল। সুন্দর ভাবে ধাপে ধাপে সাজিয়ে গুছিয়ে লিখেছেন। অসাধারণ হয়েছে পোস্ট। ধন্যবাদ।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
মুরগির মাংস আমার পছন্দের একটি খাবার। বাসায় গেলে আমি প্রায় আম্মুুর হাতে রান্না করা মুরগির মাংস খেয়ে থাকি। আলু দিয়ে মুরগির মাংসের রেসিপির প্রতিটি ধাপ আপনি সাজিয়ে গুছিয়ে উপস্থাপন করেছেন। ধন্যবাদ আপু।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit