জনপ্রিয় ও ঐতিহ্যবাহী পিঠার কিছু ফটোগ্রাফি ।

---

শুক্রবার,
তারিখঃ ১১ আগষ্ট ২০২৩

আসসালামু আলাইকুম,

^{"স্টিম ফর ট্রাডিশন" কমিউনিটির সকল ভাই ও বোনেরা, আপনারা সকলে কেমন আছেন? আশা করি পরমকরুনাময় আল্লাহ তায়ালার অশেষ মেহেরবানিতে সকলেই ভালো আছেন। আমিও আল্লাহর রহমতে ভালোই আছি। "স্টিম ফর ট্রাডিশন" কমিউনিটিতে আজ আমি ঐতিহ্যবাহী ও জনপ্রিয় পিঠার ফটোগ্রাফি নিয়ে পোস্ট উপস্থাপন করতে যাচ্ছি। আশা করি সকলের কাছে ভালো লাগবে।}

জনপ্রিয় ও ঐতিহ্যবাহী পিঠার চিত্র ধারণ।

তেলে ভাজা বা তেল পিঠাঃ

আপনারা ছবিতে যে পিঠার ফটোগ্রাফি দেখতে পাচ্ছেন এটি ঐতিহ্যবাহী পিঠা। এই পিঠা কম বেশি সকল জাতীয় মানুষের পছন্দ। এই পিঠার নাম হলো তেল পিঠা। আমাদের গ্রামের লোকেরা সকলেই এই পিঠাকে তেল পিঠা নামে ডেকে থাকে। অনেক জায়গায় আবার তেলে ভাজা, মালপোয়া,পুয়া পিঠা ইত্যাদি নামে ডেকে থাকে। এটি একটি মিষ্টি জাতীয় পিঠা। আসলে যারা মিষ্টি জাতীয় খাবার খেতে পছন্দ করে থাকে তাদের কাছে তেল পিঠা অনেক পছন্দের খাবার মধ্যে একটি। আমাদের গ্রাম অঞ্চলে দূর-দূরান্ত হোক কিংবা কাছের আত্নীয়স্বজনরা আসলেই এই পিঠা বাসায় তৈরি করা হয়। আমারও এই তেল পিঠা অনেক পছন্দের একটি পিঠা। তবে শীতের সময় আমাদের গ্রামের হাট-বাজার গুলোতে ভাপা পিঠা ও তেল পিঠা বেশি দেখা পাওয়া যায়।

নারিকেল পিঠাঃ

আপনারা ছবিতে যে পিঠাটি দেখতে পাচ্ছেন এটি হলো নারিকেল পিঠা।আমাদের গ্রামে এই পিঠাকে সমসা পিঠাও বলা হয়। অনেকে আবার এই পিঠায় নারিকেলের পরিবর্তে মাংস কিংবা বিভিন্নরকম সবজিও ব্যবহার করে থাকে। ছোট থেকে বড় সকল বয়সের লোকেরাই এই পিঠা খেতে পছন্দ করে।নারিকেল পিঠা আমার ও অনেক পছন্দের। তবে নারিকেলের থেকে মাংসের পুর দিয়ে বানালে সেটা খেতে আরো বেশি ভালো লাগে।আমাদের বাসায় বছরে দুইবার এই পিঠাটি বাননো হয়।শীতের সময় ও কুরবানী ঈদের পর।

নোনতা বা নুনিয়া পিঠাঃ

আপনারা সর্বশেষে নিচে যে ছবিটি দেখতে পাচ্ছেন সেটি হলো নোনতা বা নুনিয়া পিঠা। এটি গ্রাম-বাংলার ঐতিহ্যবাহী পিঠা। আমাদের দিনাজপুর জেলায় এই নুনিয়া পিঠার নাম ডাক রয়েছে। এটি দিনাজপুর জেলার জনপ্রিয় একটি পিঠা। নোনতা পিঠা আমার অনেক পছন্দের একটি পিঠা। এই পিঠা তৈরি করতে কোন চিনির দরকার হয় না। যারা মিষ্টি খেতে পছন্দ করেন না তারা এই পিঠা অনেকেই পছন্দ করে থাকে।

আমার লেখায় কোন প্রকার ভুল-ভ্রান্তি হয়ে গেলে ক্ষমার দৃষ্টিতে দেখবেন। সকলে সুস্থ ও ভালো থাকবেন। আল্লাহ হাফেজ।

ফোনের বিবরণঃ

ক্যামেরা	ওয়ান প্লাস
পোস্টের ধরণ	জনপ্রিয় ও ঐতিহ্যবাহী পিঠা।
ক্যামেরা	৬৪ মেগাপিক্সেল
ফটোগ্রাফার	@md-sajalislam
অবস্থান	পার্বতীপুর, দিনাজপুর, বাংলাদেশ।

---

---

Vote for @bangla.witness

---

ধন্যবাদান্তে,
@md-sajalislam