গ্রাম বাংলার জনপ্রিয় ও ছোট বাচ্চাদের খুব প্রিয় হাওয়াই মিঠাই

---

_{সকলকে শুভেচ্ছা ও অভিনন্দন।
আমি @rahulkazi, #bangladesh. থেকে।}

ছবিটি তৈরি করা হয়েছে ক্যানভা দিয়ে।

---

গ্রাম বাংলার জনপ্রিয় খাবার হাওয়াই মিঠাই

---

আসসালামু আলাইকুম আপনারা সবাই কেমন আছেন।আশা করি ভাল আছেন। আজকে আমি গ্রাম বাংলার অন্যতম খাবার হাওয়াই মিঠাই সম্পর্কে আপনাদের সামনে তুলে ধরব।হাওয়া মিঠাই প্রায় সবারই একটি জনপ্রিয় ও পছন্দের খাবার তা আমরা প্রায় সবাই জানি।

---

---

আমাদের দেশে মিষ্টান্ন জাতীয় খাবারের কোন অভাব নেই। এদেশের মানুষ মিষ্টি জাতীয় খাবার খেতে বেশ ভালো স্বাচ্ছন্দ্যবোধ ও অনেক পছন্দ করেন।মিষ্টি জাতীয় খাবারের ভেতর অনেক খাবার রয়েছে এর মধ্যে অন্যতম হলো হাওয়া মিঠাই ।হাওয়া মিঠাই প্রায় সবারই একটি পছন্দের ও মুখরোচোক খাবার।বিশেষ করে ছোট বাচ্চারা এটি খুব ভালবাসে। ছোটবেলায় আমিও এই হাওয়াই মিঠাই অনেক খেয়েছি।হাওয়া মিঠাই সাধারণত পাওয়া যায় বিভিন্ন রকম অস্থায়ী দোকান যেমন পাড়ায় পাড়ায় বা মহল্লায় মহল্লায় অনেক লোক হাওয়াই মিঠাই নিয়ে ঘরে এবং বিক্রি করে।এছাড়াও বিভিন্ন প্রকার মেলা অনুষ্ঠান ধর্মীয় অনুষ্ঠান ইত্যাদি মিঠাই দেখা যায় আমাদের দেশে।

---

^{গ্রাম বাংলার জনপ্রিয় হাওয়াই মিঠাই /Location}

---

হাওয়া মিঠাই সবথেকে বেশি দেখা যায় গ্রামে। যারা এই হাওয়াই মিঠাই দোকান করে তারা অনেক পরিশ্রম করে।তাদের পণ্যগুলো বিক্রি করে।যেমন অনেকে আছে গ্রামে গ্রামে ঘুরে বেড়ায় এ সময় তারা বিভিন্ন রকম আওয়াজ করে বাচ্চাদের আকৃষ্ট করে যেন তারা হাওয়াই মিঠাই নেয়। বর্তমানে অনেকে দেখা যায় যে বিভিন্ন প্রকার গান বাজনা মাইক ইত্যাদির মাধ্যমে শব্দ করে মানুষকে জানায় যে হাওয়াই মিঠাই আলাদা গ্রামে এসেছে। এর দাম বেশকম হওয়ার কারণে মানুষ এটি নেয়। তাই ছোট বাচ্চারা খেতেও পারে।

---

^{হাওয়া মিঠাই বানানো মেশিন}

---

হাওয়া মিঠাই মূলত এই মেশিনটি দিয়ে তৈরি করা হয়। এই মেশিনটি হাতে চালিত মেশিন। প্রথমে এই মেশিনের ভিতরে চিনি দেওয়া হয় তারপর মেশিনটির নিচে আরো যেন কি দেয় আমার ঠিক মনে নেই। মেশিনটির নিচে একটি আগুন চালানোর ব্যবস্থা থাকে। যার মাধ্যমে চিনিগুলো গলে গলে সুতার মতো তন্তু সৃষ্টি করে। যেগুলো পরবর্তীতে এই হাওয়াই মিঠাই তৈরি করে এবং মেশিনটির উপরে সেগুলো মাকড়সা জালের মত বিস্তার করে। যার ফলে হাওয়ায় মিঠাই খুব তাড়াতাড়ি হয়ে যায়। এরপর লোকটি একটি কাঠি নিয়ে হাওয়াই মিঠাই সে জালগুলোকে সংগ্রহ করা শুরু করে এবং ছবিতে যেভাবে দেখতে পাচ্ছেন সেভাবেই হাওয়াই মিঠাই তৈরি করে।এগুলোকে কাঠের মধ্যে পেঁচিয়ে পেচিয়ে নেওয়া হয় এবং পরে প্লাস্টিকের কাগজ দিয়ে মুড়িয়ে দেওয়া হয় হাওয়াই মিঠাই টিকে।

দাম ৩০টাকা=১.২ স্টিম

---

---

হাওয়া মিঠাই দেখতে অনেকটা গোলাপি রঙের হয়ে থাকে। তাই এ রঙের প্রতি আকৃষ্ট হয়ে থাকে প্রায় ছোট বাচ্চারাই বেশি। আমার মনে আছে আমি যখন ছোটবেলায় বাড়ি থেকে বের হতাম তখন দেখতাম যে হাওয়াই মিঠাইওয়ালা এসেছে।মার কাছে বায়না ধরতাম যে টাকা দাও হাওয়াই মিঠাই নেব। সেই স্মৃতি মধুর কথাগুলো মনে পড়ে গেল আবারো।

---

---

কয়েক সপ্তাহ আগে আমি একটি মেলায় গিয়েছিলাম সেখান থেকে আমি এই ছবিগুলো তুলে নিয়ে আসি।সেখানে দেখলাম যে হাওয়াই মিঠাইওয়ালা বেশ ভালই হাওয়ায় মিঠাই তৈরি করতে ছিল। ছোট ছোট বাচ্চাদের বেশ ভিড় ছিল হাওয়ায় মিঠাই নেওয়ার জন্য। আমার এক ছোট ভাইকে আমি একটি হাওয়াই মিঠাই নিয়ে দিয়েছিলাম ৩০ টাকা দামের।

---

---

যাইহোক হওয়াই মিঠাই এখন বর্তমানে তেমন একটা দেখা যায় না। শুধুমাত্র স্টেশন বা কোন অনুষ্ঠান ছাড়া আর তেমন দেখা যায় না।হাওয়াই মিঠাই হল আমাদের এক ঐতিহ্যবাহী খাবার।এই ছিল আজকে আমার পোস্ট।

---

ধন্যবাদন্তে,

@rahulkazi

---

আসসালামু আলাইকুম, আমার নাম মোঃ রাহুল কাজী। আমার স্টিমিট ব্যবহারকারীর নাম @রাহুলকাজী। আমি দিনাজপুর জেলার চিরিবন্দর উপজেলার বাসিন্দা। আমি বর্তমানে দিনাজপুর সরকারি কলেজে অনার্স প্রথম বর্ষে পড়ছি। আমি আমার পরিবার ও সমাজের মানুষকে খুব ভালোবাসি। আমি খেতে এবং আঁকতে ভালোবাসি। আমি সত্যিই steemit কাজ উপভোগ করি।

---

You can also vote for @bangla.witness witnesses

Vote for @bangla.witness

---

---