শরীরকে সতেজ রাখার অন্যতম মাধ্যম হলো আখের রস।

---

স্টিম ফর ট্রেডিশন

---

আসসালামু আলাইকুম আপনারা সবাই কেমন আছেন?আশা করছি ভাল আছেন। আজকে আমি আখের রস সম্পর্কে আপনাদের সামনে আলোচনা করব আশা করি আপনাদের সবাইকে ভালো লাগবে।

^{ছবিটি তৈরি করা হয়েছে ক্যানভা দিয়ে}

---

---

তীব্র গরমে শরীরকে সুস্থ রাখার জন্য আখের রসের কোন বিকল্প নেই। আখের রস আমরা প্রায় সবাই চিনে থাকি। আখ জমি থেকে কেটে নিয়ে আসা হয় তারপর সেগুলোকে পরিষ্কার করা হয়।পরিষ্কার করার পর আখ গুলোকে একটি আখের মেশিন দ্বারা ভালো করে পিষে আখের রস গুলোকে বাইর করা হয়।আখের রস খেতে অনেক মিষ্টি হয়। ছোটবেলায় আমরা মানুষের আখ খেত থেকে আখ চুরি করে খেতাম।আমাদের বাজারে আখ পাওয়া যায়। বাজারে গেলে আখের রস খাওয়া হয়।বাংলাদেশের প্রায় সব অঞ্চলেই ও সব জেলাতেই এই আখের রস বিক্রি করা হয়।

---

---

আখের রস আমাদের দেহের জন্য অনেক উপকারী। কারণ গরমের সময় আমাদের শরীরে পানি শূন্যতা দেখা দেয়।তখন আখের রস খেলে অনেকটা পানি শূন্যতা দূর হয়ে যায়। শরীরকে সতেজ রাখে। আপনারা যে আখের রসের দোকানটি দেখতে পাচ্ছেন সেটি হল চিরিরবন্দর উপজেলার কারেন্টের হাটে অবস্থিত একটি দোকান।কোরবানির আগে আমরা সে হাটে গিয়েছিলাম গরু কেনার জন্য তখন হাটের পাশে এই দোকানটি আমরা দেখতে পাই। তখন বেশ তীব্র গরম ছিল তাই আমরা সেই আখের রসের দোকানে যাই এবং মামা আমাদেরকে আখের রস করে খাওয়ায়।

---

---

---

তিনি দুইটি আখ মেশিনের ভেতর দেন এবং একটি প্যাডেল দিয়ে সেই আখগুলো থেকে রস বের করে নেন। এরপর একটি ফাঁকুনি দিয়ে সেগুলোকে ছেকে নেন এবং একটি গ্লাসে আমাদের পরিবেশন করেন। পরিবেশন এর আগে তিনি লেবু দিয়ে দিয়েছিলেন লেবু দিলে অনেকটা স্বক বেড়ে যায় এবং লেবুতেও ভিটামিন সি থাকে যা শরীরের জন্য অনেক উপকারী। যেহেতু তখন অনেক তীব্র গরম ছিল মানুষের অনেক ভিড় ছিল সেখানে। অনেক মানুষই আখের রস খাওয়ার জন্য এসেছিল।

---

---

আমাদের বাজারে প্রায় প্রতিদিন এই আখের রস বিক্রি করা হয়। আখের রস কেউ কেউ প্লাস্টিকের বোতলে করে নিয়ে যায়। বাড়িতে ফ্রিজে ঠান্ডা করে যদি খাওয়া হয় আখের রস তাহলে আরো হয়তো ভালো লাগে। তবে আমি কখনো এইরকম করে খাইনি। আখের রসে প্রচুর পরিমাণে গ্লুকোজ থাকে যা শরীরকে শক্তি যোগায় কাজ করতে শক্তি পাওয়া যায় তখন। বিশেষ করে গরমের সময় এই আখের রসের চাহিদা অনেক বেড়ে যায়।

---

---

আপনারা কোথায় কোথায় আখের রস খেয়েছেন তা অবশ্যই আমাকে জানাবেন। ধন্যবাদ আপনাদের সবাইকে আমার পোস্টটি পড়ার জন্য অবশ্যই মন্তব্য করবেন।

---

---

---

আসসালামু আলাইকুম, আমার নাম মোঃ রাহুল কাজী। আমার স্টিমিট ব্যবহারকারীর নাম @রাহুলকাজী। আমি দিনাজপুর জেলার চিরিবন্দর উপজেলার বাসিন্দা। আমি বর্তমানে দিনাজপুর সরকারি কলেজে অনার্স প্রথম বর্ষে পড়ছি। আমি আমার পরিবার ও সমাজের মানুষকে খুব ভালোবাসি। আমি খেতে এবং আঁকতে ভালোবাসি। আমি সত্যিই steemit কাজ উপভোগ করি।

---

You can also vote for @bangla.witness witnesses

Vote for @bangla.witness

---